01 წლის 07
რა არის ფრიად მსხალი?
ქრისტინე ბენლაფკი მწვავე მსხალი - ასევე მოუწოდა cactus ხილი, cactus ლეღვის, ინდური ლეღვის, barbary ლეღვის და tunas - არის ნაყოფი Opuntia cactus ქარხანა. ისინი ყველაზე ხშირად გვხვდებიან ხმელთაშუა ზღვაში , სამხრეთ-დასავლეთით შეერთებული შტატებიდან, მექსიკაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში და სამხრეთ აფრიკის ნაწილებში.
მაროკოში, ფრიად მსხალებს ეწოდებვიან ელ კარმუას ელდარ (ინდური ლეღვი). ისინი შეძენილია როგორც ფოტოში ნაჩვენები, მაგრამ თქვენ ასევე იხილავთ მოვაჭრეებს, რომლითაც ისინი კარტოფილიდან კლავდნენ მანქანებს. გამვლელები - შეჩერდებიან თიხის ნაჭრის შეძენას ადგილზე.
დაქუცმაცებული მსხალი თვალებიდან გამომდინარე, მათი პატარა სახელწოდების გამო, ანუ ხერხემალი, რომლებიც ხილის ფარავს. იმის გამო, რომ spines, ისინი უნდა სიფრთხილით ყურადღებით, მაგრამ გარდა იმისა, რომ ისინი რეალურად საკმაოდ მარტივია კანი.
02 07
შეწყვიტეთ ფრჩხილის მსხლის დასასრული
ქრისტინე ბენლაფკი დაწყება peeling პროცესის მიერ ჭრის off მთავრდება დაძაბული მსხალი.
ისინი ძნელად რომ ვხედავ, მაგრამ ეს პატარა თმის მსგავსი spines ნამდვილად არსებობს და ისინი ადვილად იპოვონ მათი გზა შევიდა თქვენი კანის. თქვენი ხელებისა და თითების დასაცავად, უმჯობესია გამოიყენოთ ჩანგალი, პირსახოცი ან თუნდაც მებაღეების ხელთათმანი ნაყოფის ნაცვლად, როცა მუშაობ. მე არ შემეხო, რომ აქ, ასე რომ თქვენ ვერ ვხედავ ხილის უკეთესი ფოტოები. (და დიახ, მე გადავიხადე ფასი და გარკვეული დრო გაატარა tweezers შემდეგ გაიყვანოს out spines ჩემი თითების!)
07 წლის 03
დაჭრილი სიგრძის მეშვეობით Prickly Pear ს კანის
ქრისტინე ბენლაფკი ახლა ერთი slit სიგრძის მეშვეობით prickly მსხალი კანის. დაჭრილი მხოლოდ ღრმა საკმარისი მიღწევა ხილი, მაგრამ ცდილობენ არ მოჭრა შევიდა ხილი თავად.
04 წლის 07
Pry გახსნა Prickly Pear ს კანის
ქრისტინე ბენლაფკი ნაზად pry ღია prickly მსხალი კანის - ის ადვილად გამოყოფა საწყისი ხილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი თითები, მაგრამ თავიდან აცილების მიზნით, რომ spines დაგვჭირდება გამოიყენოთ წვერი თქვენი დანა ნაცვლად.
გაითვალისწინეთ ყვითელი- orange ფერის ამ კონკრეტული prickly მსხლის ხილი. სხვა ჯიშები შეიძლება საკმაოდ წითელი ან მწვანე ფერის იყოს.
07 წლის 05
ნაყოფიერი მსხლის ხილი
ქრისტინე ბენლაფკი გააგრძელეთ კანის კანი prickly მსხალი. ეს უნდა გამოვყოთ ერთ უნაყოფო ნაწილში, რის გამოც მზადდება ჭუჭყიანი მსხლის ხორცი.
ეს კონკრეტული prickly მსხალი საკმაოდ მრგვალი ფორმის. როგორც წესი, ისინი ცოტა მეტია.
06 07
ინტერიერი და თესლი Prickly Pear
ქრისტინე ბენლაფკი ეს ფოტო გვიჩვენებს შინაარსი prickly მსხალი ხილი. თესლი საკვები, მაგრამ უგულებელყოფა მათ თუ გირჩევნიათ.
შეგიძლიათ შეჭამოთ ცივი მსხლის მთელი, გაჭრა, ან თუნდაც pureed და დაძაბული, როგორც წვენი.
07 07
შენახვა Prickly Pear ხილის
ქრისტინე ბენლაფკი Unpeeled prickly მსხალი დარჩება ხუთიდან შვიდდღიანი მაცივარი. Peeled prickly მსხალი ასევე კარგად. დღეს მე მივიღე ეს ფოტო, მე დაახლოებით 20 prickly pears დაახლოებით 10 წუთი - ეს არის სწრაფი და მარტივი! მე დაფარული თასის peeled cactus ხილის პლასტიკური და ხილის დარჩა ძალიან სუფთა მაცივარი რამდენიმე დღის განმავლობაში.