მიირთვით ეს მარტივი, გულიანი სუპი, როგორც პირველი კურსი ან ძირითადი კერძი სალათით.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის (მჭლე)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 შეიძლება / 4 უნცია მწვანე ჩილე (დაჭრილი)
- 1/2 წითელი წიწაკა (დაჭრილი)
- 4 tablespoons ფქვილი
- 1 შეიძლება / 14 1/2 უნცია პომიდორი (დაჭრილი)
- 2 1/2 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 1 დან 2 ჭიქა თირკმლის ლობიო (მოხარშული ან დაკონსერვებული; გაჟღენთილი და დამუშავებული)
- 2 tablespoons ოხრახუში (ახალი, დაჭრილი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჰოლანდიური ღუმელი ან დიდი ქოთანში, სითბოს ზეთი საშუალო სითბოს გამო დაამატეთ ხახვი და ხორცი ძროხა და მზარეული, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ძროხის ყვავილოვანია.
- დაამატეთ ნიორი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა და ფქვილი, შემდეგ კი აურიეთ ნაზავი.
- მზარეული, აღვივებს 1 წუთი. აურიეთ პომიდორი და ბულიონი. მოიყვანეთ boil. აურიეთ ლობიო და სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. Simmer 15-20 წუთი.
- სუფრი დაჭრილი ოხრახუში და ემსახურეთ cornbread ან crusty ფრანგული ან იტალიური პური.
ამავე თემაზე წვნიანი რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 618 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 988 მგ |
| ნახშირწყლები | 83 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 19 გ |
| პროტეინი | 40 გ |