ჰემ არის ტრადიციული სააღდგომო სადილი და საშობაო ამერიკის შეერთებულ შტატებში. მაგრამ, როგორც ყველა დიდი მოცულობით ხორცი, ბევრი ადამიანი დაშინება მას. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი ლორი შეიძლება მეტი $ 70.00; რომ მარტო საკმარისია იმისათვის, რომ შეშინება, ვისაც სურს ცხელი და წვნიანი. ასე რომ, რა არის საუკეთესო გზა სითბოს მოხარშული ლორი?
ნამდვილი hams მზადდება ფეხი ფეხი; კონდახით დასრულდა ან შანგის დასასრული კურნავდა, მჟავე ხსნარში ან მშრალ სამკურნალოში, შემდეგ შებოლილი ან მოხარშული.
კონდახით დამთავრდება მეტი ხორცი და ცხიმი და შაქრის ბოლოს აქვს ტკბილი ხორცი. Hams იყიდება ძვირადღირებული ან ძვლის. ზოგი ფიქრობს, რომ ძვლების ძვლებს უფრო მეტი არომატი აქვს; არჩევანი თქვენზეა. გახსოვდეთ, რომ ეს ინსტრუქციები სრულად მოხარშული ლორით ხელახლა ხსნის. უგემრიელესი ლორი არის სუფთა ლორი და უნდა მოხდეს 160 გრადუსამდე F ჭამამდე.
როგორ სითბოს სრულად მოხარშული ჰემი
- სპირალური დაჭრილი ჰამები
ეს hams არის გემრიელი ცივი, მაგრამ თუ გსურთ reheat მათ, ინსტრუქციები პაკეტი. მოათავსეთ ლორი, დაჭრილი გვერდით, მძიმე მოქნილი ალუმინის კილიტაზე და ლორი კარგად ამოიღეთ. ან გამოიყენოთ ღუმელი შემწვარი ჩანთა; მიჰყევით ინსტრუქციას ჩანთაზე მომზადებაზე. Bake in preheated 325 ° F ღუმელი 10-14 წუთი ფუნტი, ან სანამ ხორცის თერმომეტრი რეგისტრაცია 140 ° F. ამოღება ღუმელი და მოდით იჯდეს 10 წუთით ადრე ემსახურება. თუ ham მოვიდა დამატებითი ჭიქურა, დაიცვას პაკეტი მიმართულებები დასძინა და მომზადება ჭიქურა. თიხის ამ ტიპის ჭიქას, ღუმელში 400 ° F- ს გადააჭარბებს, თიხას მოაყარეთ ჭიქა და 10-15 წუთიანი ჭიქა, სანამ გლაზურია და ყვავი. მოდით დავდგეთ 10 წუთით ადრე slicing ემსახურება.
- ნედლეული გაზქურის მეთოდი გათბობის ჰამისთვის
Hams გამოჩნდება ძალიან ტენიანი და სატენდერო საწყისი ნელი გაზქურის. დარწმუნდით, რომ ლორი შეესაბამება თქვენს ნელა გაზქურას. მოათავსეთ ლორი და გამოიყენეთ ჭიქა ინგრედიენტები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოკა ან პეპსი, ქათმის ბულიონი ან წყალი; ამის შესახებ 1 ჭიქა გააკეთებს. საფარის და საზ მინიმუმ 5-8 საათის განმავლობაში, სანამ ლორი ზედმიწევნით თბება. თუ გსურთ თივის ნაზავი, მოათავსეთ ბროილერის პანზე და დაფარავს ჭიქურას; ბროლი 10 "სითბოს 10-15 წუთიდან, ყურადღებით ადევნებს თვალს, სანამ გლაზური არ არის მოხარშული.
- ღუმელი მეთოდი
მიზანი ისაა, რომ ჰემის რეცხვის გარეშე გაანადგუროთ. საუკეთესო გზა ამის გაკეთება არის ham განთავსება საკიდების წელს გამოწვის პან. დაამატეთ წყალი პანტის ბოლოში და დაფარავს მთელი კეისით. Bake at 325 ° F ამისთვის 18-20 წუთი თითო ფუნტი, სანამ ხორცის თერმომეტრი რეგისტრაცია 140 ° F. ჩამოსხმის ლორი და გამოიყენეთ ჭიქა; გაზრდის სითბოს 400 ° F და bake 15-20 წუთის განმავლობაში სანამ ჭიქურა არის burnished. - გრილი მეთოდი სითბოს
ძნელია გრილი მთელი ან ნახევარი ლორი, რადგან მეთოდი იყენებს მშრალი მაღალი სითბოს. ჰემ სტეიკები ან ნაჭრები შეიძლება მშვენიერი შემწვარი იყოს. თუ გსურთ გრილი დიდი ლორი, გამოიყენოთ არაპირდაპირი სამზარეულო მეთოდი და დარწმუნდით, რომ coals დაწვა ქვემოთ რუხი ნაცარი საფარი სანამ დაამატეთ ლორი.
თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ლეიბლის ლეიბლის შეძენა, რათა დარწმუნდეთ, რომ სწორად მოამზადე. სუპერმარკეტში გაყიდული ყველაზე hams სრულად მოხარშული, მაგრამ შეამოწმეთ ლეიბლი დარწმუნებული უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, თქვენ მხოლოდ reheating ლორი, და ყველაზე მნიშვნელოვანი გათვალისწინებით, რომ დავრწმუნდეთ, რომ არ მშრალი out.
რა გინდა?
ჭიქურები , რა თქმა უნდა, დაამატეთ უფრო მეტი გემოვნებით ლორი და ხორციელიც გამოიყურება ლამაზი. ჭიქები მერყეობს მწირი სიროპის მარტივი ფუნჯიდან შაქრისა და სანელებით დამზადებული რთული ნარევებისგან.
ისინი უნდა დაემატოს ბოლო 20-30 წუთის განმავლობაში გათბობის დროს, რათა მათ არ დაწვა. მე მომწონს ყავისფერი შაქრის კომბინაცია, ნეკერჩხალი სიროფი და დიონონ მდოგვი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაიტანოთ ლორი ზედაპირზე და შევიტანოთ კვეთა ყოველი კვეთა. ეს დასძენს მშვენიერი არომატი და ხდის ლამაზი პრეზენტაცია.
Ham რეცეპტები