Vegan Sweet Potato Veggie ბურგერები

ეს არ არის თქვენი საშუალო veggie ბურგერი რეცეპტი - ეს ტკბილი კარტოფილის ბურგერი! ტკბილი კარტოფილის veggie ბურგერი , რომ არის. შეფუთული სავსე უამრავი ჯანსაღი ინგრედიენტები, ეს ღუმელში-გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილი ბურგერები ნამდვილად შთაგონებული სამხრეთ სამზარეულო - ისინი დამზადებული ტკბილი კარტოფილი, quinoa, ნეკერჩხლის სიროფი, pecans და kale და აბსოლუტურად არ ხორცი, კვერცხი ან რძის. ეს არის კარგი ერთია, თუ თქვენ გჭირდებათ იდეა გამოიყენოთ გარკვეული leftover მოხარშული ან mashed ტკბილი კარტოფილი, ან თუნდაც თქვენ გაქვთ leftover მოხარშული quinoa მხრივ.

ეს რეცეპტი არის ვეგეტარიანული და, რადგან თქვენ იყენებთ vegan მარგარინი ან vegan კარაქი შემცვლელი, ისინი vegan ასევე. ყველა ინგრედიენტი წებოვანაა თავისუფალი, მაგრამ აშკარად თუ ჰამბურგერის ნაწარმზე მსახურობთ, თქვენ უნდა იპოვოთ ისეთი, რომლებიც წებოვანაა თავისუფალი თუ ხორბლისა და წებოვანა სენსიტიურობით.

ეს ჯილდო გამარჯვებული სამხრეთ-ინსპირირებული ვეგეტარიანული და vegan ტკბილი კარტოფილის ბურგერები დამზადებული quinoa შეიმუშავა Tolerant Vegan ბლოგერმა Nikki Haney და თავაზიანობის ჩრდილოეთ კაროლინას Sweet Potato კომისია.

აგრეთვე იხილე: მეტი Veggie ბურგერი რეცეპტები ცდილობენ

რა გჭირდებათ

• 3 საშუალო ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი)
• 1/4 ჭიქა
• quinoa , uncooked
• 2 tablespoons
• vegan კარაქი შემცვლელი , ან კარაქი
• 2 tablespoons ნეკერჩხალი სიროფი
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჭიქა დაჭრილი kale
• 1/2 ჭიქა მშრალი შემწვარი pecans, დაჭრილი (იხ. შენიშვნა)
• მარილი გემოვნებით
• 1 პატარა ტკბილი ხახვი, ძალიან მჭიდროდ დაჭრილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 4 ჰამბურგერი buns

როგორ ჩადება იგი

1. პირველი, წინასწარ სითბოს თქვენი ღუმელი 400 ° F. Pierce ტკბილი კარტოფილი და მიკროტალღოვანი ერთად ისინი რბილი, დაახლოებით 4 დან 6 წუთი. Mash მათ მტკიცედ შევიდა საზომი ჭიქები, რათა 2 ჭიქა mashed ტკბილი კარტოფილი, და შემდეგ გადასცეს მათ საშუალო ზომის შერევას თასი.
2. იმავდროულად, პატარა saucepan, მოუტანს 3/4 ჭიქა წყალი და quinoa რომ boil. შეამციროს დაბალი სიმშერი და საფარი, სანამ წყალი თითქმის შეიწოვება და quinoa ჩანს გამჭვირვალე და სრულად მოხარშული, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ამოღება quinoa საწყისი ღუმელი და დაუშვებს, რომ იჯდეს დაფარული, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

1. ცალკე saucepan, დნება 1 კოვზი vegan კარაქი შემცვლელი ან კარაქი. აურიეთ 1 სუფრის ნეკერჩხალი სიროფი და კაიეინი წიწაკა. დაამატეთ ნარევი, რომლითაც მოხარშული ტკბილი კარტოფილი კალეთან ერთად მოხარშული კვინჭა, პკანი და 1/2 კოვზი მარილი და შემდეგ კარგად აურიეთ.
2. ჩამოყალიბდეს ნარევი ოთხი patties; ადგილზე კარგად ზეთოვანი საცხობი ფურცელი. Bake 35 წუთის განმავლობაში, გარდამტეხი ერთხელ შუა ნაწილამდე იყვნენ.
3. როდესაც ბურგერები დაახლოებით 15 წუთის დარჩენილი bake, მიიღოს ხახვი topping. პატარა თხილამურზე მეტი საშუალო სითბო, დნება დარჩენილი 1 სუფრის vegan კარაქი შემცვლელი. დაამატეთ ხახვი; დაასხით მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით. საზ და აურიეთ 12 წუთი. სითბოს შემცირება; დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის ნეკერჩხლის სიროფი. საზ და აურიეთ სანამ ხახვი ოდნავ ყავისფერია, დაახლოებით 3 წუთი; ამოღება სითბო.
4. ტრანსფერი ბურგერები რომ buns და დაბრუნება თითოეული ხახვი ნარევი.
5. იღებს ოთხი ტკბილი კარტოფილის veggie ბურგერი patties.