მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი ამ ტენდერში შეშფოთებას იწვევს, მაცდუნებელი ხელნაკეთი donuts . მე ყოველთვის შოკირებულია, თუ რამდენად ცოტა ზეთი ან ცხიმი სათანადოდ შემწვარი საკვები იღებს. შეინახეთ ნავთობის ტემპერატურა 350F და 375F შორის მსუბუქი, არა-ცხიმოვანი ხელნაკეთი donuts.
თქვენ ასევე მინდა ამ Sour Cream ძველი მოდაში Donuts .
რა გჭირდებათ
- მშრალი აქტიური საფუარის 1 სუფრის კოვზი
- 1/3 ჭიქა შაქარი, პლუს მეტი საფარი donuts
- 1 1/4 ჭიქა მთელი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი
- 1 კვერცხი
- 4 tablespoons შეარბილა
- კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, პლუს უფრო მოძრავი და ჩამოყალიბებაში
- მცენარეული ზეთი, კანოლის ზეთი, ან lard for frying
როგორ ჩადება იგი
- დაითხოვოს საფუარი 1 ჭიქა თბილი წყალი. იჯდეს დაახლოებით 5 წუთი სანამ საფუარი foams ცოტა (ეს ცოტა ელოდება ნება თქვენ იცით, რომ ეს აქტიური).
- სცემეს მთელი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი და მარილი. დამატება ყველაფერის ფქვილის 1/2 ჭიქა იმ დროს, სანამ ცომი იწყებს თხრილის გვერდს. საფარის თასი პლასტმასის შესაფუთი ან სუფთა სამზარეულო პირსახოცი და სუფთა ადგილას მოათავსეთ თბილ ადგილას ცომი ორჯერ, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ chill ცომი ღამით.
- Punch ქვემოთ ცომი და აქციოს იგი გადატანა floured ზედაპირზე. Roll dough დაახლოებით 1/2-inch სქელი და გამოიყენოთ დიდი მრგვალი ბისკვიტის კატარღა (სასმელი მინის მუშაობს ძალიან) მოჭრა წრეები და პატარა მრგვალი კატარღა რომ ამოჭრა ხვრელები. ცხადია, თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი უნდა იყოს მფლობელობაში donut კატარღა, წავიდეთ წინ და გამოიყენოს, რომ!
- დავუმატოთ donuts (და ხვრელები) და მოვიდეს სანამ puffy ეძებს, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ cut donuts on floured საცხობი ფურცლები, საფარი, და chill cut ცომი ღამით.
- სითბოს inch ან ორი ნავთობის ან lard დიდი მძიმე ბანკში 350 - 375 გრადუსი. დააყენეთ გამაგრილებელი საკიდების საცხობი ფურცელი და განათავსეთ ისინი ბანკში. ჩაიცვი შაქრის ჭიქა საშუალო თასი და აქვს ეს მოსახერხებელიც.
- დაამატეთ 3 ან 4 donuts (ან 8 დან 10 დონატულები) ნავთობის. ისინი დაუყოვნებლივ უნდა გადაიტანონ, როგორც ცხიმს. Cook donuts სანამ მსუბუქად ყავისფერი ერთ მხარეს. გამოიყენეთ მაკრატელი ან სუფთა კოვზი, რათა დაიხაროთ donuts, საზ სანამ მეორე მხარეს არის ღია ყავისფერი. გადარიცხეთ donuts to გაგრილების საკიდების და მოდით cool / გადინების რამდენიმე წუთში. Dip donuts შევიდა შაქრის ქურთუკი. გაიმეორეთ დარჩენილი დოზები. მიირთვით თბილი, თუ შესაძლებელია.