Sangria არის ტრადიციული ესპანური სასმელი, რომელიც აერთიანებს ღვინის ნაყოფს, ცოტა შაქარს და ერთი ან მეტი სანელებლებით. 1964 წელს ნიუ-იორკში მსოფლიო გამოფენაზე აშშ-ში გააცნო და დანარჩენი ისტორიაა. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული პარტიის სასმელების ამერიკაში და მთელს მსოფლიოში.
ძვ.წ. ადრეული საუკუნეების მანძილზე ესპანეთში ვენახებმა მეფობდნენ ძვ. წ. რომაელებმა მოიპოვეს ძვ.წ. 200 წელზე მეტი ჯიშის ყურძენი და დაიწყეს ესპანეთის ღვინოები, განსაკუთრებით უმაღლესი წითელი ღვინოების იმპორტი, როდესაც ქვეყნებს შორის დაძაბულობა მოგვარდა. ესპანეთის ღვინო დანარჩენი ევროპაში დაინერგა და სანგრია მალევე დაიცვეს.
ღვინო sangria ყველაზე კრიტიკული ნივთიერება და ეს საფუძველი ამ სასმელი წარმოშობის. წყალი არ იყო ყოველთვის უსაფრთხო სასმელი იმ დღეებში და ალკოჰოლური სასმელების ღვინოში დარწმუნებული იყვნენ, რომ ნებისმიერი ბაქტერიის დარბევა. მას შემდეგ, რაც ვინმემ მიიღო ხილისა და სანელებლების დასამატებელი საგამომგონებლო იდეა ღვინისთვის. ტექნიკურად, ესპანელებმა მოიხსენიეს ნებისმიერი ღვინის პანკი, როგორც სანგრია, ხოლო პოპულარული სასმელების ვერსიები მას შემდეგ გავრცელდა. უმეტესობა შეიცავს ბრენდს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ლიკარითა და სხვადასხვა ხილით, წვენებით და სანელებლებით.
ეს მექსიკის ვერსია sangria არის ხილის concoction უმაღლესი ალკოჰოლის დონეზე, რაც მას დიდი pairing ერთად ცხარე საკვები. ყოველთვის გამოიყენეთ ღირსეული ღვინო, როცა ტანსაცმელს ამზადებენ, რადგან ღვინო გახდება სასმელის ყველაზე ცნობილი გემო. ტრადიცია წითელ ღვინოს ითხოვს.
რა გჭირდებათ
- 1 ბოთლი წითელი ღვინო (სასურველია ესპანეთის რთველი, როგორიცაა რიოჯა)
- 1 ჭიქა Grand Marnier (ან Cointreau ან Triple Sec)
- 1/2 ჭიქა კონიაკი
- 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1 ფორთოხალი (დაჭრილი შევიდა wedges)
- 1 ცაცხვი (დაჭრილი შევიდა wedges)
- 1 ჭიქა ანანასი (მოცული, დაიწია)
- პირობითი: დარიჩინის ორი 4-inch ჩხირები
- 24 უნცია ლიმონის ცაცხვის სოდა
- ყინულის
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ლიმონის ცაცხვის სოდა და ყინულის დიდი ქვევრის. ნებისმიერი ქვევრის გავაკეთებ, მაგრამ ტრადიციული sangria ქვევრი დაამატებთ flair თქვენს პარტიას და ემსახურება მიზნით - ეს ქვევრი აქვს pinched ტუჩის სპეციალურად შექმნილია, რათა თავიდან ავიცილოთ ხილი და სხვა მყარი საწყისი spilling out შევიდა სათვალე.
- აურიეთ შერწყმა. დაფარავს ქვევრი პლასტიკური გადაბმის და გამაცივებელი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან თუნდაც ღამით.
- აურიეთ ლიმონის ცაცხვის სოდაში და ყვავივით ყინულით, როდესაც მზად ხართ ემსახურებით. დაასხით sangria შევიდა შესაფერისი სათვალე , დაძაბვაში off ხილი.
- შეიმუშაოს თითოეული შუშის ფორთოხალი ან ცაცხვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 113 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |