ეს კლასიკური იტალიური ნაყინის ტორტი ყოველთვის მოხვდა, და ის ალბათ მოუტანს უკან მოგონებები მრავალი. ეს არის ტენიანი კარაქის ნამცხვარი pecans და ქოქოსის, ერთად სათავეში ერთად გემრიელი კრემი ყველი frosting. მიუხედავად სახელით, ნამუშევარი სამხრეთის სპეციალობითაა, რომელიც ტეხასში წარმოიშვა.
ეს არის კლასიკური ვერსია, დამზადებული სამი ფენა, განათებული ნაცემი კვერცხის თეთრკანიანი და ივსება pecans და ქოქოსის. მე სათავეში შემწვარი ქოქოსის და პეკინის ნამცხვარი, მაგრამ უბრალო დაჭრილი pecans იქნება მხოლოდ ჯარიმა. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ მითითებულ რეცეპტებზე.
რა გჭირდებათ
- 5 დიდი კვერცხი (გამოყოფილი)
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჭიქა / 9 უნცია
- ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 (4 უნცია) ჯოხი კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა შეკვეცას
- 2 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული)
- 1 ჭიქა buttermilk
- 1 1/2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა ქოქოსის (sweetened, flaked)
- 1 ჭიქა pecans ან კაკალი (დაჭრილი, გაყოფილი)
- გაყინვა:
- 1 (8-უნცია) პაკეტი
- კრემი ყველი (შეარბილა )
- 1 (4 უნცია) ჯოხი კარაქი (შეარბილა)
- 1 (1 ფუნტი) ყუთი კონდიციონერების შაქარი (დაახლოებით 3 3/4 ჭიქა unsifted)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 დან 2 tablespoons რძე ან ნაღები (როგორც საჭიროა)
- Garnish: 1/4 ჭიქა pecans ან კაკალი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F. კარაქი და ფქვილი სამი 8-inch ტორტი დაჰპირდა.
- ცალკე ხუთი კვერცხი, აყენებს კვერცხის თეთრკანიანი უჟანგავი ფოლადის ან მინის bowl. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი, სანამ ძლიერი მწვერვალები ქმნიან; გათვალისწინებულია.
- შეურიეთ ფქვილი და საცხობი სოდა თასი; შეურიეთ კარგად და გათვალისწინებულია.
- დიდი შერევით თასი ელექტრო მიქსერთან, სცემეს 1 კვერცხის კარაქის და შეკუმშვის ერთად fluffy სანამ; დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ნაღები კარაქით ნაზავთან ერთად სინათლისა და ფუმფულაით. სანიშნეს კვერცხის yolks და სცემეს კარგად.
- დაამატეთ ფქვილი და სოდა ნარევი კარაქით შემცველი ნაზავით.
- აურიეთ 1 1/2 teaspoons of vanilla.
- სანიშნეს 1 ჭიქა ქოქოსის და 1 ჭიქა დაჭრილი კაკალი.
- ჩამოყარა კვერცხის თეთრებში.
- ჩაასხით 3 მომზადებული ტორფის ჩანთაში; საცხობი ღუმელში 25-30 წუთში, ან სანამ კბილის ჩასასმელი კბილის ჩასასმელია.
გაყინვა
- სცემეს კრემის ყველით 1 კვერცხი კარაქით, სანამ გლუვი; სცემეს კონდიციონერებში შაქრით. დამატება ვანილი და სცემეს სანამ არ გლუვი. თუ frosting ძალიან ძლიერი, სცემეს მცირე რაოდენობით კრემი ან რძე მისაღებად კარგი გავრცელების თანმიმდევრულობა.
- გავრცელდა ნამცხვრების ფენაზე და შემდეგ თავზე 1/4 ჭიქა დაჭრილი კაკალი და 1/4 ჭიქა ქოქოსის, როგორც სასურველი. ქვემოთ იხილეთ სადღეგრძელო ინსტრუქციისთვის.
* მშრალი ინგრედიენტები და კარაქი, აურიეთ ფქვილის ერთი მესამედი, შემდეგ კი ნახევარგამტარები. შეურიეთ ფქვილის კიდევ ერთი მესამედი და დარჩენილი კარაქი. სანიშნეს დარჩენილი ფქვილი და აურიეთ კარგად.
რჩევები და ვარიაციები
- როგორ სადღეღამისო ქოქოსის და თხილის - განათავსეთ 1/4 ჭიქა ქოქოსის და pecans ან კაკალი მშრალი skillet მეტი საშუალო სითბო. მზარეული, აღვივებს და გარდამტეხამდე ქოქოსის ყურძენს იწყებს. წაშალეთ ფირფიტაზე გაგრილება. გაყინული ყინულით (და მხარეთა შემთხვევაში).
გაძლიერებული დიდი რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 594 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 105 მგ |
| ნატრიუმი | 390 მგ |
| ნახშირწყლები | 67 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |