მარწყვის ფურცლები ტრიუფელი იწყება მარწყვის არომატით. ეს მდიდარი შოკოლადის ტრიუფელი აქვს ორივე მარწყვის პიურე და მოცულობით ნამდვილი კენკრა, რის შედეგადაც ტრიუფელი იმდენად გემრიელია, რომ თქვენ ფიქრობთ, რომ თქვენ ჭამს ახლად დაკრეფილი ბერი.
ეს რეცეპტი მოუწოდებს გაყინულ-გამხმარი მარწყვის, რომელიც განსხვავდება რეგულარული ხმელი მარწყვი. ისინი მსუბუქი და დამღუპველი, და rehydrate წელს truffle, ნაცვლად ტენიანი ბიტი berry. ისინი ხშირად შეიძლება მოიძებნონ Trader Joe- ს სასურსათო მაღაზიებში. თუ მათ ვერ პოულობთ, ისინი შეიძლება გამოტოვებულნი იყვნენ, მაგრამ ტრიუფელი კარგავს მარწყვის არომატს.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მარწყვი (ახალი ან გაყინული, მოთავსებული)
- 5.25 oz. შოკოლადი (მწარე, წვრილად დაჭრილი, გულუხვი 3/4 ჭიქა)
- 3 სტადიის. კრემი (მძიმე)
- 1 სტადიის. სიმინდის სიროფი (მსუბუქი)
- 1 სტადიის. კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა / 3/4 oz.) მარწყვი (გაყინვა-გამხმარი)
- 1 lb. შოკოლადის კანფეტი
როგორ ჩადება იგი
1. დაწყება მარწყვის პიურეზე. თუ თქვენ იყენებთ სუფთა კენკროებს, შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ მათ კვების პროდუქტში ან ბლენდერში და დაამტვრიოთ პიურე ჯარიმა mesh strainer ამოიღონ ნებისმიერი თესლი. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა 1/4 ჭიქა დაძაბული მარწყვის პიურე. იმოქმედეთ ნებისმიერი დამატებითი სარგებლობისათვის. თუ თქვენ იყენებთ გაყინული კენკრას, განათავსეთ მათ მცირე ზომის ცისფერზე საშუალო სითბოსგან, სანამ არ არიან თბილი და გათავისუფლდებიან მათი წვენები, შემდეგ ნაზავია და დაინგრევა.
2. მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი დიდი თასში და ახლა განისაზღვრება. მცირე ზომის ხახვიან კომბინაციაში 1/4 ჭიქა მარწყვის პიურე, მძიმე კრემი და სიმინდის სიროფი. მოამზადეთ ამხანაგი მაღალხარისხოვანი სითბურით, ხშირად აღვივებს.
3. ჩაისხილი ცხელი შოკოლადის შოკოლადს. დავუშვათ კრემი და შოკოლადი ერთად იჯდეს და ერთი წუთით არბილებენ, შემდეგ ნაზად ან ატენიანებთ მათ. ერთხელ შოკოლადის მთლიანად მდნარი და გლუვი, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და whisk სანამ ის მოიცავს. ეს თქვენი გაანჩევაა.
4. აიღეთ 3/4 ჭიქა ყინვისგან გამზადებული კენკრა და წაიღეთ, შემდეგ კი დაამატეთ გაანჩევა და აურიეთ, სანამ კარგად შერეულია. დააგროვეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა მარცვალი, რათა გამოიყენოთ გაფორმება.
5. პრესა ფირფიტის ზედაპირის ზედაპირის ზედაპირზე დაჭერით და გაჭედეთ გაანჩევა, სანამ არ არის მყარი ფირფიტა, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
6. ერთხელ ფირმა, გამოიყენეთ პატარა ტკბილეული ყავა ან კოვზი, რომელიც გაანადგურებს პატარა ბურთებს. მტვრის პალმები კაკაოს ფხვნილთან ერთად და ააფეთქეთ ბურთებს შორის პალმებით, რომ მიიღონ მათ სრულყოფილად მრგვალი. მოათავსეთ truffles on კილიტა ან waxed ქაღალდი დაფარული საცხობი ფურცელი.
7. დნობადი მიკროტალღოვანი ღუმელით. გამოყენება ჩანგლები ან დაქანებულ იარაღები, ამოთხრა truffle მთლიანად საფარი, მაშინ დაკრეფის ჩანგალი წინააღმდეგ ტუჩის თასი ამოიღონ ჭარბი საფარი. დაამზადეთ druffle უკან საცხობი ფურცელი და, ხოლო საფარი ჯერ კიდევ სველი, ყველაზე იგი ნაჭერი ყინვის გამხმარი მარწყვის, ან სხვა გაფორმება. გაიმეორეთ ყველა მარწყვის ტრიუფელი.
8. მარწყვის ფილები ტრიუფელი შეიძლება დაიცვას ჰაერის კონტეინერში მაცივარში კვირაში. საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის, ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლამდე.
დააწკაპუნეთ აქ ყველა ვალენტინობის დღისადმი Candy Recipes!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 112 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 4 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |