ღორის chops შესანიშნავი ვარიანტია დამაკმაყოფილებელი, ყოველდღიური ოჯახის კვება. ისინი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, და ისინი ცოლად ლამაზად ბევრი სხვადასხვა ინგრედიენტები.
ეს ღორის chop რეცეპტი მოიცავს პომიდორი, ნიორი, ხახვი და thyme. ეს არის ძირითადი კომბინაცია, რომელიც არომატს ღორის ლამაზად ატარებს. კვება არის ბიუჯეტის მეგობრული, ჩატვირთვა.
ბევრი ვარიაციები შეიძლება გამოიყენოთ ღორის სუნელით. ზოგიერთი დამატებითი მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც განსაკუთრებით ღორისა და პომიდორებთან ერთად მიდიან, შეიცავს ფურცლებს, ქაფის, როზმარინის, კამის, ნიკელის, პიტნის, და ოხრახუში. შეგიძლიათ დაამატოთ როზმარინი თმიმიდან ან შეცვალოთ თქვენი გემოვნების შეცვლა. ბასილი და ოგრეანო მისცემს კერპს იტალიურ არომატებს, ხოლო კრეისერულ სუნამოს მისცემს მას ლუციოს სურნელს. ზოგიერთი chili ფხვნილი გახდის მას Tex-Mex კერძი. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი არომატის პროფილი.
განვიხილოთ ქათმის საფონდო 1/4 დან 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინით. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი აქვს სიმრავლის ბაღი-სუფთა პომიდორი დაგვჭირდება შეცვალოს თითოეული შეიძლება პომიდორი 2 ჭიქა ახალი დაჭრილი პომიდორი.
კერძი მოუწოდა ცენტრის დაჭრილი შოპებს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ტიპის ღორის ქოქოსის გამოყენება. თუ მხრის chops ან sirloin chops გამოიყენება, გაზრდის simmering დრო დაახლოებით 1 საათი, ან სანამ ისინი ტენდერში.
რეცეპტი ადვილად გაიზარდა; 2 დან 3 servings, გაჭრა ყველა ინგრედიენტები ნახევარი.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 6 დიდი ღორის chops (ძვლის- in, ცენტრში cut, დაახლოებით 1 inch in სისქე)
- 1 საშუალო ხახვი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 (14.5 უნცია) cans diced პომიდორი
- 1 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 კოვზი thyme
- კოშერის მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი სვეტი ან sauté პან ზე მეტი საშუალო მაღალი სითბო, ყავისფერი ღორის chops ორივე მხარეს. ჭარბი off ჭარბი ცხიმი. ამოიღეთ ღორის chops და გათვალისწინებულია.
- კანი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი სიღრმეში. გაჭრა halves შევიდა თხელი ნაჭერი.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი პანში და შეამცირონ სითბოს საშუალო დაბალი. გააგრძელეთ 2-დან 3 წუთი, ან შეღებამდე.
- დაამატეთ ღორის chops უკან პან ერთად დარჩენილი ინგრედიენტები; შეამციროს სითბო დაბალი. დაფარეთ პან და simmer დაახლოებით 30 წუთი, ან სანამ chops რეგისტრაცია მინიმუმ 145 F.
- ემსახურეთ ღორის ხბოს ტომატის სოუსით ცხელი შემწვარი ბრინჯის ან მოხარშული ან ნაჭერი კარტოფილით.
შესახებ ღორის Chops
არსებობს რამდენიმე სახის ღორის chops აირჩიოს და სხვადასხვა სამზარეულო მეთოდები თითოეული. Rib chops, loin chops და boneless chops არის საუკეთესო როდესაც მოხარშული ტემპერატურა სპექტრს 145 F to 160 F. Overcooking შეიძლება მშრალი ხორცის გარეთ და მას მკაცრი. მხრის chops და sirloin chops ისარგებლოს ნელი, ტენიანი სითბო. Shoulder და sirloin chops შესანიშნავია braises და ნელი მოხარშული კერძები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 180 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 231 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 11 გ |