ბატარეები დაფარული ბანანი ღრმა შემწვარი და დაფარული სიროფი ჭიქაში იყიდება მდიდარი არომატი, ღრმა ფრაის ბანანი მეორედ 325 F. ადრე dipping შაქრის სიროფი. ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა დაშაქილი ვაშლი - გამოიყენოთ 4 საშუალო ვაშლი.
რა გჭირდებათ
- 5 ბანანი, ფირმა და არა overripe
- 4 ჭიქა ზეთი ღრმა frying, ან როგორც საჭიროა
- 1 კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons ზეთი
- 1 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3 დან 6 tablespoons
- თეთრი სეზამის თესლი , გემოვნების მიხედვით *
როგორ ჩადება იგი
მომზადება და ღრმა შემწვარი ბანანები
1. დაჭრილი ბანანის 1 1/2 inch lengths (დაახლოებით 5 ცალი თითო ბანანის).
2. შეუთავსეთ კვერცხი და წყალი და შემდეგ აურიეთ ფქვილში, რათა მოხდეს batter.
3. სუფთა ზეთი 365 ფ-მდე. ჩქარხში გამოიყენეთ თითოეული ბანანის ნაჭერი ცომი, დაიწიეთ და ქერქში ჩაყარეთ. (საჭიროების შემთხვევაში, დააყენებს ბანანის off ჩანგალი თქვენი თითის, მაშინ გამოიყენოთ ჩანგალი დააყენებს ბანანის გარშემო batter recoat ეს).
4. ფრთხილად დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ბანდაში ცხელი ზეთი . ღრმა fry, სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი და batter crispy (დაახლოებით 3 წუთი). ამოღება ბანანის ნაჭრებით ერთად slotted კოვზი და გადინების ქაღალდის პირსახოცები.
კარამელის ბანი
შენიშვნა : მას შემდეგ, რაც კარამელიზირებული შაქარი იწყება გამკვრივება და ძნელია მუშაობა საკმაოდ სწრაფად, ეს არის მარტივი caramelize ნახევარი ბანანი დროს:
1. შეავსეთ 2 ყინულის ცივი წყალი და რამდენიმე ყინულის კუბურები და ადგილი საყინულე სიროპის მომზადების დროს საყინულეში.
2. სითბოს 1 სუფრის ზეთი დაბალი სითბოს ზეთით, შემდეგ დაამატეთ 3/4 ჭიქა შაქარი, მუდმივად აღვივებს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ხდება (დაახლოებით 5 წუთი). ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვა შაქარი. ამოიღეთ wok სითბოს და აურიეთ ნახევარი სეზამის თესლი. შეიქმნა ყინულის აბანო.
3. სწრაფად მუშაობდით, გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ მოათავსოთ ბანანის ნაჭერი შაქრის სიროფი ნარევიდან და მოაცილეთ მას სიროპში. მოათავსეთ ბანანის ყინულის წყალი რამდენიმე წამში, სანამ შაქარი საფარი არ გაბრაზდა. მოათავსეთ ბანანი ცვილის ფურცელზე. გააგრძელეთ დარჩენილი ბანანის ნაჭრებით. თუ სიროფი იწყებს გაგრილებას და გაძლიერებას, სითბოს კვლავ სითბოს სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ არ არის თხევადი.
4. ბანანის მეორე ნახევრის კარამელიზაცია, 2 და 3 ნაბიჯების გამეორება და მეორე ყინულის აბანოს გამოყენებით.
* თუ გსურთ, მოგერიდებათ გამოიყენოთ შავი სეზამის თესლი, რომლებიც ფიქრობენ, რომ თავიდან იქნას აცილებული თმა ნაცრისფერიდან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 634 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 52 მგ |
| ნატრიუმი | 378 მგ |
| ნახშირწყლები | 136 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 8 გ |