აი დიდი რეცეპტი tailgating ან თამაშის დღის პარტიის, ან გააკეთოს იგი კვირის საკვები.
ამ ღორის მხრის შემწვარი იწყება ცხელი ღუმელში და შემდეგ ნელი შემწვარი ღუმელში, სანამ დაცემა-ტენდერში. შემწვარი შემდეგ გახეხილი და შერეული ერთად ხელნაკეთი მწვადი სოუსით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი შეძენილი მწვადი სოუსი თუ გსურთ.
მიირთვით ეს მშვენიერი ბარბეგირებული ღორის რბილი რძით on coleslaw და გამომცხვარი ლობიო მხარეს. დარწმუნდით, რომ ემსახურება დამატებით მწვადი სოუსს სენდვიჩებისთვის.
თუ თქვენ იყენებთ ძვლის ღორის ღორის შემწვარს, ცოტა ხანში ღუმელში დაუშვებთ.
რა გჭირდებათ
- 1 ძვლოვანი ან ძვლის- boston კონდახით შემწვარი ან ღორის მხრის, 4 დან 5 ფუნტი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 4 კბილი ნიორი (ციყვად დაჭრილი)
- სოუსი
- 1 1/2 ჭიქა კეტჩუპი
- 2/3 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 2 tablespoons Worcestershire სოუსით
- 2 tablespoons შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 450 F.
- თასში, შეურიეთ მარილი, წიწაკა, ფხვნილი, ნიორი ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი და მდოგვი. მოათავსეთ ღორის შემწვარი პანში და დავამატებთ მთელ სუნის ნარევს.
- შემწვარი ღორის 1 საათის განმავლობაში. ამოღება ღუმელიდან.
- შეამცირეთ ღუმელი ტემპერატურა 325 ვ. წვენი ვაშლის წვენით და წვენით წვრილად დაჭრილი ნიორი. ჩაყარეთ შემწვარი პან მჭიდროდ კილიტა, დაბრუნდეს ღუმელი და შემწვარი დაახლოებით 2 დან 2 1/2 საათი, ან სანამ ღორის ძალიან სატენდერო და ადვილად shred ერთად ჩანგალი.
- იმავდროულად, მოამზადოს მწვადი სოუსით. In saucepan, დააკავშიროთ სოუსი ინგრედიენტები. მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. სიმშერი , გამოვლენილი, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან შაქარიდან.
- ამოიღეთ ღორის სითხეები, გახეხილი და ემსახურება სოუსს.
- თუ სასურველია, შეურიეთ 1 ჭიქა სოუსით დაქუცმაცებული ღორის და შეურიეთ ნელი გაზქურისგან ან ჩაყრის კერძი. მიირთვით რბილი buns ან რულონები, coleslaw ამისთვის topping და დაცულია მწვადი სოუსით.
ექსპერტი რჩევები
- დარწმუნდით, რომ ამ რეცეპტში გამოიყენებთ ღორის მხრის ან ბუტის გამოყენებას. მჭლე დაჭრილი, ისევე როგორც ღორის ქაფის ან შემწვარი შემწვარი , გახდება მშრალი და ნაკლებად არომატული ხანგრძლივი ხნის განმავლობაში.
იხილეთ ასევე
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 244 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 842 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 17 გ |