სეზონური პროდუქტი უბრალოდ მოსავალს მოსავალს კარგავს
პროდუქტი ზოგადად დააგემოვნებს სეზონზე ყიდვისას. მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხულში მოსავლის შეიძლება ჩანს, როგორც საუკეთესო დრო ახალი ხილი და ბოსტნეული, უამრავი გემრიელი რამ იზრდება ცივი ამინდის და ტროპიკული კლიმატის. შეხედეთ ხილსა და ბოსტნეულს სეზონზე ნოემბერში, რათა დაამატოთ ფერი და არომატი თქვენი შემოდგომის მენიუში.
ხილი სეზონი ნოემბერში
- ვაშლი: ლამაზი ვაშლი ეკუთვნის ვარდების ოჯახს. ამერიკის შეერთებულ შტატებში 2,500 ჯიშის ზრდაა და მათი არომატები ტალღისგან მერყეობს ტკბებით. ვაშლი დაამატეთ ტექსტურას და ტენიანობას უამრავი ცომისადმი, და ასევე გემრიელი ჭიქის მხრივ. გამოიყენეთ ისინი ტკბილი და ტკბილეული კომბინაციით, როგორც ღვეზელი. ან წვნიანი ახალი ვაშლი და დავამატოთ შვრია ან იოგურტი, რომ დაიწყოთ დღე-ღამე ჯანსაღი დოზით, ვიტამინ B-6 და ვიტამინი C.
- Cranberries: ეს რთული, tart პატარა კენკრა იქცევა succulent და ტკბილი, როდესაც თქვენ simmer მათ შაქარი და წყალი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მათ გაყინული წელიწადში, მაგრამ სასურსათო მაღაზიებში, სანამ მადლიერების დაწყებამდე, ახალი კენკროვანი პაკეტები გამოჩნდება. ახალი ნედლეული Cranberries სიტყვით ძლიერი Punch of ანტიოქსიდანტები ასეთი პატარა berry. სამწუხაროდ, სამზარეულო მათ უარყოფს ზოგიერთი მათი კვების ძალა. გაწმენდის ნედლეული კენკრა და დაამატეთ ისინი შაქრის, სლვას, სალათებისა და შვრიისას.
- კივიფრუტი: კალიფორნიის მოსავალი ამ ჩინურ გადანერგვას (ახალი ზელანდიის გავლით საერთაშორისო პოპულარობით სარგებლობს), რომელიც ნოემბრის თვეში ქარია, მაგრამ ზამთარში სასურსათო მაღაზიებში ტკბილი ტკბილი ხილი იპოვე. საკვები კანი იძლევა ადვილად ისარგებლოს ამ ვიტამინის C ცენტრად.
- Kumquats: საკვები კანი ამ bite ზომის ციტრუსის ხილის საინტერესოა გემოვნების sweeter ვიდრე tart და წვნიანი სექციები შიგნით, მაგრამ კომბინაცია შედეგების პაკეტური ტკბილი- tart გემოს. ციტრუსის უმეტესობის მსგავსად, კუმატებმა წარმოადგინონ ვიტამინი C- ის ძლიერი დოზით, კანიდან მომატებული ბოჭკოს სარგებლით.
- ფორთოხალი: სასურსათო მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში, ნატურალური მოსავლის სეზონის განმავლობაში, ანანასის საუკეთესო გემოვნება ნოემბრიდან მარტის ჩათვლით.
- მსხალი: ქვის ხილის მოყვარულებს შეუძლიათ თავიანთი ერთგულების შეცვლა საზაფხულო ატმის და ნექტარინის სეზონური ქარის შემდეგ. ვინაიდან ვაშლი გემოვნებით საუკეთესოა, მათი მსხალი ბიძაშვილები ბრწყინავს, როდესაც მათი ხორცი რბილი და წვნიანი ხდება. ბედისწინაში, კალიუმს მდიდარი მსხალი ნამდვილად სარგებლობს, როდესაც ისინი ხის ნაზავს. სცადეთ ამ მარტივი ახალი მსხლის ქობილის რეცეპტი .
- Persimmons : მსგავსი ტომატის მაგრამ კიდევ უფრო უხვი ვიტამინი A, ხურმის ripens შევიდა custard მსგავსი, honeyed softness რომ გემოვნებით გემრიელი უბრალოდ spooned გარეთ კანის. არჩევა Hachiya persimmons ერთხელ ისინი მიაღწევენ თითქმის წერტილი mushiness რათა თავიდან ავიცილოთ unpleasantly tannic არომატი. თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ Fuyu persimmons- ის ტკბილი არომატით, ხოლო ისინი კვლავ რჩება გარკვეული სიმკვეთრეზე; წაიღონ ეგზოტიკური გარდა სალათებისა და შვრიისთვის.
- ბროწეულები: ანტიოქსიდანტური შეფუთული ბროწეები შეიცავს სუნი 200 და 1,400 Ruby- წითელ კერნებს შორის. ისწავლეთ თუ როგორ უნდა გახსნას ბროწეული და ამონაწერი არილებით მინიმალური აურზაური დართვა versatility ამ ზამთრის ნაყოფი.
- Quinces: ერთად misfit look სადღაც შორის ვაშლის და მსხლის, quinces გაათავისუფლოს enticing არომატი, როგორც ისინი ripen. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ისინი, რომ გამოიყურებოდეს ამ იდუმალი ხილის გასაჩივრებაზე. მათ ღებულობენ ღვინოში ან სიროფს, რათა მათ ელეგანტურად მარტივი დესერტი გადაიტანონ კომპლექსური კვების ღირებულებით სხვადასხვა ვიტამინებისგან, მინერალებით და აუცილებელი ფიტოთოვანებით.
ბოსტნეული სეზონი ნოემბერში
- Artichokes: გაუხსნელი ყვავილების კვირტის thistle მცენარეთა შეიძლება არ ჟღერდეს, როგორც მიმზიდველი სამზარეულო ინგრედიენტი, მაგრამ artichokes უზრუნველყოფს ქონდარი და სახალისო გზა მიიღონ თქვენი დამცავი დოზა ვიტამინი C. დაიცავით რამდენიმე რჩევა მორთვა და მოჭრილი არტიკლიკი მოსწონს პრო.
- ჭარხალი: სათანადოდ მოთავსებული, ყველა მოსავლის ბოლოს მოსავალს დაეცემა. შემწვარი, გრილი ან ორთქლი მათ კალციუმის, რკინისა და ფოლტის ნიადაგის ტკბილი დოზისთვის.
- ბოკი ჭოი: მჭიდროდ არის დაკავშირებული კომბოსტოში, ბავშვის ყავის ჭაჭა შეიძლება იყოს ნედლი და დაამატეთ სალათები ან ნაზად შეიწოვება დათბობის სუპებში. საზ დიდი bok choy როგორც თქვენ სხვა მწვანილი. ერთი ყბა bok choy უზრუნველყოფს whopping 100 პროცენტი თქვენი რეკომენდებული ყოველდღიური დოზა ვიტამინი ა
- ბრიუსელის ფურცლები: ბრიუსელის ყურძნის ჩამოსასხით სასურსათო მაღაზიაში გადახდა გასასვლელში, და აუცილებლად გახდება რამდენიმე ხელმძღვანელი. იგი იღებს გარკვეულ სამუშაოს, რათა გამოეყოს მინი კომბოსტოს ხის ღეროებიდან, მაგრამ უმეტეს მაღაზიებში ყიდიან ფულს, ან უკვე დამონტაჟებული და დაფასოებული. სცადეთ შემწვარი ბრიუსელი სპრედები ჭოროზით , რომელიც სასიამოვნო ვიტამინებით, მინერალებით და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით სავსეა.
- Chard: ყველაზე ფერადი ფოთლოვანი მწვანილი, chard (ასევე მოუწოდა შვეიცარიის chard) აქვს რეპუტაცია, როგორც კვების ცენტრად. გასაკვირი არ არის, რადგან შარდს აძლევს ვიტამინებს K, A, C; სასიცოცხლო მაგნიუმი; და კალიუმის, რკინისა და ბოჭკოს საპატიო რაოდენობით.
- Daikon: დიდი, რბილი პიკანტური რადიშ რომ გამოიყურება თეთრი სტაფილო, daikon ვარსკვლავს აზიური კერძები. ისიამოვნეთ გაღიმებული, შემწვარი, ფერმენტირებული ან თხელი შებოლილი და ნედლი და მიიღოთ დამატებითი B6 ვიტამინის ჯანსაღი დოზის მიღება სხვა აუცილებელი ნუტრიენტებით.
- ცერეცოს: თხილის სურნელით, არომატული კამათელი დამახინჯებულ გემოვნებას უთმობს ხმელთაშუაზღვის რეცეპტებს, სალათებს და კბილებს. ბოლქვი, ქვიშები და ფეხის ფრეტები ხელს უწყობენ ვიტამინი C- ს კარგ პლანეტას.
- Rutabagas: ჰიბრიდული წარმოებული კომბოსტო და turnip, rutabagas გთავაზობთ ალტერნატივას სტანდარტული mashed კარტოფილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ bake მათ casserole, puree მათ სუპები და აქციოს ისინი საინტერესო მიიღოს საფრანგეთის კარტოფილი. ისინი კარგია ვიტამინი C, მანგანუმი და კალიუმი.
- Squash, ზამთარი: ყველაზე სასურსათო მაღაზიები საფონდო 10 ან მეტი სახეობის ზამთრის squash როდესაც შემოდგომაზე მოსავლის სეზონის მოდის გარშემო. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად ხილი, ზამთრის სკვერი, როგორც წესი, როგორც ბოსტნეულის სადილის მაგიდაზე. ყველა ჯიში შეიცავს ვიტამინის ჯანსაღი დოზას, გარდა სხვა სასარგებლო ინგრედიენტებისა.
- Sunchokes: ეს ტუბერები, ასევე მოუწოდა იერუსალიმის artichokes, გამოიყურება მსგავსი Ginger root მაგრამ გასინჯვა შეშლილი და ტკბილი, როდესაც თქვენ შემწვარი, მოვხარშოთ, Fry, ორთქლი, პიურე, ან გრილი მათ. მზესუმზირის ოჯახის წევრი, ისინი აწვდიან მრავალფეროვნებას და კარტოფილით მიმართავენ ქვემო გლიკემიის დატვირთვას.
- Turnips: ეს საერთო root ბოსტნეული აერთიანებს zest of რადიშ ერთად peppery bite arugula, მათი უახლოესი ნათესავები მდოგვის ოჯახში. რბილი არომატი კარგად მუშაობს წებო და სუპებში, ან შეგიძლია წაიღო ნედლი და დავამატოთ სალათი. მწვანეთა შეიცავს კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი ნუტრიენტები, ვიდრე ბოლქვები; სასიამოვნოა ზეთისხილის ზეთი, დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა და წითელი წიწაკა.