ფინტინა და მოზარარელა არანინი არის გემრიელი შემწვარი ბრინჯი ბურთები, რომლებიც სამი გოუზიანი ყველით არიან. ისინი გაქრება სწრაფად, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი მაგიდაზე! ისინი სხვადასხვა და უნიკალური იტალიელი appetizer , რომლებიც დარწმუნებული შთაბეჭდილების!
ისინი დიდი გააკეთოს წინ რეცეპტი. ისინი ადვილად შეიძლება გაყინული ან გაყინული შემდეგ ისინი შეიკრიბნენ. ყველა თქვენ უნდა გააკეთოთ fry მათ უფლება სანამ მზად ვართ ემსახურება მათ! ისინი ასევე დარჩებიან ცხელი და crispy თბილი ღუმელი ხოლო თქვენ ელოდებიან ემსახურება მათ.
რა გჭირდებათ
- რიზოტონისთვის:
- 2 1/2 ჭიქა არბორული ბრინჯი
- 3 3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 ზეთისხილის ზეთი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- შევსების და დაფარვისთვის:
- 8 oz. დაბალი ტენიანობის მოზარარე ყველი (დაჭრილი პატარა კუბურები)
- 8 oz. fontina ყველი (დაჭრილი პატარა კუბურები)
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 4 კვერცხი სცემეს
- 1/2 ჭიქა რძე
- 4 ჭიქა პანკო პური crumbs
- Dash მარილი
- Dash წიწაკა
- 1 კვარტალი მსუბუქი ზეთი (ყავა, ყურძნის თესლი, კანოლა)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ბრინჯი, მარაგი და ზეითუნის ზეთი დიდი ბანკში და მოიტანს boil. შემცირება სითბოს დაბალი და საფარი, სამზარეულო 20 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და დაამატეთ კარაქი და პარმეზანს ყველი. აურიეთ და დაამატეთ ბულიონი, თუ ძალიან მშრალია. დაფარეთ და სითბოს დასხდნენ 10 წუთის განმავლობაში. მიეცით ბრინჯი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე დაწყებამდე, რათა გააკეთოს აროცინი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რისოტო დრო და დრო დაამატეთ მაცივარში, სანამ არ აპირებთ შეიკრიბება.
- Take გოლფის ბურთი ზომის scoop of risotto ბრინჯი, მიიღოს კარგად ცენტრში და განათავსეთ ყველი შიგნით. გადაიტანეთ ბრინჯი ნაჭრის ნაჭრის გარშემო და პერგამენტზე სადღეღამისო ჩამოსასხმელი. გაიმეორეთ დარჩენილი ბრინჯი და ყველი.
- გაყინეთ ბურთები საცხობი უჯრით 2-3 საათის განმავლობაში ან ღამით.
- მოათავსეთ ფქვილი დაბალი კერძით, დაამატეთ 1/2 ტონა მარილი და პილპილი.
- მოათავსეთ კვერცხი სხვა დაბალი კერძით რძით. Whisk ერთად და დაამატოთ 1/2 tsp მარილი და პილპილი.
- მოათავსეთ პურის ბამბა სხვა მცირე კერძით და დაამატეთ 1/2 tsp მარილი და პილპილი.
- ამოიღეთ ბრინჯი ბურთი ფქვილის ნარევი და ქურთუკი. შემდეგ კვერცხის ნარევი და ქურთუკი შევიდა. შემდეგ ჩააგდოს იგი პანკო პურის crumbs და გააფართოვოს ქურთუკი მთლიანად. გაიმეორეთ დარჩენილი ბრინჯის ბურთები.
- სითბოს ნავთობის მაღალი და ღრმა ქოთანში მაღალი წლამდე, სანამ ის დაახლოებით 375 ფ-ს მიაქვს. ის ჩაირთვება საშუალო სითბოს და დაამატეთ რამდენიმე ბრინჯის ბურთები, რათა საზრდო.
- შეამოწმეთ ისინი ნავთში, რადგან ისინი მზად არიან ყავისფერ ყველა მხარეს უზრუნველყონ. ამოღება ბრინჯი ბურთები ნავთობის როდესაც ისინი ოქროს ყავისფერი. მოათავსეთ ბრინჯი ბურთები სხვა პერგამენტზე დაყრილი საცხობი კერძი და შეინახეთ 250 F ღუმელში, ხოლო დანარჩენი არანინის მომზადება.