Ხელნაკეთი ლიმონის ხაჭო

ჩემი შვილი კომენტარი იყო "მე შემიძლია მხოლოდ ჭამა ეს კოვზი". ხელნაკეთი ლიმონის ხაჭო გასცდა გემოვნებით, შედარებით მაღაზიაში შეძენილი ვერსია.

რა გჭირდებათ

• წვენი და zem 3 lemons
  
• დამატებითი ლიმონის წვენი, საჭიროების შემთხვევაში
  
• 1 სუფრის კოვზი
  
• 1 ჭიქა შაქარი
  
• 6 კვერცხი
• yolks
• 
  
• 1/2 ჭიქა (1/4 ფუნტი) ცივი კარაქი, დაჭრილი შევიდა ცალი

როგორ ჩადება იგი

გაზომეთ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი. დაამატეთ დამატებითი ლიმონის წვენი, საჭიროების შემთხვევაში 1/3 ჭიქა. საშუალო შერევით თასში, რომელიც შეესაბამება სანთლებს (ან ორმაგი საქვაბის თავზე), whisk ერთად ლიმონის წვენი და cornstarch. Whisk შაქარი, ლიმონის zest და კვერცხი yolks. მოიყვანეთ 2 სანტიმეტრი წყლის გაცხელება სოუსით ან ორმაგი საქვაბის ბოლოში. ადგილი თასი თავზე. 10 დან 20 წუთი, whisk კვერცხი ნარევი სანამ სქელი საკმარისი ქურთუკი უკან კოვზი. Whisk ზე კარაქი რამდენიმე ცალი დროს. Whisk სანამ თითოეული ცალი მთლიანად მდნარი. თხილის ლიმონის ხაჭოში არამატერიალური თასი. ყვავის ზედა პლასტმასის საფარი. მსუბუქად დაჭერით სანამ გადატანა მთლიანად მოიცავს ზედაპირს. ადგილი მაცივარში გაგრილებისთვის. მას შემდეგ, რაც ცივი ლიმონის ხაჭო უნდა იყოს ინახება airtight კონტეინერში მაცივარში 4 კვირაში ან გაყინული 1 წლის განმავლობაში.

იღებს 2 ჭიქა.

მარჟის შენიშვნები:

* ჩვენი ლიმონის ხაჭო ძლივს გაგრძელდა 4 დღე.