ეს ქოქოსის ნამცხვარი ქოქოსის რძითა და გახეხილი ქოქოსით დამზადებულია საბოლოო ქოქოსის გემოსთვის! ტაილანდში, ყველა საუკეთესო სასტუმრო თავის ქოქოსის ნამცხვარი ადგილობრივ ბაზარზე ახლად ჩამორჩენილ ქოქოსის რძეს აწარმოებს. აქ ჩვენ ვიმეორებ იდეას ქოქოსის რძის და გახეხილი ქოქოსის გამოყენებით. ეს ფაქტიურად წლების განმავლობაში სასამართლო პროცესი და შეცდომა მიიღოს ამ რეცეპტი უფლება. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ისიც ისიამოვნებთ, როგორც ამას ვაკეთებთ.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ტორტი:
- 6 კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე (კარგი ხარისხის, არა "მსუბუქი")
- 7 სტადიის. sweetened გახეხილი ქოქოსის (საცხობი ტიპის)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/8 tsp. მარილი
- 1 ჭიქა კარაქი (ან ქოქოსის ზეთი, მდნარი)
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 4 tsp.
- ფქვილი
- იყიდება Fluffy ქოქოსის Icing:
- 3 კვერცხის თეთრკანიანი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/2 tsp. კრემი tartar
- Pinch მარილი
- პირობითი: 2 tsp. ქოქოსის ექსტრაქტი (ან 1 სტადიონი ქოქოსის რომი)
- 1/3 ჭიქა sweetened გახეხილი ქოქოსის
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F. Grease ორი 9-inch ტორტი დაჰპირდა.
- აურიეთ გახეხილი ქოქოსის ქოქოსის რძეში. გაითვალისწინეთ, რომ ნება მომეცით.
- ცალკე კვერცხი თეთრკანიანი yolks. მოათავსეთ კვერცხი თეთრების მცირე და საშუალო შერევით თასი . დააყენეთ yolks დიდი შერევით თასი.
- სცემეს კვერცხის თეთრების ელექტრო მიქსერის სანამ ძლიერი (როგორც whipped კრემი). გათვალისწინებულია.
- იალქებში, დაამატეთ შაქარი, მარილი და მდნარი კარაქი ან ქოქოსის ზეთი. სცემეს გლუვი თანმიმდევრულობით (1 წუთი).
- აურიეთ ფქვილის ფხვნილი ფქვილში, შემდეგ დაამატეთ yolk ნარევი. გარდა ამისა, დაამატეთ ქოქოსის რძე გახეხილი ქოქოსით. სცემეს 1-2 წუთი, ან კარგად კომბინირებული.
- ნაცემი კვერცხი თეთრკანიანში ჩაყრილია, ან გამოიყენეთ თქვენი ელექტრო მიქსერი დაბალ სიჩქარით; სცემეს მხოლოდ საკმარისი დააკავშიროთ (20 წამი). ჩაასხით batter შევიდა მომზადებული დაჰპირდა და bake 30-40 წუთი, ან სანამ ჩასმული ჩანგალი გამოდის გაწმენდა. ზემოთ ადრე icing.
იმისათვის, რომ ფქვილი ქოქოსის Icing:
- სადღეგრძელო ქოქოსის საშუალებით მშრალი შემწვარი პანში საშუალო თბილი სითბოს მეშვეობით. აურიეთ მუდმივად სანამ ქოქოსის უმრავლესობა მსუბუქად browned. დაუყოვნებლივ გადასცემს თასის გაგრილებას.
- მოამზადეთ ორი ქოთანი, რომელიც შეიძლება ორმაგი საქვაბე იყოს (ან გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი ბანკში). ზედა ქოთანში, აერთიანებს კვერცხის თეთრკანიანებს, შაქარს, თასის ნაზს და მარილს. კარგად წაიყვანე და განდევნა.
- სანიშნეს 1 inch წყლის ქვედა ბანკში და მოუტანს ნაზი boil. სითბოს შემცირება დაბალი (წყალი უნდა იყოს steaming მაგრამ არა მდუღარე). ახლა დაამატეთ ქოთანში კვერცხის ნარევი მჭიდროდ მასზე. ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, სუსტი სიჩქარით დაწყებული ნარევი სცემეს. თანდათანობით გაზრდის სისწრაფას 5 წთ-მდე, რაც მაღალ სიჩქარით დასრულდა. სანიშნეს არომატიზატორი (თუ გამოყენებით), როდესაც თქვენ გადახვიდეთ მაღალი სიჩქარით. სცემეს სანამ icing არის ძლიერი და ადვილად ფლობს მისი ფორმის. ამოღება სითბო.
- ნამცხვარი ერთად: განათავსეთ პირველი ფენის თქვენს ემსახურება ფირფიტა და დაფარავს დაბრუნება ერთად გულუხვი ოდენობით icing. მოათავსეთ ზოგიერთი toasted ქოქოსის. ახლა დაამატეთ მეორე ფენა და ისევ დაფარავს ზევით ველს. დაასრულეთ ნამცხვარი მხარეების ნამცხვარი. Sprinkle toasted ქოქოსის ყველა ზედა, შემდეგ ნაზად დააჭირეთ ზოგიერთი გადატანა მხარეებს. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 393 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 89 მგ |
| ნატრიუმი | 333 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |