კლასიკური tarte aux pommes არის გემრიელი ვაშლის tart ნაპოვნი ყველა patisserie და რესტორანში მოდის სავსე რბილი, ტკბილი ხელნაკეთი frangipane შევსების სათავეში off კარამელიზებული ვაშლის და fanned in გამორჩეული, ნათელი სპირალურ ნიმუში რაც მას მყისიერად ცნობადი. დასრულდა მსუბუქი გარგარი ჯემი ჭიქურა, ეს არის გასაკვირი, რომ ეს კლასიკური კერძი უყვარდა მთელს მსოფლიოში, არა მხოლოდ საფრანგეთში?
საყოველთაოდ გავრცელებული ვაშლის ტორტი არომატი გამდიდრებულია ცრემლსადენი ნუშის ნაზავით და ლამაზი პრეზერვატივით ხდის სადილს, სადილის გასახსენებლად, მსუბუქი სადილის ან უბრალო ვახშმისთვის და თუნდაც ჩაის ჭიქა ყავათ. Tart სჭირდება ცოტა სხვაგან, მაგრამ თუ უნდა, ცოტა Chantilly კრემი საკმარისზე მეტია.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 7 tablespoons ცივი კარაქი
- 3 tablespoons ცივი წყალი
- შევსების მიზნით:
- 1/2 ჭიქა
- frangipane
- 4 ტკბილი- tart სამზარეულო ვაშლი, cored, peeled და thinly დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა გარგარი რძე, გაცხელებული ნაწილობრივ მდნარი
როგორ ჩადება იგი
პატარა თასში, შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. ნაჭრის საჭრელი, მსხვილი ფხვნილი ჩანგალი, ან პულსის პარამეტრების კვების პროცესორი, გაჟღენთილი კარაქი შევიდა ფქვილში, სანამ არ ჰგავს უხეში ქვიშის რამდენიმე pea ზომის ცალი კარაქი მაინც ჩანს. წაიშალოს ცივი წყალი ნარევიზე და რამდენჯერმე ნაზად, ნაზად, სანამ ის ქმნის ბურთს, რომელიც ფლობს ერთმანეთს.
გამოყავით ცომის ორ ნაწილად, გაათბეთ ოდნავ სქელი დისკის ფორმებს, პლასტმასის შეფუთვაში და შილინგთან მუშაობის დაწყებამდე რამდენიმე საათით ადრე.
Preheat ღუმელი 400F. Roll და მორთვა ცომი, რათა წრე დიდი საკმარისი შეესაბამება 10-inch fluted tart პან. შეესაბამება ამ ქვედა და მხარეს პან. გაატარეთ საკონდიტრო ნაწარმი 20 წუთი.
მოათავსეთ tart პანზე საცხობი ფურცელი. წაიკითხეთ ფრიგიპანი გაცივებული საკონდიტრო ნაწარმის ქვედა ნაწილში, გაატარეთ ვაშლის ნაჭრები ფენიდან ან სპირალურ ფორმებში ფრანგიფენზე და 12-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ის იწყება ოქროს ყავისფერი. შეამცირეთ სითბოს 350F და გაგრძელდება სამზარეულო 15 დან 20 წუთი, სანამ ვაშლი ტენდერი, მაგრამ არა ზედმეტად რბილი. ამოღება საცხობი ფურცელი ღუმელი და დაუშვებს ვაშლის tart გაგრილებას 10 წუთის განმავლობაში.
გაანადგურეთ მდნარი გარგარის რძე თბილი ვაშლის გამო და ოთახის ტემპერატურაზე ემსახურება.
შენიშვნები კლასიკური Tarte Aux Pommes: Tart არ ინახავს კარგად და არც რაიმე კარგი გაყინვა ასე რომ ისიამოვნეთ, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ. რამდენიმე დღის შემდეგ, საკონდიტრო ნაწარმი დაიწყებს შეარბილოს გემოვნება და ტექსტურა.
ეს არის კლასიკური tart და როგორც ეს არ უნდა შეიცვალოს სხვა ხილი ან fillings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 289 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 239 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 2 გ |