ეს ირლანდიის კარტოფილის ტკბილეული გლუვი, ღვთაებრივი დაფუძნებული კანფეტი თეთრი შოკოლადის არომატით და ნიგვზით სავსე ნიგვზით. თუ თქვენ იცნობთ ირლანდიის კამფეტი კარტოფილებს See's Candies- ისგან, მაშინ ეს რეცეპტი ძალიან გემრიელდება! ტკბილი კარტოფილის სახეს ატრიალებს კაკაოს და დარიჩინის ნარევი და თიხის თხილის "თვალები".
ეს რეცეპტი იწყება ხელნაკეთი divinity და ასევე მოითხოვს ნაწილი Candy fondant. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი fondant გამოყენებით ერთი ამ რეცეპტები , ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი fondant რომ თქვენ ყიდვა craft ან ტორტი მიწოდება მაღაზია. თუ გინდა შენი საკუთარი, გირჩევთ ეს რეცეპტი მარშმლოვისთვის, რადგან ეს ასე სწრაფად და მარტივია.
რა გჭირდებათ
- Divinity:
- 2/3 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა სინათლის სიმინდი
- 3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კვერცხის თეთრკანიანი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- დანარჩენი რეცეპტი:
- 8 უნცია დაბლობზე
- fondant
- 4 ounces (დაახლოებით 2/3 ჭიქა) დაჭრილი თეთრი შოკოლადი ან თეთრი შოკოლადის ჩიპი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დან 2 სტადიის. რძის, სურვილისამებრ
- 1 ჭიქა შემწვარი კაკალი, coarsely დაჭრილი
- 2 სტადიის. დარიჩინი
- 2 სტადიის. შაქრის ფხვნილი
- 3 სტადიის. unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი (შეიძლება ჩაანაცვლოს დამატებითი კაკალი ნაცვლად)
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყეთ ხელნაკეთი ღვთაება. საფარი საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა და spray კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray. საშუალო ზომის ცისფერი, კომბინირებული წყალი, მსუბუქი სიმინდის სიროფი და შაქარი საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ სანამ შაქარი არ იშლება, შემდეგ დაიბანეთ პანკის მხარეები სველი საკონდიტრო ფუნჯით, რათა თავიდან იქნას აცილებული შაქრის კრისტალები ფორმირებისგან. მას შემდეგ, რაც შაქრის იწყება boil, ჩადეთ Candy თერმომეტრი და საზ ნარევი გარეშე აღვივებს სანამ მიაღწევს 260 F (126 C) Candy Candy თერმომეტრი.
- როდესაც შაქრის სიროფი მიდის 245 F (118 C), დაიწყება whipping კვერცხის თეთრკანიანი საშუალო მაღალი სიჩქარით. გისურვებთ მათ მყარი მწვერვალებისკენ, როგორც შაქრის სიროფი 260 F- ს მიაღწევს, თუ სიროფის სიცხის წინ მწვერვალების მწვერვალებამდე მიაღწევთ, მიაქცევთ მიქსერს, ამიტომ ისინი არ გახდებიან overbeaten.
- როდესაც სიროფი არის 260 F / 127 C, ამოიღეთ პანტი სითბო და ყურადღებით დაასხით ცხელი სიროფი გაზომვის ჭიქაში ერთად spout. კვერცხის თეთრებთან ერთად მყარი მწვერვალები და მიქსერი გაშვებული, ნაზად, ნელა დაასხით ცხელი სიროფი თეთრკანიანში. მას შემდეგ, რაც ყველა სიროფი არის, სცემეს თეთრების სანამ ისინი ძალიან ძლიერი და ნარევი იწყება დასაკარგი მისი სიპრიალის, დაახლოებით 3 დან 5 წუთი. ძნელია მუშაობა იმ შემთხვევაში, თუ ეს გადაჭარბებულია, ამიტომ ფრთხილად იყენებენ მონიტორინგს, ხოლო ცემის.
- მას შემდეგ, რაც ძლიერი და გამოუყენებელი, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და გაუკეთეთ ის სპატულებით. გაანადგურებს ღვთაებრიობას მომზადებული საცხობი ფურცელიდან და გაათბეთ მთლიანად, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ერთხელ ზემოთ და კომპლექტი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ დანარჩენი რეცეპტი.
- მიირთვა თეთრი შოკოლადის მიკროტალღოვანი და აურიეთ, სანამ არ არის გლუვი. გაითვალისწინეთ ეს ოთახის ტემპერატურაზე გაცილებით.
- კოშმარულად წაიღონ divinity და fondant შევიდა დიდი ნაჭრები, და განათავსებს მათ თასი მიქსერის აღჭურვილია paddle დანართი. შეურიეთ მათ ერთად დაბალი სანამ divinity და fondant შესვენება. სანიშნეს მდნარი თეთრი შოკოლადი და მარილი, და აურიეთ კარგად. თქვენი divinity და fondant ტექსტურის დამოკიდებულია, თქვენი candy შეიძლება გამართავს ერთად კარგად ამ ეტაპზე, ან ეს შეიძლება იყოს მშრალი და crumbly. თუ ძალიან მშრალია, რომ ადვილად დაიჭირე ერთად, დაამატეთ ცოტა რძე, კოვზი, რომელიც შეიძლება ადვილად შეიქმნას ფორმებში, მაგრამ არ არის სითხე.
- სანიშნეს დაჭრილი ნიგოზი და აურიეთ მათ ხელით, scraping ბოლოში და მხარეს თასი დარწმუნდით ყველაფერი კარგად ჩართული. ფორმის კაშხლის ნარევი შევიდა მინიატურული კარტოფილი დაახლოებით 2-1 / 2 inches ხანგრძლივი თითოეული ასევე დაახლოებით 2-1 / 2 უნცია. ამ რეცეპტის მიღებიდან 16 კარტოფილი უნდა მიიღოთ.
- პატარა თასი, whisk ერთად დარიჩინი, შაქრის ფხვნილი და კაკაოს ფხვნილი. Rollout თითოეული კარტოფილის კაკაოს ნარევი სანამ ის მთლიანად დაფარული. პრესის ფიჭვის კაკალი შევიდა კარტოფილი, რათა ჰგავს "თვალები", ან გამოიყენოთ ბიტი გატეხილი ნიგოზი ნაცვლად.
- მაღაზია ირლანდიური კარტოფილი ჰაერის კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთი თვის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 322 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 70 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |