შოკოლადის Lava ნამცხვრები ე.წ. იმიტომ, რომ ცენტრში ტორტი არის სქელი თხევადი შოკოლადი და oozes გარეთ, როდესაც გაჭრა, ისევე როგორც molten Lava. ეს გააკეთოს დიდი სიურპრიზი დესერტი და, მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ მარტივი მიიღოს, იქნება შთაბეჭდილების თქვენი სტუმრები. შოკოლადის არომატი ინტენსიურია (მით უმეტეს, თუ თქვენ იყენებთ მწარედ), ასე რომ, ვანილის ნაყინთან ერთად ემსახურება გემოს დაბალანსებას.
რა გჭირდებათ
- 6 ounces bittersweet ან semisweet შოკოლადი, დაჭრილი ან ჩიპი
- 3/4 ჭიქა (1 1/2 ჩხირები) unsalted კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 6 tablespoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 6 დიდი კვერცხი yolks
- 3 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 16-უნცია ჩანთა გაყინული გაბნეული მუქი ტკბილი ალუბალი, thawed
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1 კოვზი გრან მარნიერი (სურვილისამებრ)
- 1 ვანილის ნაყინი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° F. კარაქი 6 4 უნცია ramekins ან muffin tins.
- გააკეთეთ ალუბლის სოუსით ალუბლის, 1/2 ჭიქა შაქრის და 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინის კომბინაციით. საზამცხე ზეთი სანამ სითბოს დნება, აღვივებს პერიოდულად. გაგრძელდება კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი სითბოდან ამოღება. აიღე გრან-მარნიეში და განზე.
- ჩადება შოკოლადის Lava ნამცხვრები.
- მოათავსეთ საშუალო bowl მეტი ქოთანში simmering წყალი ან სითბოს ორმაგი საქვაბე მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს შოკოლადი და კარაქი. აურიეთ შემთხვევით, სანამ შოკოლადი და კარაქი არ არის მდნარი. შეურიეთ ერთად სანამ კარგად კომბინირებული. ამოღება სითბო.
- კიდევ ერთი თასი, whisk ერთად შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. Whisk შაქარი და კაკაოს ნარევი შევიდა მდნარი შოკოლადი. Whisk კვერცხის yolks და მთელი კვერცხები ერთად, მაშინ whisk კვერცხი შევიდა შოკოლადის და შაქრის ნარევი. შოკოლადის ნარევიდან ფქვილი ამოიღეთ, შემდეგ კი ფქვილი ფქვილით რეზინის სპატულებით.
- გაყავით შოკოლადის ნარევი თანაბრად შორის 6 ramekins ან muffin tins. ადგილი ღუმელში.
- Bake დაახლოებით 9 დან 10 წუთი. ტორტის გარეთ ნამცხვარი ქმნის ქერქის ნებისმიერ სხვა ნამცხვარს, მაგრამ ტორტის ცენტრი უნდა დარჩეს სქელი სითხე. ნახეთ ტორფის ტორტი, რომ ნახოთ, თუ როგორ გაკეთდა ისინი. შეეხეთ ტორტს თითით. როდესაც გაკეთდა, თქვენ შეძლებთ დაჭერით ქვემოთ დაჭერით და გაზაფხულზე დავუბრუნდეთ, მაგრამ როდესაც კბილის ჩასასვლელად კბილის ჩასასვლელად, კბილის პასტა უნდა გამოვიდეს სველით. შეასრულა თხევადი კერძი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება დიდხანს საკმარისია თხევადი ცენტრისთვის, რომ ფირმა, ტორტის მსგავსი ექსტერიერი ფორმები, რომლებიც არ დაიშლება, როდესაც მას პანდან ამოიღებთ.
- წაიღეთ ნამცხვრები ღუმელში და 10 წუთის განმავლობაში გაგრილდეთ. ჩამოიხრჩო ნამცხვრების კიდეები და დაასხით დესერტის ფირფიტები. ემსახურეთ თბილი ალუბლის სოუსით და ვანილის ნაყინი.
შოკოლადის ლავის ნამცხვრები ასევე შეიძლება გაკეთდეს ვადამდე. მოათავსეთ ისინი airtight კონტეინერი ან გადაიტანოთ პლასტმასის შემდეგ ისინი დამთავრდება. გაცივამდე სანამ საჭიროა. მზადებისას ემზადება 30 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელი, რაც დამოკიდებულია თქვენი მიკროტალღოვანი ღუმელების ძალაზე.
მოძებნა საუკეთესო გურმანი სპეციალობა Foods, ცხოველები და Cookware
ათი გურმან სასურსათო მაღაზია
საუკეთესო ადგილის ყიდვა ხარისხის ხორცი - ძროხის, ღორის, და ცხვარი
სად იყიდეთ საუკეთესო ზღვის პროდუქტები
საუკეთესო ადგილი შეიძინეთ სამზარეულო ინსტრუმენტები ონლაინ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 852 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 364 მგ |
| ნატრიუმი | 435 მგ |
| ნახშირწყლები | 93 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 17 გ |