Suzette რეცეპტის ეს ქმნილებები იმავე ვარიაციაა, რომელიც დღევანდელ რესტორნებში გამოიყენება. კარაქი, შაქარი და გრანდიოზული მარნიერი უბრალო ნაზავი უგემრიელესი სიროპად იქცევა, რომელიც მაშინ გამოიყენება ახალი, თბილი კრემის სურნელით. Crepes Suzette ტრადიციულად მსახურობდა decadent დესერტი, მაგრამ შეიძლება დაემატოს ფილიალი მენიუ როგორც gorgeous showstopper.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ნაკლები 1 სუფრის წყალი
- 2 კვერცხი
- 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 2 teaspoons ფორთოხლის წვენი
- 1 ½ teaspoons ფორთოხლის zest
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- ნარინჯისფერი სიროფისთვის:
- 16 tablespoons კარაქი (2 ჩხირები), გაყოფილი
- 4 tablespoons შაქარი (გრანულირებული), გაყოფილი
- 4 უნცია Grand Marnier, გაყოფილი
- ვანილის ნაყინის 1 კონტეინერი
როგორ ჩადება იგი
როგორ გააკეთოთ crepes Suzette:
- Whisk ყველა ინგრედიენტები ენერგიულად, სანამ crepe batter მთლიანად გლუვი; დაუშვას ბოთლის დასამზადებლად მაცივარში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
- დნება 1 სუფრის კოვზი კარაქის პანში ან მსხლის ქვედა ნაწილში დაბალი საშუალო სითბოს გამო.
- დავამატეთ 3 tablespoons of batter პან და swirl სანამ ბოლოში პან დაფარული batter.
- საზ 1 კრემისთვის, ან სანამ კრეფა ოდნავ ტენიანი ზედა და ოქროს ქვეშ.
- შეარჩიეთ კვერთის კიდეები, წაიშალოს სპატული მასზე, შემდეგ კი ნაზად წაშალეთ ეს პანელში.
- საზ 1 წუთი და გადაიხადოს მოხარშული crepe რომ ფირფიტა შენარჩუნება თბილი. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი batter.
- მსხვილფეხა რქაზე ზეთი საშუალო სითბოს, დნება ნახევარი კარაქი სანამ foams.
- ამოიღეთ თხელი სითბოდან და შაქრის კვერცხზე შაქრის ნახევრად შაქარი.
- დაამატეთ ნახევარი გრანდ მარნიერს, რომლითაც ფრთხილად ვხატავთ ნაპერწკალი და შემდეგ დაამატეთ კრეფს პანზე ორ მხარეს დაასხით ფორთოხლის სიროფი.
- ნაკეცებს კვერცხის სახურავებში ან ცილინდრებში ჩაყრის.
- გაამწვანე დანარჩენი კარაქი სილით, ამოიღეთ სითბოდან და შემდეგ დაამატეთ შაქარი და გრანდ მარნიერი უფრო ფორთოხლის სიროფის შესაქმნელად.
- მოათავსეთ ნაყინის ყველი თითოეული კრემის შემდეგ და ჩაიცვი ყავისფერი Suzette ფორთოხლის სიროფი.
ეს კრეფები Suzette რეცეპტი შეადგენს 6-დან 8-ს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 381 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 126 მგ |
| ნატრიუმი | 224 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |