ეს ქოთანში მწვადების არის ვადამდელი დაფიქსირება; უბრალოდ ჩამოაგდეს ინგრედიენტები ნელი გაზქურის, მითითებული, და ფეხით მოშორებით awhile. გამოყენება drippings რათა გემრიელი gravy თუ გსურთ.
ქოთანში შემწვარი არის ძროხის სრულყოფილი ხორცი ნელი გაზქურისთვის. მკაცრი, იაფი chuck შემწვარი არის საუკეთესო არჩევანი ხანგრძლივი, ნელი სამზარეულო. გამოიყენეთ შემწვარი ჭექისგან ან გააკეთე კერძი ძვლებგამოუცლელი ან ძვლებისადმი მოკლე ნეკნებისგან ან წიფლის შემცველობით.
ეს ნელი გაზქურის ქათმის შემწვარი კვებავს მთელი დღის განმავლობაში, მაგრამ მხოლოდ 3 ან 4 წუთი მომზადება. შედედებული საფრანგეთის ხახვი წვნიანი ხდის ამ pot შემწვარი სწრაფი დაფიქსირება და კერძი ბანკში ხდის breeze რომ საზ.
ეს არის ფანტასტიური კვება, რათა დააჩქაროს დაკავებული დღის კვება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, ეს არის კერძი ან ორი, ან ემსახურება ძროხის სენდვიჩის buns.
რა გჭირდებათ
- 3-დან 4 გირვანქა მრგვალი ან მწვავე ჩაკეტი
- 1 შეიძლება (10 1/2 უნცია) შეწონილი საფრანგეთის ხახვი წვნიანი
- 8 უნცია დაჭრილი სოკო
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 დან 3 tablespoons ცივი წყალი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დავჭრათ შემწვარი 4 დან 6 დიდი მოცულობით და განათავსეთ ისინი ნელი გაზქურის საშუალებით. სანიშნეს საფრანგეთის ხახვი წვნიანი და სოკო. საფარის და საზრგვადი მინიმუმ 8-10 საათის განმავლობაში, ან სანამ ძალიან ტენდერი. ან, მაღალ ზევით 4-დან 5 საათამდე.
- თუ სასურველია, გააკეთოთ გემრიელი გრავირება წვენებით. ამოიღეთ ძროხისა და სოკოთი ჭუჭყიანი კოვრით; შეინარჩუნეთ თბილი. გადატანა წვენები to saucepan. Skim ჭარბი ცხიმი, თუ სასურველი. წიწაკის წვენები 5 წუთი, რათა შეამციროთ ოდნავ და არომატიზებული.
- შეურიეთ 2 tablespoons ფქვილი ცივი წყლით, რათა გლუვი ნარევი; აურიეთ წვენში. გაგრძელება სამზარეულო სანამ სოუსი შაქარი და bubbly. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
- მიირთვით გრავირება დაჭრილი ან გახეხილი ძროხისა და სოკოთი.
- ემსახურეთ ის კარტოფილით და ბოსტნეულით ან სენდვიჩს, რომელსაც სანთელი და კარტოფილი და ჩიფსი.
ემსახურება 4 დან 6.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 650 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 200 მგ |
| ნატრიუმი | 500 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 77 გ |