მაღაზია საუკეთესო ბრწყინვალე აპარატების ბრენდებისგან, როგორიცაა გურიმია და ჰამილტონი პლაჟი
Sous vide სამზარეულო დატოვა საიდუმლოებას რესტორანი სამზარეულოები და ხდება უფრო საერთო სახლში სამზარეულოები. მიუხედავად იმისა, რომ sous vide მანქანები არ არის როგორც საერთო, როგორც ნელი გაზქურები, უფრო კომპანიები jumping on sous vide bandwagon მანქანები, აქსესუარები და cookbooks.
Sous vide სამზარეულო არის უნიკალური, და შედეგები შეიძლება იყოს ბევრად განსხვავებული, ვიდრე სამზარეულოს საკვების სხვა გზით. საკვები დალუქულია პლასტმასის ჩანთაში, შემდეგ ჩაიძიროს თბილ ჭურჭელში. ზოგიერთი რეცეპტები საკმაოდ სწრაფია, ზოგი კი 48 საათს ან უფრო მეტს მიიღებს. საკვანძო არ არის გასაღები, რომ ტემპერატურა უნდა შეინარჩუნოს თანმიმდევრული მთელი სამზარეულო დროს, ამიტომ მანქანები უნდა იყოს ზუსტი.
გამოყენება sous vide, ხორცი შეიძლება მოხარშული სრულყოფილი ტემპერატურა არ შანსი გადალახოს და მკაცრი შემცირება ძროხის შეიძლება მოხარშული სრულყოფილი სინაზის ხოლო დარჩენილი ვარდისფერი. მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ჩემთვის. ბოსტნეული, კვერცხი, და სხვა საკვები შეიძლება ისარგებლოს sous vide სამზარეულო ტექნიკას.
საუკეთესო საერთო: Gourmia Sous Vide თვითმმართველობის შეიცავს მოცირკულირე წყალი ღუმელი
ეს 10-quart sous vide მანქანა აქვს გურმანი მახასიათებლები გონივრულ ფასად. იგი იყენებს საკუთრების ACT (აქტიური კონტროლის თერმოსტატი) სისტემას, რომელიც აკვირდება წყლის ტემპერატურას და ავტომატურად აწესრიგებს როგორც მიმოქცევაში, ისე ტემპერატურას, ამიტომ წყლის ტემპერატურა კონტეინერში მუდმივად რჩება.
ტემპერატურა შეიძლება შეიქმნას 32-დან 212 გრადუსამდე - არ გაცივდეს ქვემო ტემპერატურაზე, მაგრამ მას შეუძლია წაიკითხოს ის ტემპერატურა. თუ თერმომეტრი გადის კალიბრაციიდან, შეიძლება მისი რეკალიბრაცია. ტაიმერი 24 საათის განმავლობაში შეიძლება დაინიშნოს და ფონური დისპლეი გვიჩვენებს დროსა და ტემპერატურას.
როდესაც სამზარეულო დრო არის სრულყოფილი, ტემპერატურა იგივე დარჩება ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო მანქანა წამოაყენებს ერთ წუთიან წუთებში, სანამ არ დააჭერთ ღილაკს სამზარეულო პროცესი.
თაროში შედის საჭმლის ჩამოსხმელების შენახვისას.
საუკეთესო ბიუჯეტი: Magic Mill Sous Vide მანქანა
თუ თქვენ ხართ დაინტერესებული ცდილობს sous vide სამზარეულო, მაგრამ თქვენ არ მინდა დახარჯოს ბევრი ფული, ამ 9-quart sous vide მანქანა აკეთებს სამუშაო გარეშე ბევრი frills. მას შეუძლია ტემპერატურა 115-195 გრადუსამდე დაიკავოს ერთი ხარისხით, ხოლო ტაიმერი 72 საათის განმავლობაში იქნება დაყენებული. როდესაც cooking დრო კეთდება, ის თიშავს.
ღილაკები, რომლებიც აკონტროლებენ დროსა და ტემპერატურას მარტივი გასაგები და ციფრული ჩვენება გვიჩვენებს სამზარეულოს დროს და ტემპერატურაზე.
ეს მოიცავს ჩანთა საკიდების შენარჩუნება საკვები გამოყოფილი დროს სამზარეულო, ასევე სამზარეულო მაშები. მას არ აქვს წყლის ცირკულატორის ტუმბო.
საუკეთესო კომპაქტური: უზარმაზარი უზარმაზარი Demi წყლის ღუმელი
როდესაც სივრცე არის პრემია, ამ პატარა ნაკვალევი მანქანა შეიძლება საზ steaks სადილად გარეშე დიდი ოდენობით counter სივრცეში. მას აქვს 8.7 ლიტრი წყალი და იწონის არანაკლებ 10 ფუნტი, ამიტომ ადვილი გადაადგილება გარეთ გზა ან მაღაზიაში, როდესაც ეს არ არის გამოყენებული. ტემპერატურა შეიძლება შეიქმნას 86-დან 210 გრადუსამდე 1-გრადუსით, ხოლო ტაიმერი შეიძლება იყოს 99 საათის განმავლობაში.
ადვილად გასაგები ღილაკები ადვილად შექმნას და ციფრული ეკრანი აჩვენებს სამზარეულოს დროს. ეს მოიცავს საკვები ჩანთა საკიდების შენარჩუნება საკვები გამოყოფილი დროს cooking. ხმაურიანი beep მიუთითებს, როდესაც დრო არის up. მანქანა ავტომატურად არ გამორთავებს.
