ტრადიციული Jaffa Cake არის რაღაც ბრიტანული ხატი. პატარა ნამცხვრები (დიახ, ეს არის ორცხობილა, მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარია) აქვს ღრმა ფრჩხილის ჟელე, რომელიც სავსეა ტკბილი ფორთოხლის რძით და დაასრულა ბარის შოკოლადით (ამერიკაში ეს ნახევრად ტკბილი შოკოლადია). ბრიტანეთში, ისინი იმდენად ადვილად იდენტიფიცირებენ და შედარებით იაფია, რომ შეიძინონ ისინი იმდენად უყვართ. ასე რომ, რატომ, როდესაც ისინი ხელმისაწვდომი გახდები? უბრალოდ იმიტომ, რომ ამ ხელნაკეთი ვერსიები გემოვნებით, ისე კარგია; უკეთესია, ვიდრე ყველაფერი შეგიძლიათ შეიძინოთ.
მიღების ნამცხვრები იმდენად მარტივია და ბევრი fun. შოკისმომგვრელი ნაწილი აყენებს შოკოლადს, რომელიც, თუ გინდათ რომ გამოიყურებოდეს პაკეტი ვერსიების მსგავსად (რატომ იქნებოდა), რეპლიკაცია პრაქტიკულად შეუძლებელი იქნება. ასე რომ შეწყვიტოს შემაშფოთებელი შესახებ, რომ ცოტა, და pile on შოკოლადი როგორც შერწყმული ნარინჯისფერი არის შესანიშნავი კომბინაცია.
რა გჭირდებათ
- 1 ტაბლეტი ფორთოხალი
- ჟელე ტაბლეტი
- 1/2 ჭიქა / 100 მლ წყალი (მდუღარე)
- 3 tablespoons shredless Seville ნარინჯისფერი მარმელადი
- 1 დიდი კვერცხი (უფასო სპექტრი)
- 1 oz./25g შაქარი (ჯარიმა ან caster)
- 1 oz./25g ფქვილი (თვითზრდა)
- 7 oz./200g შოკოლადი (ნახევრად ტკბილი, გატეხილი ცალი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 350F / 180C.
- Grease არაღრმა BUN კალის პატარა კარაქით და ერთ მხარეს.
გატეხეთ ტაბლეტის ჟელე კუბურები და მოათავსეთ heatproof bowl ან jug. დაფარეთ მდუღარე წყალში და კარგად აურიეთ ჟელე იშლება. აურიეთ მარმარილოში და ერთ მხარეს გაათბეთ ოდნავ. მიუხედავად იმისა, რომ ჟელე არის გაგრილება, გამოდიან 25 x 25 სმ (10 "x 10") უჯრა ან პიერქს კვადრატული თასი cling ფილმი. ჩაასხით ჟელე და პოპ მაცივარში. დაახლოებით 45 წთ.
მოათავსეთ კვერცხი და შაქარი საცხობი თასში და გამოიყენეთ ელექტროთის შემცველი whisk, whisk სანამ მსუბუქი და კრემისებრი და ღია ფერი. გაატარეთ თვითმმართველობის ამაღლება ფქვილი შევიდა თასი და შემდეგ გამოყენებით რკინის კოვზი, ჩამოყაროს შევიდა კვერცხი ნარევი.
განათავსეთ კარგი კოვზი თითო ჭიქა კალის კაფესთან. შეეხეთ კაშხალს ნაზად მუშაობის დაწყებამდე, სანამ preheated ღუმელების ცენტრში ჩამოყალიბდება. საზ სანამ ოქროს და ოდნავ ფირმა (sponge უნდა გაზაფხულზე უკან, როდესაც დაპრესილი მსუბუქად) 8 დან 10 წუთი. წაშალეთ ღუმელიდან და გათიშეთ თხრილში გაცივამდე და აცივებთ გაცივამდე სითბოს 10 წუთით ადრე.
მიუხედავად იმისა, რომ Sponge არის cooking melt შოკოლადი ; დააყენა heatproof თასი მეტი პან of ძლივს simmering წყალი. სანიშნეს შოკოლადი და დატოვონ დნება. თუ თქვენ უნდა აურიეთ, გამოიყენოთ ხის კოვზი, არასოდეს ლითონის ერთი. მიიღეთ სითბო, როგორც კი მდნარი და გაგრილდება. როგორც შოკოლადის ენერგია კლებულობს, ეს ხელს უწყობს და საბოლოოდ გაძნელდება, ამიტომ შეიძლება ცოტა ხანში დაგჭირდეთ გათბობის პირობები.
მიიღეთ უჯრა ჟელედან მაცივარიდან. გააფართოვოს clingfilm ერთად ჟელე, ადგილი გადატანა worktop და გამოყენებით საკონდიტრო კატარღა, დაჭრილი დისკების ფორთოხალი ოდესმე იმდენად ოდნავ ნაკლები ნამცხვრები. შეინახეთ მაცივარში, სანამ არ გჭირდებათ.
მას შემდეგ, რაც ნამცხვრები სრულიად გრილი, ქმნის დისკი jelly გადატანა გუმბათოვან ზედაპირზე ზედაპირზე. შეამოწმეთ შოკოლადი მაგარი, შემდეგ კოვზი ზედაპირზე. შოკოლადი გაიქცევა პატარა მაგრამ არ ინერვიულოთ, ეს არის ხელნაკეთი სახე ჩვენ გვინდა. მოათავსეთ თითოეული ბისკვიტი გაგრილების საკიდზე, როგორც დაასრულებთ მათ.
შესანახად Jaffa ნამცხვრები airtight კალის, არ მაცივარი. თუ ისინი მაცივარში ამზადებენ, შოკოლადი დაკარგავს ბრწყინავს. ჭამე 5 დღის განმავლობაში (თუ შეგიძლია გაუძლო, რომ ხანგრძლივი).
შენიშვნები Jaffa ტორტების შესახებ:
** გამოიყენეთ უბრალო შოკოლადი და არა მუქი შოკოლადი. განსხვავება ის არის, რომ ბარის (ცნობილია, როგორც ნახევრად ტკბილი შტატები) აქვს ქვედა კაკაოს მყარი ვიდრე მუქი. თქვენ უნდა ეძებოთ შოკოლადის გარშემო 30-40% - მუქი შეიძლება იყოს როგორც მაღალი როგორც 70. ერთი ბრენდი რომელიც კარგად მუშაობს Bournville მიერ Cadburys.
გამოყენება მარმელადის int მისი რეცეპტები იძლევა მკაფიოდ მკვეთრი ფორთოხლის არომატით ჟელე, tang რომელიც თქვენ ვერ იპოვით მაღაზიაში-იყიდა პირობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 167 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 76 მგ |
| ნატრიუმი | 69 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |