ეს არის ყველაზე მშვიდი, ყველაზე მყარი და კრეატიული ლიმონი. ეს მართლაც საუკეთესო და ძალიან ადვილია, მე მიყვარს ეს. ნუ ჩაიქცევით კვერცხის ოდენობით და ლიმნის ტალღაზე - ეს იმდენად მდიდარია და უხვი, პატარა ნაჭერი გრძელი გზაა.
Tart არის საუკეთესო მსახურობდა ოთახის ტემპერატურაზე, არ არის ცხელი და არც ისე ცივი. მას სჭირდება პატარა, მაგრამ თუ თქვენ უნდა creme fraiche ან მართლაც კარგი ვანილის ნაყინი.
ეს tart არ უნდა იყოს დაბნეული ერთად Lemon Meringue Pie. ამ რეცეპტში ლიმონი არის რბილი და კრემისფერი.
რა გჭირდებათ
- 8oz (225 გრ) ბარის ფქვილი
- 2 სტადიის შაქარი
- 4oz (110 გრ) ცივი კარაქი (დაჭრილი)
- შევსების მიზნით:
- 7 lemons (გახეხილი zest და წვენი)
- 12 oz (350g) კატარღა შაქარი
- 6 მთელი კვერცხი
- 9 კვერცხი yolks
- 10 ½ oz (300g) unsalted კარაქი (შეარბილა)
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 8- სითბოს ღუმელი 375 ° / 190 ° / გაზი 5
- მოათავსეთ ფქვილი და შაქარი საჭმლის გადამამუშავებელი თასით. დაამატეთ კარაქი და 2 სტადიის ცივი წყალი. Pulse mix სანამ ყველა ინგრედიენტები ჩართული ცომი, დაამატეთ მეტი წყალი tsp დროს, თუ ნარევი არ გამყარებაში ერთად და პულსი ერთხელ. შეფუთვა პლასტმასის შესატანად და დასვენება მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
- კარაქი 10 "/ 25 სმ ფხვიერი ქვედა რბილი კაკალი. Unwrap საკონდიტრო, გააფართოვოს და ხაზი tart კერძი მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ ეს კი ქვედა და მხარეები და არ არსებობს ხვრელები. დაასხით კერძი ბაზის გამოყენებით. Refrigerate 30 წუთის განმავლობაში.
- შეფუთეთ საცხობი პერგამენტით და შეავსეთ საცხობი ლობიო, ან გამოიყენოთ ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი. Bake for 25 წუთი preheated ღუმელი, ამოიღონ პერგამენტზე და ლობიო ან ბრინჯი და bake ამისთვის შემდგომი 10 წუთი სანამ ქერქი არის ოქროს. დატოვე სანამ მთლიანად ცივი.
- ამავდროულად შეავსეთ შევსება. მოათავსეთ ლიმონის ნესტარი, წვენი, შაქარი, კვერცხი და კვერცხი yolks შევიდა დიდი roomy saucepan. ძალიან დაბალი სითბოს გამოყოფა, ყველა ინგრედიენტზე დაყრდნობით და გაგრძელდება whisk სანამ შაქარი არ დაიშალა. გაატარეთ დრო ამ პროცესში, ნუ ცდებიან, რომ სითბოს გადასატანად, ან კვერცხებს აყრიან. ნელა ნარევი დაიწყება წვრილმანი და მზად არის, როდესაც სქელი საკმარისი ქურთუკი უკან ხის კოვზი.
- ამოღება პანელი სითბო და ადგილი ცივი ზედაპირზე. გაგრძელდება whisk სანამ ნარევი არის გამონაყარი. ერთხელ გაცივდა, whisk in დარბილებული კარაქი.
- ღუმელი ტემპერატურის ამაღლება 230 ° C / 450 ° F / GAS 8.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა საკონდიტრო ბაზაზე, ადგილი ახლოს ცხელი ცხელი ღუმელი და bake სანამ დაბრუნება არის ყავისფერი დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ ყავისფერი ზედაპირის გამოყენებით შეფის blowtorch თუ თქვენ გაქვთ ერთი მაგრამ ზრუნვა არ დაწვა ზედაპირზე. ემსახურება, შენიშვნა შენიშვნებში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 538 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 367 მგ |
| ნატრიუმი | 442 მგ |
| ნახშირწყლები | 52 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 13 გ |