რა გჭირდებათ
- 2 დიდი საბაგირო სტეიკები
- წვენი 3 limes
- იყიდება მარინედი:
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ წყალი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ კალინი (ნაკლებად გამოიყენოთ თუ ასეა)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ პილპილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ხახვი ფხვნილი
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ chipotle chili ფხვნილი
- 2 teaspoons / 10 mL oregano
- 2 ჩაის კოვზი 2/10 მლ Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ შავი პილპილი
- იყიდება Garnish:
- 10 ალუბლის პომიდორი (განახევრდა)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ სუფთა ცილა (დაჭრილი)
- 1-2 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
მორთვა ქვედაკაბა ჭარბი ცხიმიანი მოათავსეთ resealable პლასტიკური ჩანთა. შეურიეთ marinade ინგრედიენტები და დაასხით მეტი skirt steaks. სამუშაო marinade გარშემო, რაც დარწმუნებულია, რომ ქურთუკი ყველა ცოტა ხორცი, ყურადღებით გათავისუფლების ჭარბი საჰაერო ტომარა, ბეჭედი და ადგილი მაცივარი. 2-4 საათის განმავლობაში მარინადოს ნება მიეცით.Preheat გრილის საშუალო სითბოს. წაშალეთ სტეიკები ჩანთადან და ადგილიდან გრილის ყუთში. საზ 3-5 წუთი თითო მხარეს დამოკიდებულია სისქეზე და სასურველ დონეს.
მას შემდეგ, რაც სტეიკები არის მოხარშული, ამოღება სითბოს და ადგილიდან ჭრის დაფაზე და მსუბუქად დაფარავს ალუმინის კილიტა. მიუხედავად იმისა, რომ სტეიკები იკვებება, მომზადება garnish. ნაჭერი სტეიკები, garnish და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 490 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 1,415 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 23 გ |