საუკეთესო ტექნიკა, რეცეპტები და იდეები Backyard Grilling
დიდი cookbook on grilling გაძლევთ დატვირთვები რეცეპტები ბევრი ინსტრუქციის დაგეხმაროთ იყოს საუკეთესო griller შეგიძლიათ. ეს წიგნები, როგორც გაზისა და ნახშირისთვის, ზოგადი ჭრილობისთვის.
მღელვარე გრილის: ტექნიკა, რეცეპტები, და Down- მთავარი მწვადი
კრის Schlesinger და ჯონ Willoughby არიან ოსტატები grilling, მწვადი და ხორცი. ეს წიგნი მათი პირველი წყვილი და ასწავლიდა მსოფლიოს, რომ ბილიარდი გრილი უფრო მეტი იყო, ვიდრე ბურგერები და სტეიკები. ეს, ალბათ, ერთი წიგნი უნდა გქონდეთ თუ არა სერიოზული ოსტატი გრილის ან უბრალოდ დაწყებული. ეს თითქმის ერთპიროვნულად შეიცვალა ლანდშაფტის მარაგი.
გრილი: სად არის კვამლი?
ერიკ ტრუილი კლასიკური მომზადებული ფრანგული მზარეული, რომელიც გაჟღენთილია, მაგრამ არ ინერვიულოთ, მისი სისულელე სტილი იღებს გულში და ამზადებს თუ როგორ უნდა კაბა up მარტივი cookout და გადაიქცევა სრული კვება. ეს წიგნი კლასიკური ნაწილაკების ნაწილად იქცა, რადგან მსოფლიოში ყველაზე დიდი სამზარეულოს გარდაქმნის თანამედროვე გრილს.
გასტრო გრილები
ტედ მკითხველი გრილის ერთ-ერთი დიდი გოჭია და ეს მისი საუკეთესო წიგნია. შთაგონებული Gastropub- ის თავდაპირველი განზრახვით, სადაც ახალი ინგრედიენტები და ახალი მეთოდები აკმაყოფილებენ პაბ ფავორიტებს, ტედმა გრილის ძირითად შეხედულებებსა და რეპატრიანტებს მართლაც შესანიშნავი გზებით მიმართა. ეს წიგნი ორივე ლამაზი და საფუძვლიანი, უზრუნველყოფს ინსტრუქციები პრაქტიკულად ყველა მეთოდი grilling. ეს არის ის, ვინც არ არის მხოლოდ სერიოზული შესახებ grilling მაგრამ სერიოზული შესახებ საკვები.
ვებერის ნამდვილი გრილი
Chef Jamie Purviance და Tim Turner გუნდი კვლავ ამ grilling წიგნი Weber. არ ინერვიულო, თქვენ არ უნდა ჰქონდეს Weber გამოიყენოს ეს წიგნი, თუმცა. მეტი 200 რეცეპტები და დატვირთვები სწავლების, თქვენ უნდა grilling ყველაფერი ბურგერები რომ shrimp. წიგნში კარგი ინფორმაციაა grilling ტექნიკა და რეცეპტები marinades და rubs ასე რომ თქვენ შეძლებთ შეიქმნა out საკუთარი. რეცეპტები არის ლამაზი საკმარისი შთაბეჭდილების საუკეთესო ვინმეს გარეშე ძალიან რთული ან მხატვრული.
გრილის ლიცენზია
კრის Schlesinger და ჯონ Willoughby შემდგომი კლასიკური მღელვარე გრილის ამ წიგნში, რომ გადაგიყვანთ ერთი ნაბიჯი მიღმა. მიუხედავად იმისა, რომ სრული grilling წიგნი საკუთარი, ყველა რეცეპტები არის ახალი და უნიკალური. თუ გიყვართ გრილის მღელვარება, ეს წიგნი გჭირდებათ. ეს ბიჭები იციან grilling და სამზარეულო და ეს წიგნი არ არის მხოლოდ დიდი cookbook, კარგი წაკითხვა. თქვენ ნამდვილად გითხრათ, რამდენად ამ ბიჭები მიყვარს სამზარეულო უკან.
მწვადი! ბიბლია
ან სტივენ რაიჩლნს დიდი წიგნი ჰქონდა ამ წიგნთან, ან ეს წიგნი შეცვლიდა ხალხს გარე სამზარეულოში. მიუხედავად იმისა, რომ სახელწოდებით The Barbecue Bible , ეს წიგნი თითქმის მთლიანად grilling შესახებ. სტივენ რაიჩენმა იმოგზაურა მსოფლიოს ყველა კულტურის გრილის ტრადიციების შემოტანაში. ეს წიგნი ექნება იაპონიის იაკიტორისგან კარგ ოლეურ ამერიკულ ჰამბურგერს .
მზარეულის ილუსტრირებული გზამკვლევი Grilling და მწვადი
ავტორის კუს ილუსტრირებული ავტორები არაფერია თუ არა საფუძვლიანი. ეს მოცულობითი cookbook უნდა ჩაითვალოს საბოლოო "მეცნიერების სამზარეულო" მწვადი და grilling წიგნი. ისინი თავს დაესხნენ არასდროს წინასწარგანზრახულ ცნებას სასამართლო პროცესის შემდეგ, გარე გზების შიშველი ძვლებისკენ. ეს წიგნი არის გარე სამზარეულო და მიმართავს ყველა მეთოდი. ეს შეიძლება არ იყოს პრიალა შთაგონების კრებული, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ კითხვა, სავარაუდოდ იპოვით პასუხს.
ნეკნები, ქსოვილები, სტეიკები და ფრთები
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, არის მსოფლიო კლასის მწვადი ჩემპიონი, ფანტასტიკური griller, რეცეპტი დეველოპერი, და მართლაც ლამაზი ბიჭი. In ნეკნები, Chops, Steaks და ფრთები , Ray აქცენტს ზოგიერთ ყველაზე პოპულარული საკვები მოხვდა გრილი. 44 რეცეპტები ამ პატარა წიგნში გამოიყენოთ გემოს დატვირთვა, რათა მაქსიმალურად იქნეს მომზადებული ჭურჭელი, კუჭ-ნაწლავები და კვება კვირაში ნებისმიერი კვირის განმავლობაში.
დაიბადა გრილი: ამერიკული ზეიმი
ჩერილ ალტერს ჯემისონი და ბილ ჯემიონი დაეხმარა ჭეშმარიტი მწვადი რეცეპტის გაბრწყინებას . ამ წიგნში მათ დიდი კულინარიული წიგნი გამოუშვეს. რეცეპტების იტვირთება, პრაქტიკული რჩევები და საკმარისი ინსტრუქცია, ეს წიგნი მართლაც გამოირჩევა დიდი გრილი წიგნის სახით. რეცეპტები მოიცავს თითქმის ყველაფერს appetizers to desserts.
ვებერტ შარკო გრილი
შეფ ჯემი პურვიჩსმა კიდევ ერთხელ შეასრულა ვებერთან ერთად. ეს, თუმცა, გამოდის როგორც grilling წიგნი სპეციალურად დაწერილი charcoal გრილი. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ნახშირბადის დაბრუნებით, ეს წიგნი გარკვეული უნდა იყოს. შევსებული დიდი რეცეპტები (რა თქმა უნდა) და იტვირთება ინფორმაცია ნახშირის, ნახშირის გრილების შესახებ და ყველა სპეციალური მეთოდით, რომელსაც უნდა გააჩნდეთ დიდი ნახშირის მზარეული.