Pavê არის პოპულარული ბრაზილიელი დესერტი, რომელიც ფლობს იტალიურ ტირამისს . ამ ფენიანი დესერტის ბრაზილიელი ვერსია არ არის ჩვეულებრივ არომატული ყავა და / ან თხევადი ნივთიერებები და არ არის ჩვეულებრივ მომზადებული მარცპეფონის ყველით. ამის ნაცვლად, ბრაზილიელი პავე აერთიანებს ბევრ საყვარელ ადგილობრივ არომატს, მათ შორის, პასიფრუტის, ცაცხვის, ქოქოსის, ანანასის და კიდევ გოგოს ვერსიებს. შოკოლადის პავლე ძალიან პოპულარულია.
Pavê შეიძლება მომზადებული ძალიან მარტივად მაგრამ მხოლოდ layering flavored საკონდიტრო ნაღები ან pudding ერთად cookies, ამ ელეგანტური torte მსგავსი ვერსია, ნაღების შოკოლადის pudding არის ფენიანი ერთად საკონდიტრო ნაღები და cookies, და სათავეში off ერთად whipped ნაღები და ახალი ჟოლო. ეს დესერტი არის საუკეთესო, როდესაც მომზადდა დღით ადრე, რაც Cookies დრო რომ არბილებენ.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა whipping კრემი
- 3 tablespoons შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 ყუთი ladyfinger cookies (მე მიყვარს 1 ყველით ვანილის ნამცხვარი და 1 ყუთი შოკოლადი)
- 1 ყუთი ვანილის ვაფლის ნამცხვარი (ან შოკოლადის ვაფლის ნამცხვარი, ან მსგავსი)
- 1 ჭიქა რძე
- 1 სუფრის კოვზი რომი (ან კონიაკი)
- 1 1/2 ჭიქა ჟოლო
- Garnish: 1/2 ჭიქა მინი შოკოლადის ჩიპი
- ვანილის საკონდიტრო კრემი:
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 ჭიქა რძე (მთელი)
- 2 კვერცხი
- 1 კვერცხი yolk
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 4 tablespoons კარაქი
- იყიდება შოკოლადის კრემი:
- 4 tablespoons cornstarch
- 1 შეიძლება / 14 უნცია შედედებული რძე
- 2 1/2 ჭიქა რძე (მთელი)
- 1 pinch მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 1/2 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიპი
- პირობითი: 2 tablespoons nutella
როგორ ჩადება იგი
მომზადდეს ვანილის საკონდიტრო კრემი: საშუალო სითბოს გაზომვისას, ქათმის კარტოგრაფით 1/3 ჭიქა რძის შემცვამდე, მთლიანად მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ კვერცხი და კვერცხის გარგარი, მარილის მარილი და შაქარი, და whisk ავურიოთ კარგად.
მოათავსეთ დარჩენილი რძე პატარა წიწაკაზე და მოაცილეთ საშუალო სითბოს გაცხელება. თანდათანობით დაამატეთ ცხელი რძე კვერცხის / შაქრის ნარევი, რომელიც მუდმივად წამოაყენებს.
გადატანა ნარევი უკან saucepan და ადგილი საშუალო სითბოს, whisking მუდმივად, სანამ ნარევი thickens. საზ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოღება სითბო და whisk in კარაქი და ვანილი. გაითვალისწინეთ გაგრილება. საფარი ზედაპირზე pastry კრემი ერთად ნაჭერი პლასტიკური გადატანა თავიდან ასაცილებლად კანის ფორმირება.
მოამზადეთ შოკოლადის კრემი: საშუალო სითბოსებრი თასიში, ქათმის კარტოფილით 1/2 ჭიქა რძეში, სანამ მარწყვის ფხვნილი მთლიანად დაიშლება. დაამატეთ ნარევი, საშუალო კონცხზე, შედედებული რძით, მარილის შემცველობა და დანარჩენი 2 ჭიქა რძე. მოუტანს simmer, whisking მუდმივად, სანამ ნარევი thickens. ამოღება სითბო და აურიეთ ვანილის, შოკოლადის ჩიპს და თხილის გავრცელებას (სურვილისამებრ). გაითვალისწინეთ გაგრილება.
მოათავსეთ whipping კრემი დიდი თასი და whisk 3 tablespoons შაქარი. სცემეს კრემამდე რბილი მწვერვალებით. ამოიღეთ 1 1/2 ჭიქა whipped კრემი და chill.
Whisk დარჩენილი whipped კრემი შევიდა საკონდიტრო კრემი სანამ მხოლოდ შერეული.
მსუბუქად კარაქი შიგნით დიდი გაზაფხულის ფორმის პან. შეურიეთ 1 ჭიქა რძე და კონიაკი ერთად თასი. Dip ladyfinger cookies სწრაფად რძე გამოყენებამდე მათ ხაზის მხარეს და ბოლოში პან (გამოიყენოთ ზოგიერთი ვანილის ვაფლი ქვედა ფენის საჭიროების შემთხვევაში)
სპილენძის ქინძის ნამცხვრების ნახევარი ნაჭდევები. ყველაზე მეორე ფენით cookies. წაიკითხეთ შოკოლადის ნახევრის ნახევარი მეორე ბმულების ფენაზე. Scatter 1 ჭიქა ახალი ჟოლო ზე შოკოლადის კრემი. გაიმეორეთ ეს ორი ფენა, რომელიც დამთავრდება შოკოლადის კრემით.
გაავრცელოთ რეზერვირებული ნაცხის კრემი დესერტის თავზე. Garnish დარჩენილი ჟოლო და მინი შოკოლადის ჩიპი.
გაცივდეს დესერტი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით, სანამ გაცივდებიან გაზაფხულზე
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 736 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 109 მგ |
| ნატრიუმი | 334 მგ |
| ნახშირწყლები | 83 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 16 გ |