01 09
როგორ ჩადება Cream Puffs
ელეგანტური და მხიარული, ეს არის სრულყოფილი როგორც არაფორმალური და ფორმალური მხარეებისთვის. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი ისწავლეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრემი puffs და pate choux საკონდიტრო ცომი. ეს კრემი puff tutorial მიიღებს თქვენ ნაბიჯ ნაბიჯ გზით მიღების ცომი და შევსების ამ გემრიელი კრემი puff pastries, რომლებიც დიდი desserts ნებისმიერი შემთხვევა.
პირველი, მოვძებნოთ რეცეპტი ცომი. ჩვენ ეს გამოვიყენეთ, რომ შევქმნათ ჩვენი პაშტეტი choux .
გაითვალისწინეთ, რომ ეს კვერცხები ძალზე გადამწყვეტი ნივთიერებაა puff საკონდიტრო ნაწარმისთვის, რადგან ისინი აძლიერებენ და აძლიერებენ ფუმფულა puff- ს, რომელსაც აქვს ცოტა დამთხვევა. თუ გსურთ ცდილობენ vegan ალტერნატივა გარეშე კვერცხი, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი OneGreenPlanet.org.
კვერცხის, კარაქისა და რძის გამოყენებით აჩვენა ნაბიჯები. შევსების შეიძლება იყოს რძის თავისუფალი კრემი, pudding, ან ამ ზღაპრული ვანილის საკონდიტრო კრემი .
09 09
მოვხარშოთ ცომი ინგრედიენტები
მე ვცდილობ, გამოიყენოთ არასამთავრობო ჰიდროგენული სოიოს მარგარინი, როდესაც შესაძლებელია, მაგალითად დედამიწის ბალანსი. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი საშუალო ზომის saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბოს, whisk ერთად რძე, წყალი, შაქარი, მარილი და კარაქი სანამ კარგად კომბინირებული. Whisking მუდმივად, მოუტანს ნარევი რომ boil და დაუყოვნებლივ ამოღება სითბო.
09 09
დაამატეთ ფქვილში და წაიღეთ სითბო
მას შემდეგ, რაც თქვენ დაემატა ფქვილი, მნიშვნელოვანია ავურიოთ ხშირად, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნარევი საწყისი პან. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი ხის კოვზით, ფქვილში აურიეთ (ნარევი, როგორც ჩანს, ოდნავ "lumpy"). დააბრუნეთ პანზე სითბო და შეუნარჩუნეთ აღრიცხვა, სანამ ბურთის ცომი გაიყვანს მხარეებს და ცოტათი დაიწყება ფილმის ფსკერზე შეგროვება.
04 09
დაამატე კვერცხები
თავიდან აცილების მიზნით სამზარეულო კვერცხები, მნიშვნელოვანია ცემა batter ნარევი კარგად ადრე. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი გადააქვთ ცომი საშუალო ზომის შერევით თასში. ხელის მიქსერის საშუალო სისწრაფით, აურიეთ ცომი და დაამატოთ კვერცხის დამატება. დაამატე კვერცხები, ერთ დროს, ცემისას კარგად ჩააგდებენ თითოეულ დამატებით. როდესაც batter არის გამოუყენებელი და ქმნის რბილი მწვერვალები, მზად არის გამოიყენოს კრემი puffs.
09 09
მილები Batter
© 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა დამონტაჟებული მრგვალი წვერით batter. მილის წრეების შესახებ 2 "დიამეტრით მომზადებული ფურცელი.
09 09
Bake და ზემოთ Pate Choux
© 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი Bake for 10 წუთი 450 F. შემდეგ ჩაერევა სითბო 375 F და bake კიდევ 20 დან 30 წუთი, სანამ პაშტეტი choux არის ოქროს ყავისფერი.
გამორთეთ ღუმელი და ნება ჭურვები გაცივდა 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში. დარწმუნდით, რომ დატოვე კარი აჯარი.
შემდეგი, ამოიღონ მათ ღუმელი და ამით მათ მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად სანამ ნებისმიერი incisions და შევსების ერთად საკონდიტრო კრემი.
09 09
გააკეთე ჭრილობა
ეს არის საუკეთესო, რათა ხვრელების ქვედა ნაწლავის კრემი puffs ერთად წვერი მკვეთრი დანა ხოლო ისინი ჯერ კიდევ ოდნავ თბილი. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი მას შემდეგ, რაც puffs გაცივდა, გამოიყენოთ მკვეთრი დანა poke პატარა ხვრელი ბოლოში თითოეული კრემი puff. ეს არის სადაც თქვენ უნდა მიმაგრებული შევსებისას.
შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის pudding , whipped ნაღები , ან საკონდიტრო ნაღები .
08 09
მილის შეფუთვის კრემი
თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ კრემი puffs ერთად სხვადასხვა fillings; მირჩევნია ამ vegan საკონდიტრო ნაღები, რომელიც ტკბილი, მაგრამ არა საკმაოდ მდიდარი, როგორც ტრადიციული ვერსიები, რომელიც წყვილი ლამაზად ერთად მდიდარი ცომი. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა მწკრივი პატარა მრგვალი წვერით გაცივებული საკონდიტრო ნაღებით. მილის მცირე რაოდენობა ქვედა თითოეული კრემი puff.
09 09
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ
ელეგანტური და მხიარული, ეს არის სრულყოფილი როგორც არაფორმალური და ფორმალური მხარეებისთვის. © 2008 Ashley Skabar, ლიცენზირებული to.t.com, იმეილი როდესაც გაცივდა, მდნარი კრემი puffs ერთად confectioners შაქარი და ემსახურება. ან, მოგერიდებათ drizzle ერთად მდნარი შოკოლადი.
კრემი puffs უნდა ემსახურებოდეს ორი საათის განმავლობაში გაგრილება, ასე რომ სარგებლობენ!