ეს მდიდარი, მკვრივი ტკბილი კარტოფილის ტორტი სავსეა დაჭრილი pecans და bourbon-plumped ქიშმიშით. ტორტი დასრულდა ზღაპრული ბურბონის-შემწვარი კარამელის ჭიქით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოქროს ან მუქი ქიშმიშის გამოყენება, და დარწმუნდით, რომ კარგი ხარისხის ბურბონის გაკეთება.
სანიშნეს ეს მშვენიერი ტორტი თქვენი დღესასწაული დესერტი მაგიდაზე.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა ქიშმიშით (ოქროს ან მუქი)
- 3/4 ჭიქა ბურბონის ვისკი
- 4 დიდი კვერცხი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი (ნეიტრალური, როგორიცაა კანოლა)
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 ჭიქა mashed ტკბილი კარტოფილი
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (13 1/2 უნცია)
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი გარგარი
- 2/3 ჭიქა რძე
- იყიდება ჭიქურა:
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი მტკიცედ შეფუთული
- 4 tablespoons კარაქი
- 3 Tablespoons whipping კრემი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 350F.
- Grease 10-inch ერთი ცალი მილის ტორტი პან ან Bundt ტორტი პან და მტვერი ფქვილი.
- შეურიეთ ქიშმიში და ბურბონი პატარა თასში; მოდით დავდგეთ დაახლოებით 1 საათი.
- შერევით თასი ელექტრო მიქსერთან, კვერცხუჯრედებთან ერთად კვერცხებს სცემს, სანამ სქელი და ღია ფერი (დაახლოებით 3 წუთი). დაამატეთ ზეთი და ვანილი; სცემეს სანამ შერეული.
- მოათავსეთ sieve მეტი პატარა თასი და გადინების ქიშმიშის, დაჯავშნა ბურბონი. დააყენეთ ქიშმიშები განზე.
- დაამატეთ 1/2 ჭიქა რეზერვუარი ბარტნავთან ერთად ტკბილი კარტოფილით; ნაზავი კარგად. დარჩენილი ბურბონის განლაგება; ის მოგვიანებით გამოიყენებს ჭიქას.
- ცალკე თასში, შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, დარიჩინი და ჯავზი; აურიეთ whisk ან კოვზი, სანამ კარგად არ არის გაჯერებული. დაამატეთ ფქვილის ნარევიდან ერთი მესამედით; შეურიეთ და დაამატეთ ნახევარი რძე. დაამატეთ ერთი მესამედი ფქვილი; შეურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი რძე. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და შეურიეთ სანამ წვენი არ არის გლუვი.
- ჩამოყარა ქიშმიში და დაჭრილი pecans შევიდა batter.
- ჩაასხით batter მომზადებული პან და bake 1 საათი 1 საათი და 10 წუთი, ან სანამ toothpick ან skewer ჩასმული ცენტრში ტორტი გამოდის სუფთა. მოათავსეთ ტორტი თხრილში 10 წუთის განმავლობაში.
- იმავდროულად, saucepan, დააკავშიროთ ყავისფერი შაქარი, კარაქი, ნაღები, და 2 tablespoons დარჩენილი ბურბონი. მოათავსეთ პანზე მაღალი სითბო და მოიტანს boil; შეამცირონ სითბო და გააგრძელეთ სამზარეულო 2-დან 3 წუთით, ან სანამ ნარევი მცირდება და სიროფი. ყურადღებით უყურე; ეს ადვილად იტანს.
- მოათავსეთ საკიდების დიდი ფურცელი ფირფიტა ან ცვილის ქაღალდი დაჭერა drips. ინვერტული ტორტი გადატანა თიხისა და ხრახნიანი მთელს კბილის პასტით ან თაღლითებით.
- კოვზი ზოგიერთი ჭიქა ზევით ტორტი და ფუნჯი დანარჩენი მხარეს. მოდით ტორტის გრილი სრულიად ადრე slicing.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ტკბილი კარტოფილის ხბოს ნამცხვარი კრემი ყველით
ტენიანი და გემრიელი ტკბილი კარტოფილი ფუნტი ტორტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 480 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 67 მგ |
| ნატრიუმი | 446 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 5 გ |