ბრიტანული და ავსტრალიელი იგივეა?
მარმარიტი და ვეგემიტი ასევე წარმოადგენენ ბუტერის საფუარისგან გავრცელებულ გავრცელებას და ხშირად გამოიყენება სალათის კარაქის ადგილზე ან სენდვიჩის შევსებისას. იმის გათვალისწინებით, რომ ისინი ორივე საფუარი ექსტრაქტები, აუცილებლად უნდა გასინჯოთ იგივე, არა? არასწორია, რომ არსებობს ორი განსხვავებული განსხვავება. და თუ არა თქვენ გაიზარდა Marmite ან Vegemite ალბათ განსაზღვრავს, რომელიც მოგწონთ საუკეთესო.
ბრიტანული მარმარიტი
ბრიტანული ფავორიტი, მარმიტი არის მდიდარი, მუქი ყავისფერი, საუცხოო სადღეგრძელო, ვაფლის ნამცხვარი, სენდვიჩის შევსება ან ცხელი სასმელი.
მარმარილოს მოყვარულები გეტყვიან, რომ კარგია ან თითქმის არაფერი! გავრცელებულია მკვრივი, მარილიანი არომატი, რომელიც გამოიყენება შებრუნებით. Marmite მზადდება საფუარი ექსტრაქტი (ლუდის მწიფდება ინდუსტრიის პროდუქტი) და ვიტამინის B კომპლექსის მდიდარი წყაროა.
მარმეტი 1800 წლის ბოლოს გამოიგონა გერმანელი მეცნიერის იუსტუსი ვონ ლიბიგის მიერ, როდესაც აღმოაჩინა, რომ შემცვლელი ნივთიერებების საფუარი შეიძლება იყოს კონცენტრირებული და შეჭამეს. მარმეტი იმდენად საყვარელია, რომ სტატისტიკას მიაჩნია, რომ ბრიტანეთის 25 პროცენტი მათთან ერთად მარმეტთან ერთად მოგზაურობს ქვეყნის გარეთ. Marmite- მა ასევე გაათავისუფლა ახალი გავრცელება, Marmite XO- ის ორიგინალური ვერსია და ამბობს, რომ ზოგიერთი მათგანი მათ ბავშვობაში მარიამის მსგავსად გამოხატავს.
ავსტრალიელი ვეგემიტი
Vegemite არის ავსტრალიიდან (თუმცა იგი ასევე ხელმისაწვდომია ბრიტანეთში) და ასევე სქელი, შავი საფუარი ექსტრაქტი გავრცელდა. განსხვავება ისაა, რომ Vegemite- მა დაამატა გემოს მსგავსი ბოსტნეული და სანელებლები, ასევე შეღებვა და სხვა დანამატები.
მარმეტის მსგავსად სენდვიჩები, კრეკერები და სადღეგრძელოები ვრცელდება. მაგრამ ავსტრალიაში, Vegemite ასევე გამოიყენება როგორც შევსების ამისთვის pastries.
Vegemite შეიქმნა ორი აუცილებლობა - ერთი იყო ის, რომ მსოფლიო ომმა ხელი შეუშალა მარმიტის იმპორტს ავსტრალიაში, ხოლო მეორე იყო, რომ მოიძებნოს გამოყენება ნარჩენი საფუარი, რომელიც უგულებელყოფილი იყო ლუდის ლუდსახარში.
შემქმნელი, ვემემიტი, კირილ პერსი კალიტერი, შეავსო საფუარი მარილი, ხახვი და ნიახური ექსტრაქტები, რაც "მცენარეული" დამახასიათებელია.
მარმიტის წინააღმდეგ ვეგემიტი - გემოვნების ტესტი
მიუხედავად ორი გავრცელების მსგავსებისა, მარმეტი და ვეგემიტი ერთმანეთისაგან განსხვავდებიან. მოგწონს თუ არა ერთი, ვიდრე მეორე, პირადი გემოვნების საკითხია. ობიექტური თვალსაზრისით, თითოეული საფუარი გავრცელებულია საკუთარი თავისებურებები.
Marmite აქვს saltiness მას, რომელიც ნაშთების მცირე სიტკბოს, და აქვს გლუვი და silky ტექსტურა. (Marmite XO აქვს denser, მდიდარი არომატი და მუქი ვიდრე ორიგინალური, მისი ტექსტურა სქელი და stickier.)
Vegemite არის მარილიანი ასევე, მაგრამ ასევე მწარე მას. გემრიელი არომატი, ისევე როგორც umami (ერთი ხუთი ძირითადი გემოვნების რომ მოაქვს ცოტა meaty გემოს საკვები). მისი ძლიერი არომატის გამო საჭიროა მხოლოდ მცირე რაოდენობა. ზოგი შეიძლება ითქვას, რომ "ვეგემიტის" სუნი ოდნავ გამორთვაა, ხოლო გემო არასწორია, მაგრამ ეს არ არის საერთო აზრი.