ასევე ცნობილია, როგორც ფრინველის ბუდე წვნიანი, ეს რეცეპტი ჩინური მერცხალი ბუჩქების სუპიანი როკ შაქრით არის ტკბილი დესერტი წვნიანი, რომელიც დამზადებულია swiftlet- ის ბუდეებიდან, მერცხალი ტიპისაგან.
ლეგენდს აქვს ის, რომ ფრინველის ბუდე წვნიანს შეუძლია შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა და სილამაზე და მოახდინოს დაბერების ეფექტი. როგორც წარმოგიდგენიათ, ჟიური ჯერ კიდევ არ არის.
რეალურ პრობლემას წარმოადგენს რეალური swiftlet bird- ის ბუდეების პოვნა, რადგან ისინი მწირი სასაქონლო ხდება, მაგრამ ონლაინ აზიური გამყიდველები რეალურ ნივთს ყიდულობენ.
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია ფრინველის ბუდე
- 4 ჭიქა წყალი
- 7 დან 8 tablespoons გაანადგურა როკ შაქარი, ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ფრინველის ბუდეების მომზადება, ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით. ჩამოიბანეთ კარგად. წავიდეთ ბუდეები და გამოარჩიეთ ნებისმიერი ფხვიერი ბუმბულით.
- Boil ფრინველის ბადეები ორჯერ შემოტანა ქოთანში წყლის boil და simmering ფრინველის ბუდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე და კვლავ დავამატებთ ბანკში წყალი, მოუტანს boil და simmer 5 წუთი. სანიაღვრე, კარგად ჩამოიბანეთ და მშრალი წვიმა.
- მოათავსეთ ფრინველის ბუდეები ბანკში და დაამატეთ 4 ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ boil და simmer სანამ ჩიტის ბუდეები საკმაოდ რბილი (მდე 2 საათი). სანიშნეს როკ შაქარი, აღვივებს დაითხოვოს.
- მიირთვით წვნიანი ცხელი.
შენიშვნა: თქვენ გსურთ შეინახოთ ეს განსაკუთრებული შემთხვევა. ავთენტური ფრინველის ბუდეები საკმაოდ ძვირია, გასაკვირი არ არის, რომ ბუდეები swiftlet- ის მყარი ნაცხისგან მოდიან. ეს შეიძლება იყოს კარგი არჩევანის რომანტიკული საღამო, რადგან ჩიტის ბუდე ამბობდნენ, რომ აპროდესია .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 5 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 11 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |