რა გჭირდებათ
- 1 2 ფუნტი / 475 მლ ყავისფერი ღორის ნაკადი
- 4 ჭიქა / 950 მლ დაიმსხვრა სიმინდი
- 1 ჭიქა / 240 მლ ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ დაჭრილი ხახვი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ფიჭვის კაკალი, მსუბუქად სადღეგრძელო
- 1 კვერცხი
- 2 tablespoons / 30 მლ კარაქი
- 1-2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ახალი სოგე, დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ მარილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
თხილამურზე, დნება კარაქი. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და საზრიანი ტენდერში. დაამატე sage და საზ დაახლოებით 30 წამი. ამოღება სითბოს და დაამატეთ 1/2 კოვზი / 2.5 მლ მარილი, 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი, პომიდორი, ხახვი, ფიჭვი კაკალი და კვერცხი. აურიეთ და დაამატეთ ქათმის ბულიონი ნელ-ნელა, სანამ გავრცელდება. ჩაყრის უნდა გამოიყურებოდეს მოსწონს stuffing. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
Preheat გრილი და ემზადება არაპირდაპირი grilling.
პეპელა ან roll cut ღორის loin. გავრცელდა ღორის საჭმლის შემცველობა და გააფართოვოს. დაიცავით სამზარეულოს twine. სეზონი დარჩენილი 1/2 კოვზი მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა. განათავსეთ ღორის გისურვრე გრილზე პირდაპირი სითბოს გამო. ყოველ ორ წუთში, სანამ ღორის ღეროების ზედაპირი სასიამოვნოა და გაჯანსაღდება. გრილის არაპირდაპირ ნაწილად გადაადგილება და 30 წუთიანი სამზარეულო გაგრძელდება ან ხორცის მიღებამდე 165 გრადუსი F (74 გრადუსამდე) შიდა ტემპერატურას მიაღწევს. ამოღება გრილიდან და დაისვენეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ წვრილმანი, ნაჭერი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 759 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 176 მგ |
| ნატრიუმი | 1,005 მგ |
| ნახშირწყლები | 68 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 56 გ |