Cuca de banana არის გემრიელი მკურნალობა სამხრეთ ბრაზილიიდან, სადაც გერმანელმა ემიგრანტებმა თავიანთი მარკა დატოვეს ადგილობრივ სამზარეულოს. ეს ნამცხვარი აქვს ბანანის ფენა და მდიდარი კერამიკული რევოლუცია, რომელიც გერმანიის სტიუსის ნამცხვარია. ასევე, სახელი " კუკო " შეიძლება გამომდინარეობდეს გერმანული სიტყვისთვის - კუჩენზე .
თუმცა, როგორც წესი, ეს ნამცხვარი არის გემრიელი და შესანიშნავი ჯვარი ბანანის პურსა და ყავას შორის . ეს დარჩება მაცივარში ერთი კვირით (თუ ის გრძელდება, რომ ხანგრძლივი!).
რა გჭირდებათ
- იყიდება ტორტი:
- 4 ბანანი (ძალიან მწიფე, თითქმის შავი)
- 2 ბანანი (მწიფე)
- 2 ჭიქა შაქარი
- 2 2/3 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა ზეთი
- 1/3 ჭიქა წყალი
- 3 კვერცხი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
- Crumb ტოპინგისთვის:
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- 6 tablespoons კარაქი (ცივი)
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
- კარაქი 9 ან 10-inch springform პან და მხარეებს ქვედა პან ერთად წრე ქაღალდი. Preheat ღუმელში 350 გრადუსი.
- წვრილ თხრილში შეურიეთ: 1/2 ჭიქა ფქვილი, 1/4 ჭიქა შაქარი და 1/4 ჭიქა შუშხუნა შაქარი, დარიჩინი და 1/2 კოვზი მარილი პატარა თასში. დაჭრილი ცივი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაამატოთ ფქვილი ნარევი. შეურიეთ კარაქი ფქვილსა და შაქარს თქვენს თითებით, კარაქისა და მშრალი ინგრედიენტების ჩათვლით, სანამ კარაქი კარგად არის გაჯერებული და ნარევი არის ძალიან უხეში, როგორც ძალიან უხეში კვება.
- კანი და ნაჭერი 2 მწიფე ბანანი შევიდა ძალიან თხელი ნაჭერი და გათვალისწინებულია.
- Mash 4 ძალიან მწიფე ბანანი პატარა თასი. დაამატეთ ზეთი, წყალი, კვერცხი და ვანილი და აურიეთ კარგად.
- დიდი თასი, whisk მშრალი ინგრედიენტები (2 ჭიქა შაქარი, 2 2/3 ჭიქა ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, 1 ჩაის კოვზი მარილი) ერთად.
- სანიშნეს ბანანის ნარევი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად.
- მოათავსეთ batter შევიდა მომზადებული პან. ფენა ბანანის ნაჭრების ზედა ნაჭერით, შემდეგ კი წიწაკის ნარევი ბანანის ნაჭრებით.
- კვერცხის ღუმელში ჩაყრილია ნამცხვარი, სანამ ოქრომჭამელია და ყავისფერი ყვავილებით აღწევს ცენტრში შეხებისას (ან როდესაც ხის კბილის შიგნით ჩასმული ხის კბილის პასტი გამოდის მშრალი), დაახლოებით 45-50 წუთი.
- ამოიღეთ ნამცხვარი და მაგარი თხრილით 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ბეჭედი და ემსახურეთ თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 609 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 704 მგ |
| ნახშირწყლები | 114 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 8 გ |