Კლასიკური საფრანგეთის გალეტ დე როისის რეცეპტი

დამატებით სპეციალური მკურნალობისთვის, რომ თქვენი საშობაო ზეიმი გაიმართოს, გაატარეთ გალატე დე როისის რეცეპტი. ვინაიდან შობის ღამე ყველაფერი არის ხელსაყრელისა და სათესლე გრებისა და მდიდარი სამზარეულოს შესახებ, 6 იანვარს არის ყველაფერი, რაც ამ ლამაზი ტორტია, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც მეფე ტორტი ან ნათლისმცემელი ტორტი. ფეხით წასვლა ნებისმიერი Patisserie მაღაზია ან Boulangerie საფრანგეთში პოსტ საშობაო და ეს ნამცხვრები იქნება იყიდება.

ნამცხვარი მზადდება ხელნაკეთი ნაღებისგან, რომელიც შევსებულია სანთელი, ორმოცდაათიანი, butt- ს ფურცლების ფენებისგან და საოცრად ადვილია.

საფრანგეთის მეფის საბაჟო წესრიგს წარმოადგენს მტკნარი შევსების შიგნით მყოფი ფავის ლობიო, ან საღამოს "მეფე" ან "დედოფალი". დარწმუნდით გააფრთხილოთ თქვენი თანამემამულე სასადილოები, თუ ლეიშის ტრადიციის დასამზადებლად არ გინდა, რომ მათ არ გაუკეთონ მწარე ან მწარედ მწარედ მოჭრა, რომ ეს მწკრივია. ბავშვები მიყვარს ეს საბაჟო, მაგრამ ისევ ფრთხილად იყავით.

რა გჭირდებათ

• იყიდება დარიჩინის ნუშის კრემი შევსებისას:
• 1/2 ჭიქა ნუშის კვება
• 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
• 1 უფასო სპექტრი კვერცხი
• 3 tablespoons კარაქი, შეარბილა
• 3/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
• იყიდება ტორტი:
• 1 17-უნცია პაკეტი puff საკონდიტრო (thawed)
• 1 სურათების ხელსაწყო frangipane
• 1 კვერცხი (ნაცემი)
• პირობითი: 1 ხმელი fava (ფართო ლობიო) ლობიო
• 2 tablespoons confectioners შაქარი

როგორ ჩადება იგი

დარიჩინის ნუშის კრემი შევსება:

1. სურსათის გადამამუშავებელი აპარატის გამოყენებით, პირველი შვიდი ინგრედიენტები კომბინირებული, კრემისებური პასტის შექმნამდე გაერთიანდება.

გალატე დე როისთვის:

1. Preheat ღუმელი to 425F.
2. გააფართოვოს ფურცლის ფურცლის ფურცლები და გათიშეთ ორი 11 დიუმიანი წრე. მოათავსეთ ერთ-ერთი წრე პერგამენტის შეფუთული ფურცელი. კოვზი ფრანგფანეზე puff საკონდიტრო ნაწარმზე და გავრცელება წრის ზღვარზე 1 1/2 inches ფარგლებში.

1. თუ სასურველია, დაიცავით ლობიო ნუშის ნაღების შევსებისას .
2. ჩაყარეთ მეორე საკონდიტრო წრე ნუშის შევსებისას, დამამცირებელი ან დაჭერით საკონდიტრო ნაწილების დასამზადებლად. გამოყენებით მკვეთრი დანა , გაიტანა დეკორატიული ნიმუში ზედა ფენას საკონდიტრო, გარეშე ჭრის მეშვეობით ნუშის შევსების .
3. გაანადგურეთ გალატტე დე როისი ნაცემი კვერცხით და ის 15 წუთის განმავლობაში. მტვრის ნამცხვარი შაქრის ფხვნილით და ის დამატებით 10-დან 12 წუთს აცხრობს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი არ აღმოჩნდება. საცხობი ფურცლის 20 წუთის განმავლობაში გაათენა ტორტი. თუ სასურველია, ტორფის წინ მრგვალი ოქროს ქაღალდის მსახურობს, რომელიც გამოიყენება "გვირგვინი" სასადილოში, რომელიც აღმოაჩენს ლეფვს ან ლობიოს.
4. დარწმუნდით გააფრთხილოთ თქვენი თანამემამულე სასადილოები ჭამაზე ყურადღებით თუ იღებთ მონაწილეობას le feve ტრადიცია. დაჭრილი galette des rois შევიდა კი ნაჭერი და გვირგვინი ვინც აღმოაჩენს fava bean როგორც "მეფე" ან "დედოფალი" ოქროს ქაღალდის მრგვალი atop ტორტი.
5. მიირთვით მდიდარი ცალი ტორტი კაფე კრემის ან კაფე au lait, რათა დაეხმაროს მოჭრა sweetness of დესერტი.