ეს რეცეპტი ითვლება ბევრად, როგორც საუკეთესო ლიმონის მენერგიის Pie ოდესმე. იგი ქმნის მშვენიერ დესერტს მადლიერების ან სხვა განსაკუთრებულ შემთხვევასთან დაკავშირებით.
და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს - რეცეპტი არის მარტივი, რადგან თქვენ დაიცვას ინსტრუქციები ყურადღებით. პასკირებული კვერცხის იოლქების გამოყენება სასიამოვნო შევსებისას კარგი იდეაა, მაგრამ კენკრის კენკრის თეთრკანიანი კბილები ხანდახან კი არ დააბრკოლებს მწვერვალებს. თეთრების უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე yolks, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ unpasteurized კვერცხის თეთრკანიანი . უბრალოდ არ ემსახურება ამ ღვინოს, ვისაც მაღალი რისკის მქონე ჯანმრთელობა ჰყავს.
სხვათა შორის, თქვენ არ შეგიძლიათ სანიტარიული კვერცხების ექსტერიერი და უსაფრთხო იყოს მაღალ რისკ ჯგუფებში ან ვინმესთვის. Salmonella არის შიგნით კვერცხი ძალიან, რადგან ქათამი ერთად Salmonella აქვს მათი საკვერცხეები. USDA- ს თანახმად, კვერცხის გარგარი სალმონელას ბაქტერიასთან სავარაუდოა. და კვერცხები არ უნდა იყოს სუფთა ქათმის კვერცხისგან, რათა ფლაფი - ცილის მოლეკულები ალბუმინში რამდენიმე კვირის განმავლობაში არ შემცირდეს.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- გრემის კრეკერი crumbs
- 1/2 ჭიქა მდნარი კარაქი
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
- 4 pasteurized კვერცხი yolks
- 2 (14 უნცია) cans
- შედედებული რძე (არ აორთქლდება)
- 3/4 ჭიქა ახლად squeezed ლიმონის წვენი
- 1/4 teaspoon ნაღების tartar
- 4 კვერცხი თეთრები
- 1/2 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 375 F. საშუალო bowl, დააკავშიროთ Graham cracker crumbs, კარაქი და კაკალი და აურიეთ კარგად. დააჭირეთ ამ ნარევი შევიდა ბოლოში და მხარეს 10 "ღრმა კერძი ტორტი ფირფიტა.
- Bake ქერქი 8 დან 12 წუთი ან სანამ არ არის მითითებული. ამოღება ტორტი ქერქი საწყისი ღუმელი და ზემოთ მთლიანად მავთულის საკიდების. შეინახეთ ღუმელი.
- სხვა საშუალო თასიში, კვერცხის ილქების შერწყმა შედედებული რძე და ლიმონის წვენით; აურიეთ კარგად. ჩაასხით გაცივებული ხბოს ქერქში და განათავსეთ მაცივარი.
- სუფთა დიდი თასი, აერთიანებს კვერცხის თეთრკანიანი კრემის ტორტს. სცემეს სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა . თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ცემის დაწყებამდე. დარწმუნდით, რომ შაქარი დაიშალა; ვგრძნობ ცოტა თქვენი თითების. თუ ეს გლუვი და არა ხუმრობა, meringue კეთდება.
- კოვზი meringue თავზე ლიმნის შევსების. გავრცელებული ტორტი, დარწმუნებული უნდა დალუქოს meringue ზღვარზე ქერქი ან ეს იქნება შემცირება ღუმელში. გამოყენება კოვზი, რათა dips და swirls in meringue.
- Bake ტორტი 10 დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ meringue არის ოქროს ყავისფერი. ადგილი მაცივარში; 4-დან 6 საათამდე, სანამ ემსახურება. მაღაზიის ნარჩენების მაცივარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 663 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 168 მგ |
| ნატრიუმი | 292 მგ |
| ნახშირწყლები | 86 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 16 გ |