Cuban sandwich , რომელიც ცნობილია როგორც Cubano , არის ლათინური ვარიაცია on grilled ლორი და ყველი sandwich.
ეს უდავოდ გემრიელი სენდვიჩი არის შემწვარი და ლორი, ღორის, შვეიცარული ყველი, მწნილი, მდოგვი და კუბის პური . აუცილებელი ნივთიერება არის შემწვარი ღორის, ტრადიციულად marinated in mojo სოუსით redolent ერთად ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი, ნიორი, oregano და cumin სანამ შემწვარი.
ნაცვლად მაიონეზი ან მდოგვი, ზოგიერთი purists გამოიყენოთ კარაქი, ხოლო სხვები დაამატეთ სალათის და პომიდორი შემდეგ sandwich უკვე grilled.
თუ კუბის პურის პოვნა ვერ ხერხდება, საფრანგეთის ან იტალიის პურის ხანგრძლივი პური გააკეთებს. ზოგიერთი ადამიანი გააკეთებს იტალიური პურის პანინს, რომელიც კუბოს მსგავსად სხვა შემწვარი სენდვიჩია.
რა გჭირდებათ
- 1 loaf პური (კუბის პური ან ფრანგული ან იტალიური პური შეიძლება შეიცვალოს)
- 1 ფუნტი ლორი (მოხარშული, დაჭრილი)
- 1 ფუნტი ღორის (შემწვარი, დაჭრილი)
- 1/2 ფუნტი შვეიცარული ყველი (დაჭრილი)
- 6 კამა პიურე (დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი (ან სამზარეულო spray)
- Garnish:
- ყვითელი მდოგვი
- გარნიზი: მაიონეზი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს წიფლნარი ან ფინჯანი პანზე საშუალო სითბო.
- დავჭრათ პურის პური კვარტლებში და თითოეული კვარტლის ნახევარი ჰორიზონტალურად სენდვიჩებისთვის.
- გავრცელებული მდოგვის ან მაიონეზი პური. შემდეგ ყოველ სენდვიჩს ჩაყარეთ შემწვარი ლორი, ღორის ხორცი, ყველი და კამა.
- მსუბუქად ქურთუკი სამზარეულო griddle ან grated პან ერთად სამზარეულო spray ან კარაქი. მოათავსეთ ერთი სენდვიჩი ცხელი ზედაპირით.
- განათავსეთ სუფთა, მძიმე skillet თავზე sandwich to flatten იგი. დააჭირეთ პურის ქვედა ნაწილს 1/3 თავზე.
- დატოვეთ skillet წლის სენდვიჩის და გრილის 1 ან 2 წუთი. მოხსენით მძიმე skillet, ჩართოთ სენდვიჩის დასრულდა და გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი მეორე მხარეს sandwich.
- ყველი უნდა იყოს მდნარი და პური ოქროსფერი ყავისფერი. ნაჭერი თითოეული სენდვიჩის ნახევრად დიაგონალურად და ემსახურება.
კუბოს ისტორია
Cubano არის ქუჩის საკვები par მაღალი დონის, რომ მისი დაწყება როგორც სენდვიჩის პოპულარული სამუშაო კლასები. ეს კომფორტული ცხელი ხორცი და ყველი კვება შეიძინა კუბის მუშებმა 1900-იანი წლების დასაწყისში.
როდესაც ეს მუშები გაემგზავრნენ შეერთებულ შტატებში, კერძოდ, ფლორიდაში, რომელსაც აქვს კუბის დიდი ანკლავი, მათ ამ გემრიელი სენდვიჩის ტრადიცია მოუტანა მათთან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 785 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 240 მგ |
| ნატრიუმი | 2,989 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 68 გ |