ეს tart ქერქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ან ტკბილი tarts ან ქონდარი პირობა (როგორიცაა quiche). ცომი საკმაოდ ადვილია გააფართოვოს, ასე რომ კარგია უფრო დიდი tarts - როგორც 6 დან 10 inches.
ზოგიერთი tart crusts მზადდება creaming კარაქი, შაქარი და კვერცხი, და შემდეგ შერევას წელს ფქვილი. ამ მეთოდის გამოწვევა ხდება დამამშვიდებელ საკონდიტრო ნაწარმზე, რომელიც იძლევა მოკლედ, რომელიც შეესაბამება მოკლე ბმულს. ასე რომ, ეს არ არის რთული, რომ გააფართოვოს დიდი ნაჭერი, ასე რომ, სწრაფი სუსტი საკონდიტრო ნაწარმი ჩვეულებრივ გამოიყენება პატარა ტარტების შესაქმნელად.
Tart ქერქი რეცეპტი ქვემოთ იყენებს სხვადასხვა მეთოდით. პირველ რიგში, შევავსოთ შაქარი და ფქვილი, შემდეგ დაჭრილი კარაქი შევიდა ფქვილი, და საბოლოოდ, აურიეთ კვერცხები და წყალი. ეს ცომი უფრო ადვილია მუშაობა, ამიტომ უკეთესია, რათა უფრო დიდი ტარტების გაკეთება.
რჩევა: ყველაფერი დიდია, რომ ყველაფერი გაატაროთ - ფქვილი, ჭურჭელი, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი სამუშაო ზედაპირი ყინულის დაწყებამდე. ასევე, დარწმუნდით, რომ მოხდეს ფქვილი ციფრული მასშტაბის გამოყენებით გრამზე. მოცულობის გაზომვები, როგორიცაა ჭიქები, ძალიან imprecise, რათა უზრუნველყოს ცომი გამოდის უფლება.
რა გჭირდებათ
- 400 გრამი საკონდიტრო ფქვილი (დაახლოებით 3 ჭიქა)
- 1 ½ ჩხირები unsalted კარაქი მოჭრილი შევიდა ½-inch კუბურები, გაცივებული საყინულე სანამ ძალიან ცივი
- 2 კვერცხი
- 1 ½ teaspoons მარილი
- 1 ½ teaspoons შაქარი
- 4 ჩაის კოვზი ცივი წყალი
- 1/8 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ტკბილი ტარებისთვის მხოლოდ)
- 1 ½ teaspoons გახეხილი ლიმონის zest (ამისთვის ტკბილი tarts მხოლოდ)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი შერევით თასი, შეარჩიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი.
- გამოყენება საკონდიტრო ბლენდერში , დაჭრილი კარაქი შევიდა ფქვილი, სანამ blobs of კარაქი დაახლოებით ზომის პატარა crumbs.
- ცალკე თასში, კვერცხებს სვამს წყალს და დაამატეთ ვანილი და ლიმნის ზის თუ თქვენ იყენებთ მათ.
- ახლა დაამატეთ კვერცხის ნარევი ფქვილს და ნაზად ავურიოთ ხის კოვზით, სანამ ცომი არ იშლება, როდესაც ის იჭერს. არ გადააჭარბოთ ცომი, ან ქერქი ძალიან ძნელი იქნება.
- შეარჩიეთ ცომი ორი ან სამი თანაბარი მილის სახით (იხ. შენიშვნა ქვემოთ) და შემდეგ დააჭირეთ თითოეულ დისკს.
- გადაიტანოთ ცომი მჭიდროდ პლასტმასის და chill მინიმუმ ორი საათით ადრე გამოყენებამდე, ან შეგიძლიათ გაგრილებას იგი ღამით.
შენიშვნა: ეს რეცეპტი საკმარისია ორი 10-inch tarts ან სამი 9-inch tarts. ასე რომ, ის, თუ როგორ გინდა გაყოთ ცომი. თუ გაურკვეველია თქვენი მოძრავი უნარები, იყოფეთ ორში, მაშინაც კი, თუ თქვენ აკეთებთ 9 დიუმიანი ტარტებს, როგორც თქვენ გექნებათ უფრო ზღვარი შეცდომისთვის, როდესაც ცომი გამოგივლით.
აგრეთვე ეს flaky pie ქერქი მიღების ხილის, custard ან კრემი pies.
Tart რეცეპტები:
საოცარი Pie რეცეპტები:
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3040 |
| სულ მსუქანი | 204 გ |
| გაჯერებული Fat | 120 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 58 გ |
| ქოლესტერინი | 905 მგ |
| ნატრიუმი | 3,680 მგ |
| ნახშირწყლები | 267 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 39 გ |
| პროტეინი | 64 გ |