ეს რძის თავისუფალი ყაყაჩოს თესლი Cookies აქვს რთველის გრძნობს, და წყვილი სასიამოვნოდ შუადღისას ჩაი ან ყავა. (ბავშვები უყვებიან მათ მაღალ ჭიქა რძით). რეცეპტი მარტივია მომზადება (არ არის მიქსერის საჭიროება!), და ქმნის დიდ რაოდენობას, ამიტომ ეს არის დიდი არჩევანი პარტიებისა და ხელსაყრელი.
გსურთ კაბა up მათ პატარა? სენდვიჩი მათ გარშემო ლიმონის ხაჭოთი , ან მარწყვის ნაყინი. ან ემსახურება მათ ახალი კენკრა და sorbet ან ჟოლოს Whipped კრემი.
ჯიორა შიმნი მოსწონს, რომ პიმიმის ნამცხვრები გააკეთონ, როდესაც ყურძნის თესლი ტრადიციულ დღესასწაულს ქმნის, როგორც ჰამთაშჩენში (დედოფალ ესთერი ამბობს, რომ მეფე აჩშავეროშის სასახლეში ცხოვრობს, რათა კოშერის შენარჩუნება). შიმონი ამბობს: "თუ თქვენ გაქვთ 20 უფასო წუთი, რომლითაც პურმიმისკენ მიდიხართ, გააკეთეთ ამ ყაყაჩოს ნაჭდევები და გაყინეთ ისინი თქვენს საყინულეში. შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი პურიმის საკვები კალათები . "
რჩევები: მადლობა მათი ნავთობის შინაარსი, ყაყაჩოს თესლი შეიძლება წავიდეს rancid, ასე რომ გემოვნების თქვენი მიღების ადრე ეს რეცეპტი. თუ ისინი სასიამოვნოდ შეშფოთებულნი ხართ, კარგი ხარ, მაგრამ თუ მწარე ან გამორჩეული გემოვნების გამოვლენა, მათ გათიშვა და ახალი რეცეპტები ამ რეცეპტის მიღებამდე. როგორც წესი, ცრემლი, თუ თქვენ ხშირად მზარეულს ან ყურძნის თესლს ყურძენს, უმჯობესია შეიძინონ ისინი მცირე რაოდენობით და შეინახონ ისინი მაგარი, ბნელ ადგილას.
ეს რეცეპტი ქმნის ლოკალებს. თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი ღუმელი, თქვენ უნდა bake in 2 to 3 batches. თუ არ გვჭირდება უამრავი ნაჭერი ხელით, ჩამოაყალიბოთ რამდენიმე ცომი ლაზებში, გადაიტანოთ კარგად და შეინახოს საყინულეში 3 თვემდე. როდესაც cookie craving ადგენს, უბრალოდ ნაჭერი და bake!
იცოდი? ყაყაჩოვანი თესლი უსაფრთხოა და არა ნარკოტიკულ ნივთიერებებს, მაგრამ მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ყალბი დადებითი ნარკოლოგიური შემოწმება . თუ თქვენი დამქირავებელი მოითხოვს სავალდებულო ნარკოლოგიური შემოწმების ჩატარებას, შეიძლება დაგჭირდეთ, რომ თავიდან იქნას აცილებული ეს ნაჭდევები გამოცდასთან ახლოს.
რედაქტირებულია Miri Rotkovitz
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა კანოლის ზეთი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა რძე (ან სოიოს რძე)
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჭიქა ყაყაჩოს თესლი
- 4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 350 ° F (177 ° C / Gas Mark 4). ხაზი 2 დიდი ქუქი ფურცლები პერგამენტის ქაღალდით ან Silpat სამგზავრო.
2. დიდი თასი, აურიეთ ნავთობი და შაქარი. დაამატეთ კვერცხი, რძე ან სოიომლიკი და ვანილი და აურიეთ. დაამატეთ ყაყაჩოს თესლები და აურიეთ სანამ თანაბრად ნაწილდება.
3. აურიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი და შეურიეთ სანამ არ გლუვი.
4. თუ გსურთ დაუყოვნებლივ გაუკეთოთ cookies , გამოიყენეთ სუფთა, floured ხელები, რათა დაარღვიოს კაკალი ზომის ცომი.
გააფართოვოს ცომი ნაზად შორის თქვენი ხელები ჩამოყალიბდეს ბურთი, მაშინ flatten და მოათავსეთ მომზადებული ბმულების ფურცლები.
ნაჭერი ყუთში cookies , გაყოფა ცომი თანაბრად შევიდა 4 ნაწილად. On floured ზედაპირზე, ჩამოყალიბდეს ცომი შევიდა ჟურნალები, გადაიტანოთ პერგამენტი ან ცვილის ქაღალდი, ადგილი საყინულე ტომარა, და chill მაცივარი ან საყინულე მინიმუმ 1 საათი. როდესაც თქვენ მზად ხართ cookies- ის ჩამოსაყალიბებლად, ნაჭერი შევიდა 1/8 "(3 მმ) ნაჭრებად და მოაწყოს მომზადებული ნაჭდევები.
ჩამოაყალიბოს ფუნთუშა საჭრელები , გაყოთ მომზადებული ცომი 4 ნაწილად. ფორმის თითოეული დისკი, გადატანა პერგამენტზე ან ცვილის ქაღალდზე, საყინულე ჩანთაში და მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. როდესაც თქვენ მზად ხართ, რომ ჩამოყალიბდეთ ქუქი-ფაილები, წაშალოთ ცომიანი დისკი, ჩაასხით მსუბუქად floured ზედაპირზე და გააფართოვოს იგი 1/8 "(3 მმ სისქის), დაჭრილი ბმულების საჭრელით გაგრძელდება დარჩენილი ცომი, შეგროვება და მოძრავი ნებისმიერი scraps.
5. გაცხრილებული ღუმელების ფურცელი preheated ღუმელში 12 წუთიდან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კიდეები ოქროსფერია. ისიამოვნეთ!
Cookies შეიძლება ინახებოდეს airtight კონტეინერით ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში, ან გაყინული, კარგად გახვეული 3 თვის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 41 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 11 მგ |
| ნატრიუმი | 35 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |