ეს ძირითადი ლუიკის კუკი დამზადებულია მდიდარი ბროშის ცომით. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ სტენდი მიქსერის ერთად paddle და ცომი Hook attachments mix და knead ცომი.
მეფე ტორტი დამზადებულია ლუიანის კარნავალ სეზონში, რომელიც მთავრდება მარდი გრასთან. ლეგენდის მიხედვით, ვისაც აღმოაჩენს ფარული ლობიო, მონეტა ან ფიგურა, წარმატებული იქნება.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Brioche ცომი:
- 1/2 ჭიქა წყალი (ცხარე, 110 დან 115 გრადუსი)
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (დაახლოებით 4 1/2 ჩაის კოვზი)
- 4 1/2 დან 5 1/2 ჭიქა ფქვილი (sifted, ყველა დანიშნულების)
- 1/2 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული)
- 1/2 ჩაის კოვზი (ახალი, გახეხილი)
- 2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის რგოლი (გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა რძე (მჟავე)
- 3 დიდი კვერცხი
- 4 დიდი კვერცხი (yolks)
- 1/2 ჭიქა პლუს 2 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1 დიდი კვერცხი (მსუბუქად ნაცემი 1 სუფრის კოვზი რძე
- კვერცხის სარეცხი )
- 1 ლობიო (ხმელი, ან მონეტა ან პატარა ჩინელი თოჯინა თოჯინა)
- ვანილის ჭიქისთვის:
- 1/2 ჭიქა შაქარი (sifted confectioners ')
- 2 teaspoons რძე
- 1/4 ჩაის კოვზი ვანილი
- Garnish: ფერადი შაქარი (მეწამული, ყვითელი და მწვანე)
- Garnish: დაშაქრული ალუბალი (და სხვა ხილი, როგორც სასურველი)
როგორ ჩადება იგი
რბილი საფუარი წყალში. შეუთავსეთ ფქვილი, შაქარი, ჯავზი და მარილი შერევით თასიში. აურიეთ ლიმონის კანი. კარგად გააკეთე ცენტრი და დაასხით მასში საფუარი და რძე. დაამატეთ კვერცხი და კვერცხი yolks და დიდი ხის კოვზი თანდათანობით მოიცავს მშრალი ინგრედიენტები შევიდა თხევადი პირობა. სცემეს კარაქით და გააგრძელე ცემა, სანამ ცომი ქმნის ბურთს. შერევის და kneading შეიძლება გაკეთდეს სტენდი მიქსერის ერთად paddle დანართი და ცომი Hook.
მოათავსეთ ცომი floured ფორუმში და sprinkle მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში შენარჩუნება sticking to თასი ან ზედაპირზე. ხელით ან მიქსერიდან ცომის მიმაგრებული დანამატით, სანამ გლუვი და ელასტიური.
ფუნჯი შიგნით დიდი თასი 1 სუფრის კოვზით. დაამზადეთ ცომი თასიში და გადააქციე იგი მთელ ზედაპირზე კარაქით.
ჩაალაგე თასი და გათვალისწინებულია 1 1/2 საათის განმავლობაში ან გაორმაგდება ნაყარი.
ფუნჯი დიდი საცხობი ფურცელი დარჩენილი კარაქით.
Punch ცომი ქვემოთ მსუბუქად floured ზედაპირზე. Knead რამდენიმე წუთში, შემდეგ pat და ფორმის ცომი შევიდა ხანგრძლივი როლი დაახლოებით 14 inches ხანგრძლივი. ადგილი საცხობი ფურცელზე და ფორმით წრეში. ფუნჯი კვერცხისა და რძის ნარევით. პრეს ლობიო ან თოჯინა შევიდა ცომი ისე, რომ იგი იმალება. კიდევ ერთხელ გააქტიურეთ დაახლოებით 45 წუთიდან 1 1/4 საათამდე, სანამ გაორმაგდება.
განათავსეთ ღუმელი rack ცენტრში ღუმელი. სითბოს ღუმელი 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
კვერცხის ნამცხვარი 25-30 წუთი, ან ოქროს ყავისფერი. ლღობას ტორტი გადატანა მავთულის საკიდების გასაშლელად.
ვანილა ჭიქა: პატარა შერევით თასიში შეურიეთ 1/2 ჭიქა სავსე კონდიტერების შაქარი 2 ჩაის რძით და 1/4 ჩაის კოვზი ვანილი. აურიეთ სანამ გლუვი; drizzle მეტი ტორტი.
დაამზადეთ ტორტი ფერად ფერადი შაქრით, მაშინ ჩაიწერეთ კანდირის ნაყოფი "სამკაული" მეფის "გვირგვში".
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ჩადება- Ahead Cinnamon Rolls ერთად კრემი ყველი Icing
პურის მანქანა ცხელი ჯვარი Buns
ტენიანი სამხრეთ ქოქოსის ტორტი (Poke Cake)
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 209 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 133 მგ |
| ნატრიუმი | 430 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 8 გ |