ეს ღორის შემწვარი ჩაიძირა ისპანახი, ნიორი და თმიმი, რომელიც გემოს ღრმად ხსნის ხორცს. ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი კერძით ან შემწვარი ბოსტნეულით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ დროს წლის, ეს არის სრულყოფილი დროს დღესასწაულები და აღდგომა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჩაიძირა boneless ღორის loin შემწვარი (3 დან 5 ფუნტი .1,5 to 2.3 გ)
- 1 1/4 ჭიქა / 300 მლ ბავშვთა ისპანახი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ ახალი thyme ფოთლები
- 8 კბილი ნიორი, დაჭრილი თხელი slivers
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
1. დაჭრილი სტრინგი off მწვადების და unroll იგი. მოათავსეთ ყველა ისპანახი და 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ თხელი შიგნით შიგნით. ხელახლა გააფართოვოს შემწვარი და ახალი ბამბის სტრინგით. დაჭრილი რამდენიმე თანაბრად spaced slits შევიდა შემწვარი და ჩადეთ ერთი ნიორი sliver თითოეულ მთელი. გაგრძელდება სანამ არ ამოიწურა ნიორი, დარწმუნებული ვარ, რომ ის მთელ მტევანზე ვრცელდება.
რბილ შემწვარი ზეითუნის ზეთი და დააჭირეთ დარჩენილი თივის ფოთლები მთელ ზედაპირზე. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ. შეფუთვა პლასტმასის შესაფუთში და 1 საათის განმავლობაში.
2. Preheat გრილი. გრილის შემწვარი ირიბად 1 1 / 2-2 საათის განმავლობაში საშუალო სითბოს გამო. უმჯობესია გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი მოჭრილი მსგავსი. წაიღეთ გრილი, როდესაც შემწვარი მწვავე ნაწილის შიდა ტემპერატურა 160 გრადუსს აღწევს.
3. როდესაც შემწვარი კეთდება გრილიდან და კარავშიდან ალუმინის კილიტადან. მოდით ხორცის დასვენება 10-12 წუთით ადრე კვეთის დაწყებამდე. ამოიღეთ სტრინგი და დაჭრილი 1/2 inch slices და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 448 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 534 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 43 გ |