გერმანიის Eierlikör, ან კვერნა, არ არის დამზადებული დაუყოვნებლივ მოხმარება. მოდით ლიქიორი იჯდეს ღამით ან თუნდაც აღარც სრულად განავითაროს არომატი და არბილებს ალკოჰოლს. ბევრი ადამიანი მას საჩუქრად საშობაო ან აღდგომისთვის მისცემს, მაგრამ იმდენად გემრიელია, რომ ის ხშირად მოხმარდება, სანამ მას მიეცემა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა კრემი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ვანილის ლობიო (გაყოფილი გრძელი)
- 5 კვერცხი yolks
- 1/2 ჭიქა არაყი
- 1/2 ჭიქა კონიაკი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს რძე, კრემის შაქარი და ვანილის ლობიო დაახლოებით 160 F (გამოიყენეთ კვების ან ხორცის თერმომეტრი ტემპერატურის შესაფასებლად).
- სცემეს კვერცხი yolks ერთად. ტემპერა კვერცხი yolks დასძინა რამდენიმე spoonfuls ცხელი რძე და აღვივებს სწრაფად.
- სანიშნეს კვერცხი yolks რომ რძე თხელი ნაკადი, აღვივებს მუდმივად whisk. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ immersion blender ამ ნაბიჯისთვის.
- შეამცირეთ დაბალი სითბო, ტემპერატურის შენახვა დაახლოებით 160 F, ან 70 C, 5-10 წუთის განმავლობაში.
- ამოღება სითბო და გრილი ოდნავ. დაამატეთ ორივე ალკოჰოლი და შეურიეთ სანამ კარგად შერეული.
- ჩაასხით მეშვეობით sieve შევიდა დიდი საზომი ჭიქა ან funnel შევიდა სუფთა ბოთლი. წაშალეთ ვანილის ლობიო და ნებისმიერი მყარი.
- Refrigerate ღამით ადრე სასმელი გარეთ პატარა ჭიქა ან კვერცხი ჭიქები. ასევე შეგიძლიათ ისარგებლოთ კოქტეილებში, მათ შორის ამ რეცეპტებზე ნაპოვნი Verpoorten ნახვა, მწარმოებელი "Eierlikör"
რეცეპტი რჩევები
- თუ თქვენი თხევადი ძალიან თხელია, ეს არ არის სათანადოდ გაჩერებული. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ თხევადი ხსნის კოვზს, ისევე როგორც თხელი pudding. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორმაგი საქვაბეზე, რათა შეამციროთ კვერცხის იოლკის შანსი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 420 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 173 მგ |
| ნატრიუმი | 95 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 13 გ |