საუკეთესო მაღალი დონის: Sous უზენაესი წყლის ღუმელი
Sous Vide უზენაესი არის ბრენდი, რომელიც გარკვეული დროის განმავლობაში კომერციულ საიუველირო ტექნიკას აწარმოებდა და ერთ-ერთი პირველი იყო იმ მოდელთან, რომელიც იყო პატარა საკმარისი და ხელმისაწვდომი სახლისთვის.
ეს ერთეული ფლობს 11.2 ლიტრ წყალს და ინარჩუნებს ტემპერატურას ნებისმიერ ტემპერატურაზე 86-დან 210 გრადუსამდე, 1 ხარისხში. ოპერაცია არის მარტივი ერთად ბიძგი ღილაკები შექმნას დრო და ტემპერატურა. ჩვენება გვიჩვენებს სამზარეულოს დროს და ტაიმერი შეიძლება დაინიშნოს ნებისმიერ დროს მდე 99 საათი.
ეს მოიცავს საკვები ჩანთა საკიდების შენარჩუნება საკვები გამოყოფილი დროს cooking.
Runner Up, საუკეთესო მაღალი ბოლოს: Tribest Sousvant სრული Sous Vide Circulator
ეს sous vide აქვს ნათელი კონტეინერი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ საკვები მხრიდან და ზედა. ციფრული კონტროლი ადვილად გამოიყენებს და აკონტროლებს ტემპერატურას 0.1 გრადუსამდე, რაც არ უნდა იყოს კონტეინერი. კონტეინერი მოსახსნელია დასუფთავებისთვის და წყლის დასუფთავების მიზნით. ვინაიდან ეს მხოლოდ წყალია, გასუფთავება მარტივია - მხოლოდ რბილი ქსოვილით წაშალეთ.
გვერდითი სახელურები ადვილად მოხსნის და გადააქვთ კონტეინერებს, ხოლო მოსახსნელი სახურავი ატარებს სითბოს და ამცირებს აორთქლებას. კონტეინერს სამი გალონი აქვს.
უსაფრთხოების მაჩვენებელი აფრთხილებს, თუ ძალაუფლება შეწყდა სამზარეულოს დროს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებად საკვების მიღება. არსებობს ქრონომეტრი, რომელიც ხორციელდება სამზარეულოს დროს, როდესაც სათანადო ტემპერატურა მიღწეულია, მაგრამ არ შეწყვეტს სამზარეულს, ასე რომ თქვენ უნდა გამოყოთ ცალკე ქრონომეტრი, რათა გაიგოთ, როდის მომზადდება სამზარეულო.
საუკეთესო მულტი- Tasker: Oliso Pro Smart Hub Induction Cooktop
ეს უნიკალური დიზაინი აერთიანებს ჭკვიანი კერას, რომელიც "მოლაპარაკებებს" საკუთრებაში "ჭკვიანი დაპყრობა", რომელიც მასზეა განთავსებული. კერა თავად არის ინდუქციური cooktop, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ინდუქციური მზად cookware - ის არ გაიგო, რომ cookware, თუმცა. იმის გამო, რომ ის იყენებს ინდუქციას, ის ძალიან სწრაფად ზრდის და ამტკიცებს, რომ ტემპერატურა ნაკლებ ენერგო ხარჯებთან შედარებით გამოიყენებოდა.
ტემპერატურის ჭკვიანი ღუმელი შეიძლება ზუსტად კონტროლირებადი ფარგლებში .01 გრადუსი, მაგრამ ეს არ აქვს წყლის circulator ტუმბოს. Spacer Plate ინახავს საკვები off ბოლოში pot დახმარებას კი გათბობა და საკვები თაროს ინახავს საკვები ადგილზე და გამოყოფილი, თუ თქვენ cooking მრავალჯერადი ნივთები ამავე დროს.
ეს ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ნელი გაზქურის. მას აქვს 11 კვარტალი.
ეს ძვირადღირებული პაკეტის მოიცავს კერა, sous vide, spacer ფირფიტა და საკვები rack. იგი ასევე შეიცავს ვაკუუმ სეილერსა და აქსესუარებს sealer: 3 quart ჩანთები, სამი gallon ჩანთები, ღვინო და ნავთობის მეკარე, flexi მილის და zip დისკზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ჰაბი და წყალი ღუმელი ვაკუუმის სელექტორის გარეშე.
Runner Up, საუკეთესო საერთო: Hamilton Beach Sous Vide წყლის ღუმელი და ნელი გაზქურის
განკუთვნილია ორივე souside და ნელი სამზარეულო, ამ 6 quart გაზქურის შეიძლება მითითებული საწყისი 104 დან 210 გრადუსი და შეიძლება საზ მდე 72 საათი, მაგრამ ეს არ ვრცელდება წყალი.
კონტეინერი არის არალექტიკური ლითონის მარტივი გასუფთავება, როდესაც გამოიყენება ნელი გაზქურისთვის და მას აქვს შუშის სახურავი, რომლითაც შეიძლება სურდა საჭმლის მომზადება სითბოს გარეშე. გაზქურის ავტომატურად გადაადგილება შეინახოს-თბილი როდესაც cooking დრო კეთდება. სამზარეულო კონტეინერი მოსახსნელია დასუფთავებისა და შევსებისთვის. დიდი სახელურები გააკეთეთ გაზქურის ადვილად გადატანა.
მას აქვს მარტივი ციფრული კონტროლი, რათა შეიქმნას სამზარეულო რეჟიმი sous vide ან ნელი სამზარეულო, ასევე დრო და ტემპერატურა. ციფრული მკითხველი აჩვენებს დროს cooking.