ეს tart მახასიათებლები ტკბილი, crumbly ქერქი ივსება ხავერდოვანი გლუვი ვანილის custard, ყველა სათავეში ერთად მწიფე, წვნიანი ხილის გამაგრილებელი მკურნალობა. Tart საკონდიტრო არის ყველაზე შრომატევადი ნაწილი რეცეპტი, მაგრამ ეს არ არის ზედმეტად რთული, რათა თუ თქვენ გაქვთ უფლება ინსტრუმენტები და ინგრედიენტები.
შენახვისთვის ცოტა ხნის წინ, შეგიძლიათ აირჩიოთ გამოტოვებული ნივთებისაგან დამზადებული ნაჭერი და იყიდოთ წინასწარ დამზადებული tarts ან დესერტი ჭურვები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ რაიმე ინსტრუქცია მომზადებისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ტარიფი გაყინულია.
რა გჭირდებათ
- Tart საკონდიტრო :
- 1 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჯოხი (1/2 ჭიქა) ცივი კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 3 tablespoons ყინულის წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონი zest
- ვანილა კუსარდი :
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა მთელი რძე
- Yolks 2 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 1 1/2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ხილის ტოპინგის :
- 3 დან 4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ხილი, როგორიცაა მარწყვი, ატამი, ნექტარი, მანგო, ან კენკრა
- 1/4 ჭიქა გარგარი ინარჩუნებს, მდნარი
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროდუქტების ექსპლუატაციაში შეტანა: ფქვილისა და კარაქის დამუშავების პროცესის დაწყებამდე. ერთად საავტომობილო გაშვებული, დაამატეთ წყალი, ლიმონის კანი და წვენი მეშვეობით საკვების მილის და პროცესი, სანამ ცომი ტოვებს მხარეებს თასი.
- იმისათვის, რომ ხელით საკონდიტრო ხელით: განათავსეთ ფქვილი საშუალო თასი. დავჭრათ კარაქით ნატრიუმის ბლენდერი ან ორი დანები, სანამ ნარევი არ იცვლება უხეში ქვებით. დაამატეთ წყალი, ლიმონის კანი და ლიმონის წვენი. აურიეთ, სანამ ცომი ფლობს ერთმანეთს.
- შევიკრიბეთ ცომი ბურთში, დაიწიეთ, გადაიტანოთ ცვილის ქაღალდი და გაყინეთ 30 წუთის განმავლობაში. ან უბრალოდ სანამ მტკიცე საკმარისი იმისათვის, რომ გააფართოვოს. თუ დაუყოვნებლივ არ იყენებთ, გადაიტანეთ პლასტმასის და გაცივამდე სამი დღის განმავლობაში, ან სამ თვემდე გაყინვა.
- დააჭირეთ tart ცომი თანაბრად შევიდა ბოლოში და მხარეს ცხრა ან 10-inch tart პან ერთად მოსახსნელი ბოლოში. გაყინვას 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან ფირმა. სითბოს ღუმელი 425 ° F. დაასხით tart ჭურვი ბოლოში ერთი inch ინტერვალით ერთად ჩანგალი. ხაზი snugly ერთად კილიტა. Bake 12 დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არის და მხოლოდ დასაწყისია ყავისფერი. წაშალეთ კილიტა და ყვავი, სანამ ქერქი ოქროსფერი ყავისფერია, 10-დან 12 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ ქერქი მავთულის საკიდში და გაგრილდება მთლიანად.
- იმავდროულად, მიიღოს custard . საშუალო წვნიანს, შეურიეთ შაქარი, ფქვილი და მარილი. Whisk in რძე სანამ გლუვი. (დარწმუნდით, რომ whisk აღწევს კუთხეში პან.)
- მოიყვანეთ ნაზი თბილი ზეთით და სუნთქვა მუდმივად, მოვხარშოთ ოთხიდან ხუთ წუთამდე ნარევი thickens. ამოღება პანელი სითბო. პატარა თასი, whisk კვერცხი yolks. თანდათანობით whisk დაახლოებით ერთი ჭიქა ცხელი რძის ნარევი. ჩაასხით კვერცხის ხორბლის ნარევში შევიდა სალათის ფოთოლი და მუდმივად წიხლებით, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში კი ოდნავ სისქის განმავლობაში. ამოღება პანელი სითბო.
- სანიშნეს კარაქი და ვანილი, და აურიეთ სანამ კარაქი არის მდნარი. დაასხით custard მეშვეობით ჯარიმა sieve მითითებული მეტი საშუალო bowl. ადგილი პლასტიკური გადატანა პირდაპირ ზედაპირზე custard შენარჩუნება კანის ფორმირების. გაცივამდე მაგარი, გაცივამდე 1 საათი.
- შეიკრიბება: აურიეთ კუსტი და გავრცელებული მომზადებული ქერქით. ყველაზე ახალი ხილით. ფუნჯი ხილის შენარჩუნებით. მიირთვით tart დაუყოვნებლივ ან refrigerate 24 საათის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 412 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 157 მგ |
| ნატრიუმი | 424 მგ |
| ნახშირწყლები | 45 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 9 გ |