შეიტყვეთ უფრო მეტი ინდური სამზარეულო
არასოდეს ჩააგდოს დამატებითი leftover chapatis კიდევ ერთხელ. გამოიყენეთ ისინი, რათა ინდოეთის სტილის ჩიპი და დიპლორი ან კვადრადალაები გააკეთონ. ეს ლეფტოვე chapatis რეცეპტი დაგეხმარებათ რეპუტაცია თქვენი chapatis შევიდა რაღაც ახალი - და საკმაოდ გემრიელი.
ასევე ცნობილია, როგორც შაფატი, ჭაპატი, შაფათი, ჩაჩათი, როტი და ჭაპატი, ჩაპათია არის უნაყოფო ბალახი, რომელიც შრი-ლანკასა და ბანგლადეში პაკისტანსა და ინდოეთში ყველგან პოპულარულია.
ეს ასევე გავრცელებულია სამხრეთ აზიასა და ნეპალში. იმის მიხედვით, თუ სად ხართ, ჭაობის სისქე შეიძლება განსხვავდებოდეს.
ისინი დამზადებული ცომი, რომელიც აერთიანებს ატა ფქვილი, წყალი და მარილი. ფქვილი მზადდება ხორბლისგან და უფრო წვრილმარცვლოვანია, ვიდრე ამერიკის შეერთებულ შტატებში გავრცელებული მთელი ხორბლის ფქვილი. ცომი გადის და შემდეგ შევიდა ბურთები, რომლებიც გაბრტყელდება და ჩამოყალიბდა დისკებში. დისკების დაახლოებით 6 inches დიამეტრის, თუმცა ზომის შეუძლია განსხვავდება რეგიონების მიხედვით.
მაშინ chapati შემოვიდა out გამოყენებით belan (მოძრავი pin) შევიდა წრეებში. ეს მომდევნო მოხარშული მშრალი tava და მოხარშული ორივე მხარეს. ზოგ კულტურას უშუალოდ ცეცხლზე აწვება, რის შედეგადაც იგი მიედინება. საჭმლის შემდეგ, პურის შემდეგ, ნიგვზით ან კარაქით.
როდესაც თქვენ ბევრი ჭაპატი, თუმცა, თქვენ არ უნდა ჩააგდოს იგი. მოდით ვისაუბროთ რამდენიმე ჩაფატის რეცეპტებზე.
რეცეპტი ლეფტოურო ჩაპათი
გადაიხადოთ ძველი chapatis თქვენს ჩიპზე და დიპლომატიაში, გადააჭარბოთ სამკუთხედებს და მსუბუქად გაცხელებული საცხობი ფურცელი / უჯრა.
Preheat თქვენი ღუმელი 10 წუთი მდე 375 ° F. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ან უჯრა ღუმელში და წაიღეთ ბალახი, სანამ არ არის crisp და მსუბუქად ოქროს.
ინდოეთის ტიპის ჭაპტის კვადრადილის გაკეთების მიზნით, ჩაპათია სუფთა ზედაპირზე. მოათავსეთ ნებისმიერი ბოსტნეული ან ხორცი, დაამატეთ ყველი და თქვენი საყვარელი ჭაჭა.
ჩამოყარა ნახევარი და განათავსეთ იგი ფირფიტა მიკროტალღოვანი. მზარეული მაღალ 10 წამში ან ყველიდან დნება. დავჭრათ ჩიპი სამკუთხედებზე და ემსახურეთ.
კიდევ ერთი მოსახერხებელი წვერი გამოყენებისათვის ძველი chapatis არის გარდაქმნას მათ იმიტირებულ "bakakris" (crispy savory flatbread). ამის გაკეთება, უბრალოდ გადაიზარდა პან ან griddle და სადღეგრძელო chapatis მასზე. როდესაც ეს თითქმის გაკეთებულია, კრავენ მას მსუბუქად კარაქით ან ნიჟავთან ერთად და პური ამოიღეთ პურის წითელი ჩალის, ტურმერული, ქინძი და კირის ფხვნილების თანაბარი ნაწილაკები, ასევე მარილი გემოვნებით. გაგრძელდება toasting სანამ ძალიან crisp. ჭამე, როგორც არის ან შესვენება მას ცალი და ემსახურება ერთად Dip.
როგორც ხედავთ, არსებობს ბევრი გზა გამოიყენოს leftover chapati შევიდა რაღაც სრულიად ახალი. ეს მრავალმხრივი ბინა არ არის მხოლოდ კარგი პირველად გარშემო კვება - ეს არის დიდი leftover staple, რომელიც შეიძლება ადვილად გარდაიქმნება შევიდა ახალი კვება ან snack.