ეს რეცეპტი არის ოჯახური შთამომავალი ვიოლა ბუტიონი, რომელმაც დაიწყო ბუტიონის პასტა კომპანია და პერუჯინა შოკოლადის კომპანია იტალიაში პერუჯაში. Perugina ალბათ ყველაზე ცნობილი, როგორც შემქმნელებს Baci თხილის- შოკოლადის კოცნა, რომელთაგან თითოეული შეიცავს სიყვარულის შენიშვნა დამალული შიგნით wrapper.
ეს რეცეპტები აერთიანებს Baci შოკოლადებს, სუფთა ricotta, ყველი, ესპრესო, რომი და მოულოდნელი ნივთიერება: pinch შავი პილპილი, მდიდარი და decadent tart.
რა გჭირდებათ
- იყიდება მაკარონი Frolla (Crust):
- 270 გრამი ყველაფერის ფქვილი
- 100 გრამი საცხობი შაქარი (მშრალი მარცვლეულის შაქარი)
- 135 გრამი ოთახის ტემპერატურის კარაქი
- 4 კვერცხი yolks
- გახეხილი ზეთი ერთი ფორთოხლის (ან ლიმონის)
- მშრალი ზღვის მარილი
- შევსების მიზნით:
- 6 Baci Perugina შოკოლადი
- 2/3 ფუნტი ახალი ricotta ყველი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 1/4 ჭიქა ძლიერი unsweetened ესპრესო
- 2 tablespoons რომი
- ახლად დაფქული შავი პილპის პინჩი
- 3 ოთახიანი ტემპერატურის კვერცხი
- 2 tablespoons unsweetened კაკაოს ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქერქში მიქსერის თასში და შეიტანეთ მიქსერი ერთად paddle დანართი. მუშაობის საშუალო მაღალი მაღალი სიჩქარით სანამ დაიწყება ერთად მოდის ერთად დიდი crumbs.
ცარიელი პალიტრა ნაჭრის ზედა ნაწილზე და შეაგროვეთ თითების წვერი. ფორმის ცომი შევიდა სქელი დისკი და გადაიტანოთ იგი მჭიდროდ პლასტიკური გადატანა.
თუ კვების პროდუქტების დამუშავებისას, პულსი სანამ ინგრედიენტები იწყება ერთად, მაშინ გააგრძელეთ ზემოთ.
ადგილი მაცივარში დასვენება მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, შევსების მომზადება:
Pulse Baci in კვების პროცესორი სანამ ისინი საშუალო grind.
დააყენეთ ricotta მეშვეობით ჯარიმა sieve. შეუთავსეთ მას შაქარი და whisk სანამ გლუვი და გამოუყენებელი. შეურიეთ ესპრესო, რომი და პილპილი.
გაყავით კვერცხები და განალაგეთ თეთრების განზე. იმუშაე იოლქები რიკოტას ნარევს ერთ დროს. და ბოლოს, mix Baci ადგილზე.
Preheat ღუმელი 325˚F.
გააფართოვოს ქერქი ცომი მხოლოდ ქვეშ 1/4 "სქელი და ქმნის on tart პან ან ბეჭედი. შეწყვიტე ჭარბი ცომი გარშემო მხარეს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, რათა cookies), prick ქვედა ერთად tines of ჩანგალი და ამით tart shell in მაცივარი რომ chill.
სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი ძლიერი მწვერვალები და ყურადღებით ჩამოყაროს ისინი ricotta ნაღები, მოძრავი spatula დაბრუნება ბოლოში და უკან და მეოთხე თუ თეთრკანიანი მისაღებად lumpy.
დაასხით გაცივებული ჭურვი შევსება და მოათავსეთ tart პანზე ბმულების ფურცელზე.
Bake 50 დან 60 წუთი. შეამოწმეთ შუა ნაწილამდე სამზარეულო: თუ ტოტის თავზე ძალიან ოქროსფერი, ფხვიერი კარტოფილი ალუმინის ფილიალი დარჩენილი საცხობი დრო.
მზად არის, როდესაც ეს არის bouncy მაგრამ არა jiggly და toothpick ჩასმული შუა გამოდის ოდნავ ნესტიანია მაგრამ სხვაგვარად სუფთა.
მოდით გრილი და მტვერი მსუბუქად ჩაის სტეინერის მეშვეობით კაკაოს ფხვნილს ემსახურება.