ეს არის გემრიელი აზიური ინსპირირებული შემწვარი იხვი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი შემთხვევა. ტკბილი, სუნის და მარილიანი გემოვნების ნაზავი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი იხვი, დაახლოებით 5-6 ფუნტი / 2.3-2.6 კგ
- 3/4 ჭიქა / 180 მლ ჰოისინის სოუსი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი / 30 მლ თაფლი
- 2 teaspoons / 10 mL chili paste (გამოიყენეთ ნაკლები თუ სასურველია
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
ამოიღეთ გიგტი, კისერი და ჭარბი ცხიმი იხვიდან. გააკეთეთ პატარა ნაჭრები იხვის ჭუჭყთან ერთად და წყლით ჩამონტაჟებული დიდი ბანკში. საფარის, მოუტანს boil, შეამციროს და საშუალებას იძლევა simmer 15 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ იხვი საწყისი ბანკში, რომელიც საშუალებას ჭარბი ცხიმის გადინების გარეთ. Preheat გრილი მაღალი სითბოს. მოათავსეთ იხვი არაღრმა შუშის ჭურჭელში და ქაღალდის პირსახოციებთან ერთად. სეზონი ნიორი, წიწაკა და მარილი. ჰალსტუხი ფეხები და ფრთები სამზარეულო twine.
ადგილი გრილის პირდაპირ მაღალ სითბოს და 30 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ ჰუისინი ჩაის პასით და თაფლით. Baste ერთად 1/4 ჭიქა hoisin ნარევი და საშუალებას იძლევა საზ დარჩენილი 10-15 წუთი. ამოიღეთ და დაუშვებთ იხვი დასვენებისთვის 10 წუთით ადრე. ნაჭერი და ემსახურება ერთად warmed hoisin სოუსი თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1647 |
| სულ მსუქანი | 130 გ |
| გაჯერებული Fat | 44 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 59 გ |
| ქოლესტერინი | 382 მგ |
| ნატრიუმი | 1,176 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 89 გ |