გინესის შოკოლადის შესანიშნავი შემადგენლობაა. ეს ნაღების დესერტი მსახურობს გინესის საწყობში, ქ. ჯეიმსის კარიბჭესთან დუბლინში. გინესის საწყობშია გაკეთებული ირლანდიის ნომერ პირველი საერთაშორისო ვიზიტორი.
ირლანდიის პაპის წიგნის მარგარეტ ჯონსონის (ქრონიკის წიგნები 2005) მიერ ნებართვით.
რა გჭირდებათ
- შავი შოკოლადის მუსი
- 8 უნცია ნახევრადტკეტი ან მწარე შოკოლადი, დაჭრილი ან გახეხილი
- 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) unsalted კერიგოლდი ირლანდიური კარაქი
- 1/4 ჭიქა superfine შაქარი
- 3/4 ჭიქა გინესის მსუქანი
- 3 დიდი კვერცხი, გამოყოფილი
- 1 ჭიქა მძიმე (whipping) კრემი
- თეთრი შოკოლადის მუსი
- 6 უნცია თეთრი შოკოლადი, დაჭრილი ან გახეხილი
- 1 ჭიქა მძიმე (whipping) კრემი
როგორ ჩადება იგი
შავი შოკოლადის მუსიკის შესაქმნელად:
- პატარა თასში, რომელიც წყვეტს წყლით, ან ორმაგი ქვაბში, შეურიეთ შოკოლადი, კარაქი და შაქარი.
- აურიეთ სანამ შოკოლადი მდნარია და ნარევი გლუვია.
- აურიეთ გინესაში და whisk კვერცხის yolks. ამოღება სითბო.
- პატარა თასი, whip კრემი ელექტრო მიქსერის სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა.
- გაყინული კრემი შოკოლადის ნარევი.
- სუფთა beaters, საშუალო bowl, სცემეს კვერცხი თეთრების ერთად ელექტრო მიქსერის სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა.
- თეთრკანიანი შოკოლადის ნარევი.
- შეავსეთ 8 ღვინო ან parfait სათვალე სამი მეოთხედი სავსე შოკოლადის ნარევი.
- ამცირებთ თეთრ შოკოლადის მუსიას.
თეთრი შოკოლადის მუსიკის შესაქმნელად:
- მცირე ზომის ცისფერზე საშუალო სითბოს, შეურიეთ თეთრი შოკოლადი და 1/2 ჭიქა კრემი.
- აურიეთ სანამ შოკოლადი მდნარია და ნარევი გლუვია.
- ამოღება სითბოს და მოდით მაგარი, აღვივებს ერთხელ ან ორჯერ, 30 წუთი, ან სანამ შაქარი.
- პატარა თასში, დარჩენილი 1/2 ჭიქა კრემის ელექტრული მიქსერით, სანამ მკაცრი მწვერვალებით შეიკრა.
- ჩამოყარა whipped კრემი შევიდა თეთრი შოკოლადის ნარევი.
- კოვზი მიქსები შოკოლადის ტუჩების თავზე და გაცივამდე 2-დან 24 საათამდე.