ეს საოცარი ბანანის პური რეცეპტი წარმოუდგენლად ტენიანი და დაუჯერებლად გემრიელია. ის ეფუძნება ნიგელა ლოსაონის ბანანის პურის რეცეპტს. მე გამოვყოფდი გაჟღენთილი ქიშმიშით და დაამატეთ ლამაზი ბურბონის ჭიქურა. მაგრამ პური გული ჰყავს, ბიჭი კი იცის, რას აკეთებს. ზოგიერთი loaf breads შეიძლება ასე მშრალი! ბურბონი და მდიდარი მწიფე ბანანის ფხვნილი ამ პურის უკიდურესად ტენიანობას ინარჩუნებს. ასევე შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ტექსტურა მკვრივი და ტენიანი, რომელიც არ შეიცავს შერევით. არ გვინდა, რომ წებოვანა გახდეს წებოვანი (რაც მას ჭუჭყიანი გახდის!)
თავად პური არ ატარებს მის ალკოჰოლურ შემცველობას, მაგრამ ჭიქურა აკეთებს. თუ გინდა რომ დარწმუნდეთ, რომ ჭიქა არ შეიცავს ალკოჰოლს, მხოლოდ ორბიტაზე ბურბონის გამაცხელებელია. ნება მომეწვიეთ და შემდეგ შთანთქავს შაქრის ფხვნილს. სითბო საზრდოვს ალკოჰოლს და ეს იქნება ალკოჰოლური სასმელები!
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კაკაოს ფხვნილი და შოკოლადის ჩიპი ამ რეცეპტით თუ გინდათ შოკოლადი! ეს ძალიან ადვილია, რათა ეს პური წინ უსწრებს. იგი ასევე შეიძლება ადვილად გაყინული და დიდი housewarming, ბავშვი მიესალმება ალტერნატივა ტიპიური დარიჩინის რულონები და pastries (ტიპიური ჩემს სახლში მაინც!)
რა გჭირდებათ
- 6 tablespoons ბურბონი (ან მუქი რომი)
- 1 1/4 ჭიქა ყველა ფქვილი
- 2 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (მდნარი)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი
- 3 საშუალო ზომის ბანანი (მწიფე და დაქუცმაცებული)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- იყიდება ჭიქურა:
- 1 მაგიდის ბურბონი
- 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ბორბალი პატარა წვნიანით დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
- ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია. კარაქი და ფქვილი 9x5 inch loaf პან ან ხაზს იგი პერგამენტის ქაღალდი.
- Preheat ღუმელი 325 გრადუსი. Whisk ერთად ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი საშუალო ზომის თასი.
- თასი თქვენი სტენდი მიქსერის (ან დიდი თასი) აურიეთ ერთად მდნარი კარაქი და შაქარი. სცემეს კარგად სანამ შერეული. სცემეს კვერცხები ერთ დროს. შემდეგ დაამატე mashed ბანანი, დამთავრდება ბურბონი და ვანილის ექსტრაქტი.
- დაამატეთ ფქვილის ნარევი მესამე ნაწილში სველი ნარევიდან. აღვივებს ნაზად ყოველი ბიტის შემდეგ. არ მიდიხარ MIX.
- ჩაასხით ნარევი მომზადებული პურის სალათი და შაქარი შუა ღერზე ღუმელში დაახლოებით ერთ საათში. Bake ნაკლები დრო, თუ თქვენ საცხობი on convection.
- შეამოწმეთ მისი დონორი კბილის პასით. ეს უნდა გამოიყურებოდეს საკმაოდ სუფთა, მაგრამ ეს არის კარგი, თუ ის გამოიყურება ცოტა წებოვანი. ეს არის ძალიან მკვრივი და ტენიანი პური!
- მოათავსეთ loaf პანზე გაგრილების თაროზე.
- Whisk ერთად ბურბონის და შაქრის ფხვნილი სანამ სქელი და გლუვი. ერთხელ პურის გაცივება და ამოღებულ პან, drizzle ჭიქურა ზე მეტი პური. პური გემოვნებით უკეთესია მეორე დღეს!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 264 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 299 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |