ცნობილ სასმელს Du Kang ჩინეთის ლიქიკოსების კულტურაში მაღლა დგას. იგი ხასიათდება ღია მოყვითალო, თითქმის გამჭვირვალე სახით და ცხელი და გლუვი გემოთი, ასევე მისი ხანგრძლივი ალკოჰოლური ეფექტით. Du Kang არის ძალიან პოპულარული ლიქიორით, და ადამიანები მინდა ვისაუბროთ მისი წარმოებული. აქ არის ლეგენდა რა ტუღან იუნის მიერ დაწერილი იყო.
ლეგენდა Du Kang
ითქვა, რომ ერთხელ იყო ბავშვი სახელად დუ კანგი, რომელიც ცხოვრობდა უძველეს ჟოუნ დინასტიაში (11-256 წ.).
ის დაიბადა ოფისის მფლობელის ოჯახში, მაგრამ სამწუხაროდ, მისი ოჯახი დანაშაულებრივ საქმიანობაში მონაწილეობდა. ერთ მომენტში მისი ოჯახის ყველა წევრი დაიღუპა იმპერატორის მიერ, გარდა დუ კანგისა და მისი ბიძისა. წყვილმა დატოვა შორეული ადგილი იმ საიმპერატორო სასამართლოდან დასამალად. მარტოხელა და მეგობრებისა თუ ოჯახის გარეშე, ისინი იძულებულნი იყვნენ, რომ ილოცონ.
საბოლოოდ, ისინი მივიდნენ უკაცრიელ ადგილას, რომელსაც უწოდებენ რუ იანგს, სადაც გადაწყვიტეს, მთაში შადრევანი მოაგვარონ. სამწუხაროდ, მათ აღმოაჩინეს მიწის მესაკუთრე. თავდაპირველად მან ქვები დაუშინეს. მოგვიანებით, ის ამტკიცებდა, რომ ისინი მისთვის სამუშაოდ მიდიან, რათა დაანგრიონ მისი მიწა და ხანძრის დაწვა. მეზობლისთვის სამუშაო დღე და ღამის მიუხედავად, დუ კანგმა და ბიძამ მისცეს ძალიან ცოტა საჭმელი.
Du Kang უყვარდა ბიძა ძვირფასო. როდესაც მიხვდა, რომ მისი ბიძა არასდროს არ იყო საკმარისი საჭმელად, მან გადაწყვიტა გადარჩენა ცოტათი თავისგან, იმალება ფარულად ხის ხის.
მას მიაჩნდა, რომ გაოცებდა მის ბიძას. თუმცა, როდესაც ბიძა დაინახა მისი დისშვილის სახე, ის ეჭვობს, რომ დიახ. მან მისცა ბავშვი ზოგიერთი ferment, რომელიც იმ დროს ითვლებოდა სამკურნალოდ დიახ. რა თქმა უნდა, ბავშვი, Du Kang, კარგად იცოდა, რომ ის არ იყო ავად, მხოლოდ ღია შიმშილი.
ფერმის გადაყლაპვის ნაცვლად, მან უბრალოდ ისროლა ის ხის ხევში.
ცოტა ხნის შემდეგ, Du Kang და მისი ბიძა წავიდა დახმარებას landlord მოსავალი. რამდენიმე კვირის შემდეგ ისინი დაბრუნდნენ, სასწაულებრივი ტრანსფორმაცია მოხდა. პირველი, რაც მათ შეამჩნიეს, სურნელოვანი სუნი იყო, რომლებიც ხეზე ხვრელის ქვეშ აღმოჩნდნენ. ბიძა მიღწეული და გამოყვანილია ნაჭერი რაღაც წებოვანი, ისევე როგორც ფეტვი პური ისინი ჩვეულებრივ შეჭამა. ფერმენტი გახდა ამ გზით წვიმის შემდეგ. ბიძა შეეხო მისი ძმისწულის სიკეთეს. თუმცა, Du Kang იყო კიდევ უფრო აღფრთოვანებული მიერ მოყვითალო სითხე რომ bled გარეთ საკვები. ეს დაგემოვნება, მან აღმოაჩინა, რომ ეს იყო შესანიშნავი სასმელი. ბიძა და დუ კაანმა თხევადი შემოგვთავაზა ხალხისთვის. საბოლოოდ, მათ გახსნეს სემინარი სასმელად, რომლითაც გაჯერებული იყო სასმელის ფხვნილის გაცხელება წყლით. და ლიქიორიც დაასახელეს მისი გამომგონებლის Du Kang- ის სახელით.
