ეს რეცეპტი Thai pan- შემწვარი dumplings - ასევე ცნობილია როგორც pot stickers - ადვილია და გარკვეული გთხოვთ ყველას სადილზე. მშვენიერი მინიმუმ მკურნალობა, შევსების ამ pot სტიკერები სწრაფად დააყენა ერთად გამოყენებით ქათამი ან shrimp (გაყინული shrimp მუშაობს ჯარიმა).
კომბინირებული რამდენიმე სხვა ტაილანდური ინგრედიენტები, ამ ჩინურ-ინსპირირებული პან შემწვარი dumplings არიან chewy- კარგი. ემსახურეთ თქვენი არჩევანი, ან შეასრულოთ წინადადებები ამ რეცეპტში.
პან-შემწვარი dumplings შეიძლება მსახურობდა საკუთარი, ან ვხედავ ჩემი ქმრის საყვარელი გზა ჭამა მათ (აღწერილია ქვემოთ). ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი მრგვალი სასიამოვნო შეფუთვა (ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში, ხშირად გაყინული)
- შევსების მიზნით:
- 2 ჭიქა მოხარშული ქათამი (leftover შემწვარი, ან მოხარშული გაყინული shrimp)
- 1 inch piece galangal (ან ginger, დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი
- 3 გაზაფხული ხახვი (ან მწვანე ხახვი, დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა სუფთა cilantro (ფოთლები და ფუძეთა, დაჭრილი)
- 1 სტადიის. თევზის სოუსი
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის.
- oyster სოუსი (მე გამოიყენება ოქროს დრაკონი)
- 1 სტადიის. სეზამის ზეთი
- 1/4 tsp.
- თეთრი წიწაკა
- იყიდება frying:
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი (ან საფონდო)
როგორ ჩადება იგი
- იმ შემთხვევაში, თუ გაყინვის საფენები გაყინულია, წაშალეთ საყინარიდან რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ შეამჩნევთ.
- მოათავსეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი კვების პროდუქტში. ბლიცი შექმნა სურნელოვანი და გემრიელი შევსება.
- 6-დან 8 წლამდე ასაკის მიღების შემდეგ, სუფთა სამუშაო ზედაპირზე 6-დან 8-მდე ვეტერანი შეფუთვა ჩამოყალიბდა. თქვენ ასევე დასჭირდება მცირე კერძი წყალი.
- კოვზი ერთი შეფუთვის შუაზე შევსების მცირე ნაწილით (დაახლოებით 1 მერყევი tsp.). შემდეგ ამოიღეთ თქვენი თითები წყალში (ან გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი ) და გააფართოვოს თითოეული საფარი გარე პერიმეტრი.
- შეავსეთ მხარეების შევსება და შეავსეთ ერთად ბეჭედზე. თუ ის არ დალუქავს, ამცირებს კიდეებს კიდევ უფრო მეტი წყალი. Pinch გასწვრივ ბეჭედი შექმნა დეკორატიული პირას.
- დაამონტაჟეთ მტვერი ფირფიტაზე, რომელიც დაფქულია პატარა სიმინდის სახით ან ფქვილით.
- ცხელი ფრიდიანი პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს 1 სტადიის. ნავთობისა და swirl გარშემო, შემდეგ დაამატოთ პირველი პარტია dumplings. დარწმუნდით, რომ მათ ხშირად ხდებიან, რადგან ისინი ადვილად დაწვავენ. თქვენ გინდა ნათელი ყავისფერი ძიება ყველა მხარეს. ეს მხოლოდ ერთი წუთი ან ორია. [/ L]
- დგას უკან ღუმელი, ნაზად დაასხით 1/2 ჭიქა ქათმის საფონდო / ბულიონი შევიდა frying პან (პან sizzle და შეიძლება spurt პატარა). საფარი და დაუშვათ dumplings დასრულება cooking (დაახლოებით 5-7 წუთი).
- როდესაც უმეტესობა ბულიონი გაქრა, ამოიღეთ პანტი სითბოდან. გამოიყენეთ სპატულა ნაზად მოხსენით ბანკის სტიკერები პანდან და გადასცემენ ჯავშანტეხას. რჩევა: ისინი ქოთანში სტიკერებს უწოდებენ მიზეზს! მაგრამ ისინი ნაკლებად გამყარებაში, თუ კიდევ ცოტა ტენიანობის დარჩა პან - თუ პან dries out მთლიანად, dumplings იქნება გამყარებაში).
- მიირთვით თქვენი არჩევანით მოჭრილი სოუსით. მომწონს ისინი შემდეგ ნაზავი საწებელი: 2 სტადიის. სოიოს სოუსი, 2 სტადიის. ტაილანდური ტკბილი ჩილი სოუსი , 1 სტაფილო. სეზამის ზეთი, 1 დან 2 tsp. რეგულარული ტაილანდური chili სოუსი, პლუს 1 დან 2 სტადიის. თევზის სოუსით (დაამატეთ მეტი თევზის სოუსი სანამ სასურველი saltiness მიაღწევს).
სხვა მსახურობს შეთავაზება: ჩემი ქმარი უყვარს ამ dumplings მსახურობდა მოხარშული კვერცხის noodles (აურიეთ- fry ტიპის). იგი ქმნის პატარა ჭიქა ზემოთ ნაზავი საწებელი, შემდეგ tosses noodles და dumplings ერთად სოუსით.
მე უნდა ვაღიარო, ეს საკმაოდ ლამაზია.