Იტალიური ძეხვი და ხორცის სოუსი პასტა

ეს არის hearty სოუსი ორივე meatballs და იტალიური ძეხვი. ეს შესანიშნავი სოუსია იმისათვის, რომ თუ თქვენ უნდა მიეტანა გულშემატკივარი.

გაახარეთ ეს თამაში დღეში შეკრებაზე, ოჯახი ან სტუმრები, ან პოლეკკის მოვლენა. ეს არის ასევე შესანიშნავი რეცეპტი, რათა და გაყინვას.

რა გჭირდებათ

• იყიდება Meatballs:
• 1 დიდი კვერცხი
• 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
• 1/4 ჭიქა პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
• 1 ჭიქა breadcrumbs (მშვენიერი)
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ოხრახუში (გამხმარი ფანტელები ან 2 დან 3 ჩაის კოვზი, ახალი დაჭრილი)
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 3 ფუნტი ადგილზე ძროხის (მჭლე, სასურველია გარშემო 90%, რადგან ისინი მოხარშული სოუსით)
• იყიდება სოუსი:
• 3 tablespoons
• ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული)
• 1 ფუნტი ძეხვი (ტკბილი იტალიური)
• 1 ფუნტი ძეხვი (ცხელი იტალიური)
• 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
• 3 (6 oz) cans ტომატის პასტა
• 3 (28 oz) cans peeled პომიდორი (იტალიური, cut-up, ან გაანადგურა პომიდორი)
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჩაის კოვზი რეჰანი (გამხმარი ფოთოლი)
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი (გრანულირებული ან გემოვნებით)
• 1 კოვზი ოხრახუში (ახალი დაჭრილი)
• 1 სუფრის კოვზი ოროგანო (ხმელი ფოთოლი)
• 2 tablespoons პარმეზანს ყველი (გახეხილი, უფრო მეტი ემსახურება)

როგორ ჩადება იგი

იყიდება Meatballs

1. სცემეს კვერცხი დიდი თასი.
2. აურიეთ ნაღების ნივრის 2 კბილი, 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, პური, 1 კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი ოხრახუში და 1/2 ჭიქა წყალი.
3. დაამატეთ ადგილზე ძროხის და აურიეთ შერწყმა. ფორმის პატარა ბურთები. გათვალისწინებულია.

იყიდება სოუსით

1. სითბოს ზეთისხილის ზეთი ჰოლანდიური ღუმელში. წაიღეთ ძეხვეული გრეციდან და დაამატეთ ჰოლანდიური ღუმელი ნიორით, მზარეულით, გაყინვასთან ერთად ჩანერგილი ძეხვი, სანამ არ იშლება მისი ვარდისფერი ფერი და ნიორი. გადინება და უგულებელყოფა ჭარბი ცხიმი.

1. აურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები და მოიტანს simmer. დამატება meatballs, შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer 2 დან 3 საათის განმავლობაში. ხშირად აურიეთ.
2. ეს არის შესანიშნავი სოუსი გამოიყენოს მხოლოდ ნებისმიერი ტიპის მაკარონი, ან გამოვიყენოთ როგორც სოუსით ამისთვის Lasagna ან პასტა casserole. გააკეთეთ ეს ერია, ან გაყინოთ სოუსით.

რჩევები და ვარიაციები

თუ თქვენ გირჩევნიათ საზ სოკოები გარეთ სოუსით, ხაზი დიდი rimmed საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა და განათავსეთ გაგრილების საკიდების პან. მოაწყეთ ნედლეული ხბოს საცხელზე და გაცხრა 350 მ F ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთი. დაამატეთ სოუსით სოუსით 1 1/2 დან 2 საათამდე ან მეტი.

• დაამატე 1 დან 2 გირვანქა დაჭრილი სოუსით სოუსით.
• ჩაის 1 ან 2 საათის წიწაკა და დავამატოთ სოუსით.
• გახეხილი სტაფილო შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი ტკბილეული სოუსით. მე ჩვეულებრივ დაამატეთ ერთი გახეხილი სტაფილო.