ტუალეტის გემო და გამოყენება Du Kang Liquor
საუკეთესო ადგილის წაკითხვა ლეგენდა, თუ როგორ ცნობილი გამონაბოლქვი გამოიგონა, ხოლო სხდომაზე და აქვს გემო, ერთად ლიქიორით, რა თქმა უნდა, მსახურობდა საკმაოდ ბოთლი ვიდრე აღებული ხვრელი ხე. ბევრ რესტორანში შეგიძლიათ მოიძიოთ კვოტა კავო კაუდან, ცნობილი ჩინელი გენერალიდან და პოეტიდან: "რა არის საშუალება ჩემი მწუხარების გამო?
რა თქმა უნდა, ეს Du Kang! "დღეს, ხალხი ვაფასებთ Du Kang როგორც მისი ისტორიული დიდების და გონივრულ ფასად (ისევე, როგორც გემო, რა თქმა უნდა!) ბოლო წლებში, იყო ტენდენცია ჩინეთში მიმართ სასმელი უფრო ზომიერად priced თამბაქო და თუნდაც გამაგრილებელი სასმელები ფორმალური შემთხვევებით, მიუხედავად ამისა, Du Kang ყოველთვის მიესალმება კერძო პარტიებს, ფესტივალების დროს და მათთვის, ვისაც ძლიერი სასმელების უყვარს ალკოჰოლის დონე 50 გრადუსზე მეტია (ჩინეთში ალკოჰოლური სასმელი სასმელები, როგორც წესი, მითითებულია გრადუსები ან "დუ". ლუკორს, როგორიცაა ჩინურ მაუ ტაი, გუ ჯინგ გონგი, ვუ ლიანგი იე და პეგი ერ გუ ტუუ ყველა 50 გრადუსზე მაღალია, ზოგჯერ 62 გრადუსია). Du Kang განსაკუთრებით პოპულარულია ჩრდილოეთ ჩინეთში, სადაც ადამიანები სარგებლობენ დამატებითი სითბო ძლიერი ლიქიორით.
გულწრფელად რომ ვთქვა, მე ვარ დუ კანგის მონადირეები. დამწვრობის დარტყმა, რომელიც თქვენი პირველი SIP- ის Du Sang- თან მოდის, არასოდეს დაივიწყება. ეს ტრადიცია გამოიყენოს პატარა მინა როდესაც toasting ერთად Du Kang და ქვემოთ მთელი მინის ყოველ სადღეგრძელო. სტუმრებთან ერთად, მასპინძელი ემსახურება დუ კანგის ბევრ რაუნდს, ყოველ სტუმრს სტუმრობს. დასასრულს ყველა ადამიანი მთვრალი და მასპინძელი კმაყოფილია, მან შეასრულა თავისი მოვალეობები. როგორც დასავლური კულტურის, მამაკაცები ზოგჯერ ზოგჯერ სვამენ ძლიერ ლიკებს, როგორიცაა Du Kang დაამტკიცონ თავიანთი manliness. ალბათ ის არის, რაც მე შემდეგ ვარ.
საინტერესო ფაქტები
- ჩინურ არ სვამს ღვინოს ცივ, ან ყინულზე მათი ყინვები. ისინი თვლიან, თბილი ღვინოები სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და საჭმლის მონელების დახმარებას.
- ისინი ურჩევნიათ ღვინის სვამენ პირდაპირ და არა სასმელად.
- ჩინეთში კოქტეილების საბაჟო სადილი არ არსებობს. ზოგადად, ღვინო კარგი ღვინოვით სარგებლობენ .