გრენნა ან გარნაკა, როგორც ცნობილია და გაიზარდა ესპანეთში, არის წითელი ღვინის ყურძენი, რომელიც დომინირებს სამხრეთი რონს შატოსუნოფ-დუ-პეპის ცნობილ ფრანგულ ღვინოებს. ეს ფართოდ გაშენებული და კარგად მიღებული მზის მოყვარულ ყურძენს ახასიათებს თხელი კანი, რის შედეგადაც მსუბუქია ფერები და ხშირად ტანის და მჟავიანობის დაბალი დონე, რაც მას იდეალური კანდიდატის შესაქმნელად ხდის. შეხედეთ გრენას, რომელიც საფრანგეთიდან, ესპანეთიდან, ავსტრალიადან და კალიფორნიადან ჩამოსხმულია, როგორც ნაზავი, ერთჯერადი ჯიში ან სუფთა სახით.
Flavors ან Grenache
ველით ბრწყინვალე ბეიონის არომატებს და არომატებს, რომლებიც მჭიდროდ ირეკებიან ალუბლის, ჟოლოსა და მარწყვის პილპილი ნოტებისა და მცენარეული ფერებით. გრენაჩეს ჩვეულებრივ მშრალი სტილი აქვს და ხშირად იწონის საშუალო და სრულფასოვან სხეულს, დაბალი და საშუალო დონის ტანინებსა და მჟავიანობას, რაც დამოკიდებულია რეგიონულ გავლენებზე.
შეჭამეთ საკვები გრენაჩთან
მშვენიერი ღვინო შემწვარი ან ბარბექის ძროხისთვის, ბეისბოლისთვის, ველური თამაშისთვის ან ძეხვისათვის, ეს გულწრფელი წითელი ღვინო განსაკუთრებულად კარგად იწვება მოხალული ჭუჭყისა და ცხვრის ერთად ძროხის სტიუზის ან მაროკოს კულინარიული თემებით.
Grenache საფრანგეთში
ლენგადოკ-რუსილოს რაიონში თითქმის 100 000 ჰექტარი ვაზისა და დამატებით 120,000 ჰექტარი დარგულია რონ ველში, გრენაჩი ფრანგული ღვინოების თამაშია. თხელი კანი, გრენეის ყურძენი, როგორც წესი, აკლია tannin და ღრმა ფერი პიგმენტაცია, ორივე წარმოებულები ყურძნის კანი.
იმისათვის, რომ ხელი შევუწყოთ ორივე ფერს და სტრუქტურას, ის ხშირად შერეულია მორვეტთან და სირახის ნაყოფიერ ბუნებასთან. სამხრეთ რონში, სადაც ეს არის მნიშვნელოვანი წვლილი Chateauneuf-du-Pape- ის ძვირფასი ღვინოებისგან, გრენეე აყვავდება თბილ, მზიან კლიმატებში, სადაც მას შეუძლია მიაღწიოს სრული სიმწიფის და სიმწიფის დონეს.
გარნაჩა ესპანეთში
ესპანეთის ყველაზე ფართოდ დარგული წითელი ღვინის ყურძნის მფლობელობაში, გერნჩა ინარჩუნებს ღრმა ფესვებს ესპანეთის ღვინის ზონაში რიოჯას, პრიორიტსა და ნავრას. ესპანეთში 180.000 ჰექტარზე ვაზის ატმოსფეროს მოპოვება, არომატული Garnacha ხშირად შერეულია Tempranillo- სთან ერთად, რაც უფრო tannic სტრუქტურასა და დამატებითი არომატის კომპონენტებს ანიჭებს.
გრენნა / გარნაჩა პროდიუსერები ცდილობენ
- საფრანგეთი - შატო დე ბიუსტასტელი, დომაინ დე ბილა ჰაუტი, დომინი ლეფაგი, ე გიგალი, მ. ჩაპუტერი
- ესპანეთი - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, მიგელ ტორესი Salmos, Palacios Remondo
- აშშ - ალბანი, ბეკმანი, ბონი დოონი, სტოლპმანი, სინა ქაა არა, ტაბლასი კრეკი, ვენა რობლესი
- ავსტრალია - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, შვილები Eden